Briose cu legume

Iti trebuie:

• 125 g faina
• 1 ou
• 70 g branza de vaci
• 70 g cascaval ras
• 75 g iaurt
• 1 ardei gras mare
• 1 legatura de ceapa verde
• 1 dovlecel
• 30 ml lapte
• 1 lingurita cu praf de copt
• 2 linguri cu unt
• faina (pentru tapetat)
• sare
• ulei.

Pregatesti asa:

1. Bate bine oul, adauga laptele, doua linguri cu ulei si iaurtul.
2. Adauga branza de vaci si cascavalul ras.
3. Amesteca faina cu praful de copt si cu 1/2 lingurita cu sare.
4. Adauga aceasta compozitie peste cea preparata inainte.
5. Amesteca usor (la viteza minima a mixerului).
6. Adauga ardeiul si dovlecelul taiati cubulete.
7. Unge formele cu unt si tapeteaza-le cu faina.
8. Umple formele cu acest amestec pana la jumatate, pentru a le lasa loc sa creasca, si baga-le la cuptor pentru 35 de minute.

Portii: 8 portii
Pregatire: 35 minute

Aflați mai multe »

Aperitiv cu ciuperci de post

Ingrediente:

• 8 ciuperci mari
• 2-3 rosii
• 3-4 frunze de salata
• 1 ceapa
• piper

Ingrediente pentru sos:

• 3 cani cu apa
• 1/2 cana cu fulgi de porumb
• 1/2 cana cu seminte de susan
• 1/2 cana cu ulei
• 1/2 cana cu faina
• 2 linguri cu amidon
• 3 linguri cu suc de lamaie
• 1 ceapa mica
• 2-3 catei de usturoi
• sare

Mod preparare:

1. Pune semintele de susan intr-o tava si lasa-lein cuptorulincins sa se rumeneasca.
2. Cand s-au racorit, da-le prin rasnita de cafea.
3. Pune intr-un blender pulberea de susan cu restul ingredientelor pentru sos si amesteca.
4. Pune compozitia rezultata pe foc mic, amestecand mereu pana se ingroasa.
5. Lasa sa se racoreasca.
6. Curata ciupercile champignon si pune-le pe gratarul incins impreuna cu ceapa taiata julien.
7. Adauga pe gratar coditele ciupercilor, apoi toaca-le marunt si incorporeaza-le in sos.
8. Unge cu sos feliile de paine, asaza deasupra frunze de salata, felii de rosie, ciupercile si ceapa, sareaza si pipereaza dupa gust.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Cuibulete cu ciuperci

Ingrediente:

• un pachet foietaj
• 15 ciuperci
• o lingura unt
• o lingura lapte
• 2 cepe
• un galbenus
• sare
• piper
• patrunjel verde tocat
• 2 gogosari.

Mod preparare:

1. Se spala bine ciupecile si se toaca.
2. Intr-o craticioara se pune untul, se lasa sa se topeasca apoi se adauga ceapa tocata si ciupercile.
3. Se acopera vasul, se lasa sa se inabuse putin, apoi se adauga sare, piper si patrunjel verde tocat.
4. Se amesteca bine, dupa care se lasa la racit.
5. Foietajul se intinde pe masa de lucru tapetata cu faina si se taie rondele care se decupeaza la mijloc.
6. Rondelele se aseaza intr-o tava de cuptor, tapetata cu hartie de copt si se ung cu galbenus de ou, frecat cu o lingura de lapte si un strop de sare.
7. Tava se da la cuptor, incalzit in prealabil.
8. Cand rondelele prind culoare aurie, se scot si se lasa sa se raceasca putin.
9. Apoi cu o lingurita se pune compozitia de ciupercute.
10. La final se pot orna cu feliute de gogosari.
11. Pofta buna!

Aflați mai multe »