Spuma aromata de capsune

Ingrediente:

• 3 kg de capsune
• sucul de la o portocala
• 1/2 pahar zahar
• 1/2 pahar frisca lichida
• 4 albusuri
• 1 praf de sare
• frunze de menta.

Mod Preparare:

1. Speli si cureti capsunele.
2. Opresti cateva pentru decor, iar pe restul le zdrobesti pana obtii un piure, pe care il amesteci cu sucul de portocala si zaharul.
3. Bati bine frisca, o incorporezi usor in piureul de capsuni si adaugi albusurile batute spuma tare cu un praf de sare.
4. Torni spuma de capsuni in pahare de inghetata si le lasi la frigider cel putin 2 ore inainte de a fi servite.
5. Le decorezi cu bucatele de capsuni si cu frunze de menta.
6. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Spuma de capsune

Ingrediente:

• 700 g capsune
• 200 g zahar pudra
• 1 lingura coaja de lamaie rasa
• 4 albusuri de oua proaspete
• 1 pliculet zahar vanilat
• 1 varf cutit de sare

Mod preparare:

1. Bateti spuma albusurile cu praful de sare si dupa 5 minute adaugati zaharul pudra si cel vanilat.
2. Bateti spuma inca 4 minute astfel incat zaharul sa fie bine incorporat.
3. Curatati capsunile de codite, spalati-le si scurgeti-le bine de apa.
4. Sfaramati-le apoi cu blenderul, dupa care amestecati-le cu spuma de albus.
5. Adaugati coaja de lamaie si omogenizati bine spuma.
6. Serviti spuma de capsune rece.
7. Pofta buna!

Aflați mai multe »