Budinca de spanac si branza

Iti trebuie:

• 1 kg spanac
• 6 oua
• 2 cepe
• 4 felii de paine
• 150 ml lapte
• 250 g smantana dulce
• 250 g branza de vaci

Pentru sos iti trebuie:

• 60 g unt
• 60 g faina
• 300 ml lapte
• sare
• piper
• marar verde tocat marunt

Pregatesti asa:

1. Iei fiecare frunza de spanac, o speli bine in mai multe randuri de apa si il pui la oparit in apa clocotita cu un praf de sare.
2. Dupa ce a fiert spanacul, il storci bine si il toci marunt.
3. Topesti untul, adaugi faina, amestecand energic.
4. Subtiezi totul cu lapte si lasi pe foc pana se leaga bine sosul avand grija sa amesteci energic penru a nu se forma cocoloase.
5. Dupa ce s-a racorit, incorporezi smantana, branza, galbenusurile, putin marar, spanacul tocat si albusurile batute spuma cu un praf de sare.
6. Amestecul astfel obtinut, il rastorni intr-o forma termorezistenta unsa cu unt si tapetata cu pesmet.
7. Lasi la cuptor, la foc moderat 40 de minute.
8. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Budinca cu sunca si oua

Iti trebuie:

• 400 g sunca
• 5 felii miez de paine
• 1 pahar lapte
• 5 oua
• 2 linguri unt
• sare
• piper
• 100 g cascaval ras
• o lingura pesmet

Pregatesti asa:

1. Sunca se trece de doua ori prin masina de tocat, impreuna cu miezul de paine inmuiat in lapte si bine stors.
2. Se adauga galbenusurile, pe rand si se omogenizeaza bine.
3. Se adauga o lingura de unt frecat separat, se potriveste de sare (daca mai este nevoie), apoi se incorporeaza usor albusurile batute spuma tare.
4. Compozitia se toarna intr-o forma de budinca bine unsa cu unt si presarata cu pesmet.
5. Deasupra se presara cateva bucatele de unt si cascavalul ras.
6. Budinca se coace, in cuptorul incins, circa 45 de minute, pana ce se desprinde de peretii formei si este coapta si in interior.
7. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Budinca de lapte cu stafide

Iti trebuie:

• 1/2 l lapte
• 1 kg smantana
• sare
• 200 g zahar pudra
• 1 lingurita de scortisoara
• 2 lingurite de migdale sau nuci
• 1 lingurita unt
• 1/2 pahar de stafide
• 1 lingura de rom (sau 1 esenta de rom)

Pregatesti asa: 

1. Speli stafidele si le pui intr-o ceasca plina cu apa in care ai adaugat romul.
2. Torni laptele, incetul cu incetul, amestecand mereu, in castronul in care ai pus smantana.
3. Adaugi sarea, zaharul, scortisoara, migdalele curatate si taiate in aschii subtiri.
4. Ungi un vas termorezistent cu putin unt, torni compozitia si o lasi la cuptor la foc mai mic.
5. Dupa aproximativ 20 de minute, imprastii peste budinca stafidele.
6. Mai tii la cuptor inca 20 de minute.
7. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Budinca de spaghete si branza

Iti trebuie:

• 1 punga spaghete
• branza dulce ( amestec branza dulce de vaca si telemea de oaie )
• 1 lingura ulei
• zahar ( dupa gust )
• 1 pliculet zahar vanilat
• 1 esenta de vanilie
• 3 oua
• 1 plic zahar pudra

Pregatesti asa:

1. Pui spaghetele la fiert pentru 15 - 20 de minute.
2. Apoi strecori, le speli cu apa rece (pentru a se desface) si le lasi la scurs.
3. Le pui intr-un vas si peste ele adaugi ouale batute.
4. Amesteci bine si pui zaharul, zaharul vanilat si esenta de vanilie.
5. Apoi adaugi uleiul si branza.
6. Asezi compozitia intr-o tava si o dai la cuptor pentru 25 - 30 de minute.
7. Cand e gata, scoti budinca si o presari cu zahar pudra.
8. Poti servi budinca atat calda, cat si rece.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Budinca cu cirese

Iti trebuie:

• 4 chifle  
• 500 g cirese
• 250 ml lapte
• 50 g unt
• zeama de la o lamaie
• 3 oua
• 1 esenta de vanilie
• 100 g zahar
• 250 g branza de vaci.

Pregatesti asa:

1. Tai chiflele bucati mici, le pui intr-un castron si torni laptele fierbinte peste ele.
2. Freci branza cu zaharul, esenta de vanilie, ouale batute bine si zeama de lamaie si mixezi totul cu painea inmuiata.
3. Intr-o forma rotunda unsa cu unt si tapetata cu faina torni jumatate din compozitia cu branza, pui jumatate din ciresele curatate de samburi, restul de branza si deasupra ciresele ramase.
4. Coci in cuptorul preincalzit circa 40 minute.
5. O presarezi cu zahar pudra.

Aflați mai multe »

Budinca de branza

Iti trebuie:

• 200 g paste
• 380 g branza dulce
• 2 oua
• 4 linguri de zahar
• 2-3 linguri de stafide
• coaja rasa de lamaie
• scortisoara
• margarina
• zahar pudra
• zahar vanilat.

Pregatesti asa:

1. Pastele se fierb, se scurg si se clatesc in apa rece.
2. Separat, branza dulce se amesteca bine cu ouale batute, zaharul, coaja de lamaie si stafidele.
3. Crema astfel obtinuta se omogenizeaza cu pastele, apoi compozitia se pune intr-un vas uns in prealabil cu putina margarina.
4. Se lasa in cuptor, la foc potrivit, circa 20 de minute.
5. Dupa gust, se poate presara deasupra, inainte de servire, un amestec de zahar pudra, zahar vanilat si praf de scortisoara.
6. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Desert cu budinca si piscoturi

Iti trebuie:

•   300 g piscoturi
•   1 plic praf pentru budinca de vanilie
•   500 ml lapte
•   3 linguri zahar
•   100 g stafide
•   100 g ciocolata de menaj  
•   300 g capsune

Pregatesti asa:

1. Cureti stafidele de codite si le speli. Pui intr-o strecuratoare capsunele si le treci repede, prin jet de apa rece. Le cureti de frunzulite si codite si le lasi sa se scurga.
2. Asezi piscoturile in cupe de compot, rupandu-le in bucati, daca este nevoie. Prepari budinca urmand instructiunile de pe plic si folosind zaharul si laptele, in prealabil fiert si racit, incorporezi stafidele in budinca de vanilie calda.
3. Torni budinca peste piscoturile repartizate in cupe. Deasupra fiecarei portii, razi mare ciocolata.
4. Lasi desertul la racit, inainte de a-l servi, il ornezi cu fructe.

Aflați mai multe »

Budinca cu visine

Ingrediente:

• 4 cornuri
• 4 pahare lapte
• 20 g unt
• 4 linguri zahar
• 2 oua
• 500 g visine
• coaja de lamaie

Mod preparare:

1. Laptele il pui intr-un bol in care pui la inmuiat feliile de corn.
2. Freci untul cu galbenusurile peste care adaugi si o lingura de zahar, apoi aceasta crema  o amesteci cu, cornurile inmuiate bine si stoarse, coaja rasa de lamaie, albusul batut spuma tare, cu restul de zahar si visinele curatate de samburi si spalate in prealabil ( e de preferat ca acestea sa stea cateva minute la scurs ).
3. Pui compozitia intr-o forma unsa cu unt in prealabil si coci in baie de apa la cuptor.
4. Pofta buna!

Aflați mai multe »