Budinca de lapte cu stafide

Iti trebuie:

• 1/2 l lapte
• 1 kg smantana
• sare
• 200 g zahar pudra
• 1 lingurita de scortisoara
• 2 lingurite de migdale sau nuci
• 1 lingurita unt
• 1/2 pahar de stafide
• 1 lingura de rom (sau 1 esenta de rom)

Pregatesti asa: 

1. Speli stafidele si le pui intr-o ceasca plina cu apa in care ai adaugat romul.
2. Torni laptele, incetul cu incetul, amestecand mereu, in castronul in care ai pus smantana.
3. Adaugi sarea, zaharul, scortisoara, migdalele curatate si taiate in aschii subtiri.
4. Ungi un vas termorezistent cu putin unt, torni compozitia si o lasi la cuptor la foc mai mic.
5. Dupa aproximativ 20 de minute, imprastii peste budinca stafidele.
6. Mai tii la cuptor inca 20 de minute.
7. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Budinca de lapte

Iti trebuie:

• 2-3 linguri faina
• 4-5 linguri lapte
• 100 g unt
• 6 oua
• 6 linguri zahar tos
• 1 cana stafide
• 50 g zahar pudra cu gust de vanilie
• 2 linguri cacao.

Pregatesti asa:

1. Topesti  untul  intr-o craticioara, adaugi faina, amesteci, pui si laptele si fierbi sosul cateva minute.
2. Intre timp, bati albusurile spuma cu zaharul tos.
3. Adaugi in sos mai intai galbenusurile, apoi albusurile si stafidele si amesteci cu grija, numai de sus in jos.
4. Torni compozitia intr-o forma mai inalta unsa cu unt si tapetata cu faina si o dai la cuptor pentru 1 ora si 10 minute, la foc potrivit.
5. Dupa ce scoti budinca din cuptor, o lasi sa se raceasca si prepari siropul in felul urmator: amesteci zaharul pudra cu 2-3 linguri de apa si cacaoa, il dai intr-un clocot cat sa se topeasca zaharul si sa fiarba cacaoa, il lasi sa se raceasca, apoi ornezi budinca.

Aflați mai multe »