Supa crema de legume

Ingrediente:

• piept de pui (optional)
• 3 buc morcov
• 3 buc ceapa potrivita
• 1/2 telina
• 3 cartofi
• cativa catei de usturoi
• piper alb
• sare
• crutoane de paine

Mod de preparare:

Legumele curatate (in afara de cartofi) se pun la fiert impreuna cu pieptul de pui si sare. Cand acestea sunt bine fierte le separam de zeama. Pasam legumele bine cu blenderul sau mixer vertical adaugam cartofii care i-am copt in coaja si subtiem crema adaugand supa pana la consistenta dorita. O asezonam cu sare si piper dupa gust. Pieptul de pui se poate folosi taiat cubulete intr-o salata sau cum doriti. Se poate prepara si numai din legume.

Aflați mai multe »

Supa crema de legume (de post)

Ingrediente:

• 1 fir de praz
• 1 telina mica
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 2 dovlecei
• 3 cartofi
• 1 lingura cu faina
• 2 linguri cu ulei
• vegeta

Mod preparare:

1. Curata legumele de coaja si da-le printr-un jet de apa.
2. Da morcovul, telina si cartofii pe razatoarea mica si pune-le la calit in uleiul incins cateva minute.
3. Adauga ceapa tocata cat mai marunt, la fel si prazul.
4. Completeaza cu apa si da totulin 2-3 clocote.
5. Da dovlecelul pe razatoarea mica si pune-l in supa (pentru ca fierbe mai repede, trebuie adaugat la urma), presara vegeta si lasa sa fiarba.
6. Paseaza legumele cu furculita sau cu blenderul si trece supa prin strecuratoare.
7. Pune faina intr-o farfurie adanca si toarna supa, putin cate putin, pana obtii o pasta moale, adauga totul in restul supei si da-o intr-un clocot.
8. Serveste-o calda, cu frunze de telina tocate marunt.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »