Mingiute cu cocos

Ingrediente:

• 500 g biscuiti simpli
• 1 borcan gem de macese
• 2 linguri cacao
• 150 g margarina
• 200 g zahar pudra
• 1 sticluta esenta de rom
• 300 g nuca de cocos.

Mod Preparare:

1. Pentru inceput sfarami biscuitii, ii pui intr-un vas, adaugi gemul de macese, zaharul pudra, margarina batuta spuma, cacaoa si esenta.
2. Apoi se amesteca foarte bine si lasi cateva minute, sa se patrunda aromele.
3. Iei din compozitie si faci mingiute, pe care le treci prin nuca de cocos.
4. Le dai la rece aproximativ doua ore.
5. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Ecler cu cafea

Ingrediente pentru aluat:

• 250 ml apa
• 200 g faina
• 100 ml ulei
• 5 oua
• 1 varf cutit de sare

Ingrediente pentru crema:

• 300 ml frisca lichida
• 2 linguri zahar macinat
• 2-3 linguri cafea macinata fin

Pentru glazura iti trebuie:

• 3 linguri apa calda
• 150 g zahar pudra
• 60 g topping de caramel

Mod Preparare:

1. Se pregateste un vas pentru bain marie pe care il pui pe foc.
2. Dupa aceea pui frica lichida impreuna cu zaharul si cafeaua si lasi pe foc pana in momentul in care amestecul incepe sa fiarba.
3. In acel moment iei amestecul de pe foc, il lasi sa se racoreasca si il pui la frigider pentru cateva ore.
4. Pentru aluat, pui apa la fiert impreuna cu uleiul si praful de sare.
5. Cand apa fierbe, adaugi toata faina odata, amesteci energic si iei de pe foc in momentul in care aluatul de dezlipeste de peretii vasului.
6. Lasi aluatul sa se raceasca.
7. Dupa aceea daugi ouale unul cate unul, amestecand cu mixerul pana cand aluatul devine neted si lucios.
8. Umpli cu acest aluat un pos si asezi intr-o tava tapetata cu hartie de copt benzi de circa 8-10 cm lungime.
9. Dai tava la cuptor pentru circa 25 de minute.
10. Scoti crema de cafea din frigider si o bati cu mixerul.
11. Cand eclerele sunt gata, le tai pe lungime pe jumatate si umpli partea de jos cu crema de cafea.
12. Amesteci apa cu zaharul si toppingul de caramel, amestecand pana cand devine lucioasa.
13. Introduci partea de sus a eclerului in glazura si il asezi deasupra.
14. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Gogosi din dovlecel

Ingrediente:

• 300 g piure de dovleac
• 2 oua
• 200 g faina
• 1 lingurita scortisoara
• 1 praf de copt
• 2 linguri zahar
• 1 lingurita zeama de lamaie
• 50 g zahar pudra amestecat cu scortisoara macinata
• ulei pentru prajit.

Mod Preparare:

1. Se amesteca piureul de dovleac cu ouale batute usor, un praf de sare, praful de copt, scortisoara macinata, doua linguri de zahar, zeama de lamaia si faina turnata in ploaie.
2. Dupa care iei cu lingura inmuiata in apa aluat si il torni gramajoare in uleiul bine incins.
3. Apoi le intorci pe ambele parti, pentru a se rumeni uniform, apoi le scoti pe prosoape absorbante.
4. Presari gogosile fierbinti cu zahar pudra amestecat cu scortisoara macinata si le servesti imediat.
5. Sunt bune si reci.
6. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Briose cu aroma de cafea

Ingrediente:

• 3 oua
• 150 g unt
• 4-5 linguri de lapte caldut
• un varf de lingurita praf de copt
• un praf de sare
• un plic zahar vanilat
• 1-2 picaturi esenta cafea
• 125 g zahar pudra
• 125 g faina alba
• 4 linguri cacao
• o lingurita cafea
• 12 forme de briose.

Mod preparare:

1. Untul se lasa la temperatura camerei, astfel incat sa se amestece usor cu restul ingredientelor.
2. Apoi separat, se da drumul la cuptor la 120 grade celsius.
3. Dupa aceea se separa ouale, iar galbenusurile se pun intr-un bol cu un praf de sare si se amesteca cu zaharul si untul.
4. In crema de unt se adauga praful de copt stins in laptele caldut, vanilia si esenta de cafea.
5. Apoi separat, se bat albusurile spuma si se incorporeaza cu crema de unt.
6. La sfarsit, se adauga faina cernuta, cacaoa si cafeaua.
7. Se amesteca usor cu un tel, ca sa nu faca cocoloase.
8. Compozitia se toarna in formele speciale.
9. Formele se pun pe o tava de copt si se coc la foc mediu.
10. Dupa ce s-au rumenit, briosele se servesc cu lapte sau la cafea.
11. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Desert cu piscoturi si zmeura

Ingrediente:

• 4 galbenusuri
• 200 g zahar pudra
• 500 g mascarpone
• 2 pachetele zahar vanilat
• 1 pachet de frisca
• 200 ml lapte
• 50 g zahar
• 100 ml lichior de fructe
• 200 g zmeura
• 200 g piscoturi
• o lingurita ulei

Pentru decor iti trebuie:

• 200 ml frisca
• 50 g zmeura.

Mod Preparare:

1. Galbenusurile se bat la bain-marie cu jumatate din cantitatea de zahar pudra.
2. Apoi se lasa sa se raceasca si se adauga branza mascarpone, restul de zahar pudra si zaharul vanilat. 
3. Dupa aceea se amesteca usor, pana devine o compozitie cremoasa.
4. Apoi preparam frisca dupa instructiunilede pe pachet si se incorporeaza usor in crema de mascarpone.
5. Pregatim un sirop cu 50 ml apa si 50 g de zahar si se lasa la fiert 5 minute la foc mic.
6. Dupa ce siropul s-a racit, se adauga lichiorul de fructe.
7. Apoi se unge o tava de chec cu ulei si se presara cu zahar pudra.
8. Se pune un strat de crema, se presara boabe de zmeura si apoi un strat de piscoturi insiropate cu siropul din lichior si zahar.
9. Se pune un alt strat de crema deasupra, zmeura si un nou strat de piscoturi pana la terminarea ingredientelor.
10. Prajitura se lasa sa se raceasca la frigider cel putin o ora.
11. Inainte de a fi servita, se decoreaza cu frisca si boabe de zmeura.
12. Pofta buna!

Aflați mai multe »