Budinca de cartofi cu telemea

Iti trebuie:

• 8 cartofi
• 4 oua fierte
• 3 oua intregi
• 150 g smantana
• 150 g telemea de oaie
• piper

Pregatesti asa:

1. Speli bine cartofii si ii pui la fiert in coaja in apa rece cu un praf de sare.
2. Pui si ouale la fiert si le lasi sa fiarba pana cand devin tari.
3. Dupa ce au fiert cartofii si s-au racorit, ii cureti de coaja si ii tai rondele.
4. Ouale fierte, le cureti de coaja si le tai si pe acestea rondele.
5. Ouale intregi le bati cu un praf de sare si piper, adaugand usor si smantana si continui sa amesteci pana cand obtii o compozitie omogena.
6. Ungi un vas de yena cu unt, si asezi un strat de cartofi, unul de oua, putina telemea rasa si peste toate acestea, pui jumatate din amestecul de smantana cu oua.
7. Procedezi astfel pana termini ingredientele.
8. Ultimul strat trebuie sa fie de cartofi si smantana.
9. Dai vasul la cuptor, la foc moderat timp de 25 de minute.
10. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Budinca de cartofi cu branza

Iti trebuie:

• 1 kg cartofi
• 400 g branza sarata
• 2 oua
• 200 ml ulei sau putina margarina
• piper
• marar.

Pregatesti asa:

1. Cartofii se curata, se taie rondele sau cuburi, se fierb in apa fara sare, apoi se scurg bine.
2. Branza se da prin razatoare si se amesteca bine cu ouale si mararul tocat.
3. Compozitia se condimenteaza dupa gust cu piper, apoi se adauga cartofii si se amesteca.
4. La sfarsit se pune uleiul (margarina).
5. Pasta de cartofi si branza se asaza intr-o tava si se lasa in cuptor, la foc potrivit, circa 30 de minute.
6. Reteta se poate face si cu dovlecei opariti in loc de cartofi.
7. Acestia din urma fiind insa mai suculenti decat cartofii, trebuie storsi bine dupa fierbere si lasati o vreme la scurs inainte de a se incorpora in compozitie.
8. Pofta buna!

Aflați mai multe »