Salam de biscuiti

Ingrediente: 

• 1 kg biscuiti
• 250 g miez de nuca
• 2 linguri de stafide
• 2 linguri de cacao
• 200 g margarina
• 2 linguri de zahar pudra
• un varf de cutit de scortisoara macinata
• 500 g rahat cu cacao.

Mod Preparare:

1. Se marunteste miezul de nuca, iar zaharul pudra se dizolva in putina apa.
2. Se taie rahatul in bucatele mici, iar margarina se freaca spuma.
3. Apoi se pun toate ingredientele de mai sus intr-un vas si se amesteca pana la omogenizare, cu o lingura de lemn.
4. Se adauga apoi biscuitii, stafidele si praful de cacao, amestecandu-se bine.
5. Compozitia se asaza pe o hartie de tip pergament, umezita in prealabil, care se ruleaza si se strange la capete, ca un salam.
6. Se tine in frigider pana a doua zi.
7. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Salata de fructe

Ingrediente:

• 2 mere
• 2 pere
• o banana sau o felie de pepene galben
• 2 kiwi
• 2 portocale
• 2-3 linguri de cirese din compot
• 2-3 linguri de zahar pudra
• 4 linguri de frisca
• 100 ml coniac
• 200 ml sampanie (vin spumos).

Mod Preparare:

1. Fructele se curata, se spala (daca e cazul) si se taie marunt.
2. Se pun toate intr-un vas, se adauga zaharul, apoi sampania si coniacul.
3. Se amesteca bine, apoi se lasa la rece (in frigider) circa doua ore.
4. Salata se serveste in cupe si se orneaza cu frisca.
5. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Gogosele cu crema de vanilie

Ingrediente pentru gogosi:

• 250 ml apa
• 120 ml ulei
• 300 g faina
• 1 varf cutit sare
• 4 oua.

Ingrediente pentru crema:

• 2 oua
• 2 plicuri budinca de vanilie
• 6 linguri zahar
• 2 pliculete zahar vanilat
• 500 ml lapte
• 1 esenta de vanilie
• topping de ciocolata pentru decor.

Mod preparare:

1. Se pune apa cu uleiul si sarea la fiert pe foc mic.
2. Apoi cand clocoteste adaugi faina si amesteci energic pana cand se incorporeaza si se desprinde de pe peretii vasului.
3. Dupa care lasi sa se mai raceasca, dupa care adaugi ouale rand pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
4. Apoi iei cu lingurita din compozitie si pui in tava mici gramajoare.
5. Le pui in cuptor pentru 25 de minute.
6. Atentie, in primele 10 minute, focul trebuie sa fie mai iute si nu trebuie deschisa usa cuptorului.
7. Pregatesti crema, amesteci cele doua oua cu zaharul, zaharul vanilat si praful de budinca, dupa care adaugi laptele si esenta de vanilie.
8. Asezi pe foc, amestecand continuu, pana se ingroasa.
9. Tai gogoselele si le umpli cu crema fierbinte.
10. La final, le decorezi cu topping de ciocolata.
11. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Galuste cu prune

Ingrediente:

• 40 de prune mai mcii
• 250 ml apa
• 100 g unt
• 1/2 lingurita sare
• 1 lingurita zahar
• 250 g faina de patiserie
• 4 oua
• 200 g pesmet
• 2 linguri ulei
• 4-5 linguri zahar.

Mod Preparare:

1. Pentru aluat, pui la fiert apa, untul sau margarina, sarea si o lingurita de zahar.
2. Cand da in clocot, torni toata faina, amesteci foarte bine pana ce aluatul se desprinde de pe cratita.
3. Apoi il dai la racit, amestecand din cand in cand ca sa nu prinda crusta.
4. Intre timp, prepari pesmetul.
5.  Dupa aceea intr-o tigaie mai mare, prajesti pesmetul fara ulei pana devine putin auriu.
6. Apoi stingi focul, adaugi uleiul, amesteci bine si adaugi zaharul.
7. Cand aluatul s-a racit, incorporezi ouale rand pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
8. Presari putina faina pe o planseta si framanti aluatul pana devine elastic, putin moale, dar care sa poata fi usor de lucrat.
9. Se rup bucatele de aluat, pui prunele in mijloc si formezi galustele.
10. Intr-o cratita, le pui la fiert in apa clocotita cu putina sare.
11. Nu pui decat atatea galuste cat sa acopere partial fundul cratitei, pentru ca ele cresc destul de mult si se vor lipi unele de altele si crapa.
12. Cand toate se ridica la suprafata, le scoti cu o spumiera si le tavalesti prin pesmet.
13. Pofta buna!

Aflați mai multe »