Sarmalute delicioase de post

Ingrediente:

• 20 frunze de varza murata
• 15-20 nuci
• 1 ceapa mare
• 4 legaturi verdeturi de sezon
• 125 g unt
• 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare
• 1-2 lingurite pasta de rosii
• tarate
• 1 lingura pulbere din seminte de gogosari
• 1 lingura ulei.

Mod preparare:

1. Alegi frunze de varza murata subtiri, le scurgi de moare (in niciun caz nu le speli si nu le tii in apa) si le tai in bucati potrivite.
2. Miezul de nuca il pui sa se usuce la caldura, pui o foaie de plastic si treci cu o sticla peste el, strivindu-l grosier.
3. Apoi il amesteci cu ceapa taiata marunt, cu 1 legatura de verdeata taiata marunt, cu pulberile, cu untul frecat spuma si cu tarate cat cuprinde,  pana obtii o pasta suficent de groasa.
4. Cu aceasta pasta umpli sarmalele.
5. Odata terminate sarmalutele, le asezi pe un platou pe care, in prealabil au fost puse cele trei legaturi de verdeata taiate marunt sau foi de salata  verde.
6. Le stropesti cu putin ulei peste care presari verdeturi tocate.
7. Poti prepara sarmalute inlocuind nucile cu alune sau cu arahide, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac sau castane comestibile.
8. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Sarmale cu foi de vita de vie umplute cu ciuperci

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci
• 700 g praz
• frunze de vita de vie
• 150 g orez
• 100 g bulion
• 1 legatura marar
• 2 linguri malai
• sare
• piper
• cimbru
• boia.

Mod preparare:

1. Toci prazul si ciupercile cat mai marunt.
2. Prazul il calesti in putin ulei pana se inmoaie, apoi adaugi ciupercile si le calesti si pe ele putin.
3. Adaugi orezul, mararul tocat marunt, bulionul si condimentele si mai lasi pe foc 10-15 minute.
4. Pui apoi malaiul, omogenizezi si lasi sa se raceasca.
5. Frunza de vita o oparesti in apa fiarta si o lasi apoi sa se scurga.
6. Pe frunza de vita pui o lingurita de umplutura si impachetezi sarmaluta avand grija sa fie bine stransa la capete.
7. Pui pe fundul oalei cateva frunze de vita, apoi asezi sarmalele.
8. Adaugi 2 linguri de bulion, acoperi sarmalutele cu cateva frunze de vita, pui apa cat sa le cuprinda si le dai la cuptor la foc mic.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »