Desert cu piersici si mascarpone

Ingrediente:

• 1 compot de piersici
• 125 g mascarpone
• 100 ml iaurt degresat
• 2 oua
• 50 g zahar pudra
• 1 plic gelatina
• 1 plic zahar vanilat.

Mod Preparare:

1. Amesteci crema de branza cu iaurtul si galbenusurile.
2. Separat se bat albusurile spuma si adaugi treptat zaharul pudra, amestecand continuu.
3. Pui in crema de mascarpone, albusurile batute, zaharul vanilat si gelatina dizolvata in apa calda si omogenizezi totul.
4. Scurgi piersicile din compot si le tai feliute.
5. Asezi in pahare sau cupe speciale felii de piersici si crema.
6. Deasupra pentru decor poti pune frisca si frunze de menta,
7. Dai la rece 1 ora inainte de a servi.
8. Pofta buna!