Minipateuri cu branza

Iti trebuie:

• 1 pachet aluat foietaj
• 200 g telemea de oaie
• 150 g cascaval
• 100 g mozzarella
• 2 oua
• susan

Pregatesti asa:

1. Lasi aluatul de foietaj la dezghetat.
2. Intinzi aluatul pe o planseta presarata cu faina si tai patratele.
3. Dai pe razatoarea branzeturile si le amesteci bine.
4. Asezi din amestecul de branza pe fiecare patratel si rulezi.
5. Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt, asezi minipateurile.
6. Bati ouale cu un praf de sare si ungi minipateurile.
7. Presari deasupra susan si dai totul la cuptor pentru circa 35-40 de minute.
8. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Foietaj cu sunca

Ingrediente:

• 400 g aluat foietaj
• 200 g sunca
• 150 g cascaval ras
• 1 ardei gras rosu
• 70 g masline fara samburi
• sare
• piper

Preparare:

1. Lasi aluatul de foietaj sa se dezghete.
2. Cand s-a dezghetat, incingi cuptorul la 200°C.
3. Tai sunca si ardeiul gras, iar maslinele in fasiute.
4. Aluatul il tai in ce forme doresti, pe care le pui intr-o tava cu hartie de copt si le intepi usor cu furculita.
5. Pe fiecare bucatica de aluat pui bucatele de sunca, cascaval, cubulete si fasii de masline.
6. Presari sare si piper, daca mai este nevoie.
7. Dupa ce umpli toata tava, o introduci in cuptorul incins si lasi 25-30 de minute, pana cand aluatul s-a umflat frumos si s-a rumenit usor.
8. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Foietaj cu telemea si chimen

Ingrediente pentru aluat:

• 400 g faina
• 300 g smantana
• 100 g unt
• 1 praf de sare

Ingredeiente pentru umplutura:

• 400 g telemea de oaie
• 2 oua
• 1/2 lingura chimen
• 250 g branza de vaci
• 150 g smantana

Pregatesti asa:

1. Cu ingredientele mentionale mai sus prepari un aluat.
2. Duci aluatul la frigider pentru jumatate de ora.
3. Dupa jumatate de ora, intinzi o foaiemai groasa, pe care o impaturesti in trei si repeti aceasta operatiune de inca doua ori.
4. Lasi  iar aluatul la rece inca 30 de min.
5. Intre timp, dai pe razatoare telemeaua si o freci bine cu ouale, jumatate din cantitatea de smantana si chimen.
6. Intinzi o foaie subtire  de aluat si cu ajutorul unei pahar decoperi forme rotunde.
7. Le ungi cu crema de telemea.
8. Asezi patru rondele una peste alta, le asezi intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le coci in cuptorul preincalzit pentru circa 35 de min.
9. Dupa racire pui deasupra lor o lingurita din amestecul de branza dulce frecata cu restul de smantana.
10. Decorezi dupa preferinte.
11. Pofta buna!

Aflați mai multe »