Spuma de capsune

Ingrediente:

• 700 g capsune
• 200 g zahar pudra
• 1 lingura coaja de lamaie rasa
• 4 albusuri de oua proaspete
• 1 pliculet zahar vanilat
• 1 varf cutit de sare

Mod preparare:

1. Bateti spuma albusurile cu praful de sare si dupa 5 minute adaugati zaharul pudra si cel vanilat.
2. Bateti spuma inca 4 minute astfel incat zaharul sa fie bine incorporat.
3. Curatati capsunile de codite, spalati-le si scurgeti-le bine de apa.
4. Sfaramati-le apoi cu blenderul, dupa care amestecati-le cu spuma de albus.
5. Adaugati coaja de lamaie si omogenizati bine spuma.
6. Serviti spuma de capsune rece.
7. Pofta buna!