Rulada cu mere

Ingrediente pentru aluat: 

• un pahar de ulei
• 100 ml bors
• 30 g de drojdie
• 750 g faina.

Ingrediente pentru umplutura: 

• sase mere
• 80 g zahar
• 75 g nuca taiata marunt
• 75 g stafide
• o lamaie
• pesmet
• rom
• scortisoara.

Mod preparare:

1. Se face o coca, se framanta si se intinde o foaie dreptunghiulara.
2. Merele se dau pe razatoare, apoi se pun intr-un castron impreuna cu stafidele, coaja rasa de lamaie si romul.
3. Se presara scortisoara si se amesteca.
4. Se incinge cuptorul si se tapeteaza o tava cu hartie pentru copt.
5. Compozitia cu mere se intinde pe foaia de aluat, apoi se presara pesmetul si nuca si se ruleaza.
6. Marginile aluatului se umezesc, se pliaza si "se sudeaza", apasandu-se cu degetele.
7. Se pune rulada pe tava si se da la cuptor 45 de minute.

Aflați mai multe »

Rulada cu mere si menta

Ingrediente pentru umplutura:

• 6 mere galbene
• 3 linguri gris
• 2 linguri zahar
• menta
• scortisoara

Ingrediente pentru blat:

• 6 oua
• 6 linguri faina
• 6 linguri ulei
• 6 linguri zahar
• 2 linguri zahar pudra

Mod preparare:

1. Razi merele direct in tava de la cuptor, unsa in prealabil cu putin ulei.
2. Presari peste ele scortisoara si menta, dupa gust, zaharul si grisul.
3. Bati albusurile spuma tare, adaugi zaharul si bati pana se topeste.
4. Adaugi treptat galbenusurile batute cu uleiul si incorporezi usor faina, amestecand de jos in sus.
5. Torni compozitia peste mere si coci, la foc mic, timp de 30 de minute, pana se rumeneste blatul.
6. Scoti tava din cuptor si lasi 5 minute sa se raceasca.
7. Asezi un prosop curat pe masa, il acoperi cu hartie de copt si presari pe toata suprafata zahar pudra.
8. Rastorni tava pe hartia de copt, rulezi si o lasi sa se racoreasca invelita in prosop.
9. Dupa ce s-a racit o tai felii.
10. Pofta buna!

Aflați mai multe »