Placinta cu mere si migdale

Ingrediente pentru aluat:

• 600 g faina
• 400 g margarina
• 2 pliculete zahar vanilat
• 1 plic praf de copt
• 1 lingura otet
• 50 ml apa

Ingrediente pentru umplutura: 

• 1 kg mere
• 4 linguri zahar
• 1 lingurita scortisoara macinata
• 50 g migdale feliate.

Mod preparare:

1. Amesteci zaharul vanilat cu margarina, adaugi treptat faina cernuta cu praful de copt, otetul si apa cat este necesar ca aluatul sa fie consistent.
2. Framanti bine pana cand este omogen si lasi sa stea la rece 10 minute.
3. Imparti aluatul in doua si-l intinzi in foi.
4. Asezi una dintre foi intr-o forma rotunda, unsa cu ulei si tapetata cu faina, imbracand si peretii formei.
5. Cureti merele de coaja si seminte, le tai felii si le asezi in forma, in straturi concentrice.
6. Le presari cu zahar si scortisoara.
7. Acoperi cu cea de-a doua foaie de aluat, o intepi in cateva locuri, presari migdalele si introduci forma in cuptorul bine incins pentru aproximativ 40 de minute, cand este frumos rumenita.

Aflați mai multe »

Placinta frantuzeasca

Ingrediente:

• 2 foi de placinta
• sare
• 1 kg cartofi
• 20 g uns pentru uns tava
• 500 g cascaval
• 300 g slaninuta
• piper
• un galbenus de ou.

Mod preparare:

1. Se spala cartofii si se pun la fiert in apa rece, cu sare.
2. Se lasa 20 de minute sa clocoteasca.
3. Se rade cascavalul.
4. Se curata cartofii de coaja si se taie felii groase.
5. Se taie slaninuta fasii.
6. Se pune la incalzit intr-o tigaie teflonata incinsa.
7. Dupa ce s-a rumenit carnea, se adauga cartofii.
8. Se unge o tava pentru tarte cu unt.
9. Se intinde o foaie de placinta in tava.
10. Se toarna peste umplutura si se niveleaza.
11. Se acopera cu a doua foaie.
12. Se face o gaura in mijloc.
13. Cu un cutit se taie coca ramasa in forma de flori si picaturi de apa.
14. Se aplica bucatile pe foaia de sus.
15. se unge cu un galbenus de ou batut.
16. Se pun la cuptor pentru 30 de minute.
17. Se servesc calde.
18. Pofta buna !

Aflați mai multe »