Briose cu glazura

Ingrediente: 

• 2 oua
• 200 ml ulei
• 300 ml iaurt
• 400 g faina
• 1 plic praf de copt
• 200 g zahar
• 2 linguri cacao
• sare
• coaja si sucul de la 1 lamaie.

Ingrediente glazura: 

• 300 g zahar pudra
• 2 albusuri
• 1 lamaie.

Mod preparare briose: 

1. Ingepem prin a bate ouale cu zaharul pana acesta se topeste.
2. Dupa adaugi uleiul, putin cate putin, apoi iaurtul, sucul si coaja de lamaie, sare, faina cernuta si praful de copt.
3. Apoi imparti compozitia in doua parti.
4. Intr-una dintre ele adaugi cacaua cernuta si amestecata foarte bine.
5. Apoi ungi cu unt formele de briose si torni compozitia.
6. Incalzesti cuptorul si dai formele cu briose la copt, la foc mediu.
7. Cand acestea sunt gata, lasi formele timp de 10 minute sa se racoreasca, apoi scoti briosele din forma.

Mod preparare glazura: 

1. Se pune intr-o cratita foarte curata zaharul pudra, amesteci cu o lingurita de lemn pe foc foarte mic, cu albusurile si cu 1 lingura de zeama de lamaie.
2. Cand s-a omogenizat bine glazura, o torni calda peste briose si le ornezi cu ciocolata sau topping, dupa preferinte.
3. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Briose Panettone

Ingrediente folosite: 

• 350 g faina alba
• 10 g drojdie
• 80 g zahar
• 125 ml lapte
• 1 ou
• 30 g unt
• 1 plic zahar vanilat
• 40 g migdale macinate
• 40 g stafide
• 60 g rahat colorat
• 1 galbenus
• 1 lingura zahar pudra.

Mod Preparare: 

1. Pui faina alba cernuta intr-un castron, si in mijlocul ei pui drojdia faramitata impreuna cu 1 lingurita de zahar si cu 5 linguri de lapte caldut, amesteci si lasi timp de 15 minute sa dospeasca.
2. Apoi framanti o coca, adaugi restul de zahar, untul, oul si zaharul vanilat.
3. Dupa care lasi din nou timp de 30 de minute la dospit.
4. Apoi se ung formele de briose cu margarina si adaugi in coca stafidele, migdalele si rahatul colorat si taiat cubulete.
5. Se pune coca in formele pentru briose, astfel incat sa le umpli 2/3.
6. Se lasa timp de 15 minute sa dospeasca.
7. Incalzesti cuptorul la 180 de grade.
8. Apoi ungi briosele cu galbenus, le presari cu zahar pudra si le lasi la cuptor timp de 20-25 de minute.
9. Dupa ce le scoti din cuptor, le mai presari cu putin zahar pudra sau cu ciocolata rasa.
10. Sunt foarte bune cat sunt calde.
11. Pofta buna!

Aflați mai multe »