Rulada de post

Ingrediente:

• 3 pahare de faina
• 1 pahar ceai de plante concentrat
• 6 linguri margarina
• 6 linguri zahar
• 1 lingura otet
• 250 g marmelada
• 15-20 g nuci
• un varf de cutit de bicarbonat.

Mod preparare: 

1. Intr-un castron amesteci faina, ceaiul, otetul, bicarbonatul si zaharul.
2. Adaugi margarina si framanti repede.
3. Lasi aluatul sa se odihneasca o jumatate de ora, apoi il imparti in jumatate si intinzi 2 foi de 1/2 cm grosime.
4. Desfaci marmelada cu 2 linguri de apa calda, o amesteci cu nucile taiate marunt si imparti compozitia peste cele 2 foi de aluat.
5. Rulezi foile, strangi capetele celor doua rulade si le asezi intr-o tava unsa cu margarina.
6. Coci foile la foc potrivit circa 45-50 de minute.
7. Presari rulada cu zahar pudra si o tai bucati dupa ce s-a racit.
8. Poti face aceasta rulada cu orice dulceata, chiar si fara nuci.
9. Este un desert consistent pentru zilele de post cand organismul are nevoie si de ceva dulce.

Aflați mai multe »

Cornulete de post

Ingrediente: 

• 250 g margarina
• opt linguri de apa clocotita
• faina cat cuprinde
• 100 g nuci
• 200 g rahat taiat cubulete sau 100 g magiun
• doua pliculete de zahar vanilat.

Mod preparare:

1. Intr-o gramajoara de faina se toarna apa clocotita, se framanta, apoi se incorporeaza si margarina.
2. Se intinde o foaie care se taie in patrate, pentru a se forma cornuletele umplute cu nuci, rahat sau magiun.
3. Se impaturesc pe diagonala si se coc la foc iute.
4. Se tavalesc calde prin zahar vanilat.

Aflați mai multe »

Salam de biscuiti

Ingrediente pentru salamul de biscuiti:

• 1/2 kg biscuiti
• 1/2 kg rahat
• 1 si 1/2 pachet  margarina
• 1 sticluta esenta de rom
• 1 esenta de vanilie
• 1 esenta de portocale
• 1 plic zahar vanilat
• 1 cana miez de nuca
• coaja rasa de la o lamaie
• 1 ceasca de stafide
• 1 ceasca nuca de cocos.

Mod preparare:

1. Pui stafidele la inmuiat in apa calduta in care ai adaugat si esenta de rom.
2. Sfarami apoi biscuitii sau ii dai prin masina de nuci, topesti putin margarina, tai cubulete rahatul si le amesteci pe toate cu nucile, stafidele scurse bine, esentele si coaja rasa de lamaie.
3. Pe o foaie de celofan presari nuca de cocos si putin zahar pudra, asezi compozitia in forma de salam, il infasori si-l dai la frigider pana a doua zi.

Aflați mai multe »

Salam de biscuiti

Ingrediente folosite:

• 300 g biscuiti populari
• 200 g rahat diferit colorat
• 150 g margarina
• 150 g miez de nuca
• 3 linguri cacao
• coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
• cate 1/2 fiola esenta de vanilie si de rom
• 2 linguri miere.

Mod preparare:

1. Prajesti miezul de nuca pentru 10 minute in cuptor.
2. Cand s-a racit, il tai marunt, cu un cutit.
3. Tai rahatul in cubulete si il topesti intr-o cratita cu peretii grosi, impreuna cu 4 linguri apa, amestecand continuu.
4. Adaugi cacaoa, mierea si nucile si lasi sa fiarba pana obtii o pasta moale.
5. Iei vasul de pe foc si pui nucile, zeama de lamaie si esentele.
6. In crema calduta, incorporezi treptat margarina si biscuitii rupti in bucati.
7. Asezi compozitia pe o folie de plastic si o modelezi in forma de salam, ajutandu-te de folie.
8. Pastrezi salamul in frigider pana a doua zi, cand se intareste si il poti taia in felii groase de 1-1 1/2 cm.

Aflați mai multe »

Mini tarte cu dulceata

Ingrediente:

• 200 g dulceata de visine
• 150 g nuci

Ingrediente pentru aluat: 

• 300 g faina 
• 250 g margarina
• 150 ml apa rece
• 1 lamaie
• sare

Mod preparare:

1. Intr-un castron, amesteca 150 g de margarina topita cu apa rece, zeama si coaja de lamaie.
2. Incorporeaza treptat faina proaspat cernuta si amestecata cu un praf de sare.
3. Framanta energic toate aceste ingrediente pana obtii un aluat omogen.
4. Intinde-l si unge-l cu restul de margarina.
5. Impacheteaza-l, apoi intinde doua foi subtiri.
6. Taie cercuri si tapeteaza formele de minitarte unse cu margarina.
7. Umple cu o lingura cu dulceata amestecata cu nucile tocate.
8. Acopera cu aluat, preseaza bine pe margini si coace ia cuptor, la foc moderat, 35-40 de minute.
9. Dupa ce s-au racorit, presara zahar tos.
10. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Mere in aluat de post

Ingrediente:

• 5-6 mere
• 6 linguri cu zahar
• 100 g nuca

Ingrediente pentru aluat:

• 450 g faina
• 250 ml suc de mere
• 80 ml ulei
• 25 g drojdie
• 1 cana cu zahar
• sare

Mod preparare:

1. Dizolva drojdia si un praf de sare in putin suc de mere.
2. Lasa la crescut circa 20 de minute.
3. Amesteca faina cu zaharul si fa o adancitura in mijloc.
4. Pune drojdia crescuta, restul de suc si uleiul si framanta bine.
5. Acopera aluatul si lasa-l la crescut, la loc cald, cel putin o ora.
6. Intinde din aluat o foaie nu foarte groasa si taie cercuri mari.
7. Pune in mijlocul fiecarui cerc mere rase si calite separat cu zaharul si nuca macinata.
8. Strange aluatul in asa fel incat sa obtii un cuib.
9. Asaza-le intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt si coace-le la foc moderat, 40-45 de minute.
10. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Fursecuri de post

Ingrediente folosite:

• 150 g miere
• 150 g faina
• 100 g nuci
• 100 g stafide
• 50 g margarina
• 1 pliculet cu zahar vanilat
• 2 linguri cu rom
• 1 lingurita cu amoniac
• 1 lingurita cu coaja rasa de lamaie
• sare

Mod preparare:

1. Infierbanta mierea si toarn-o usor peste faina proaspat cernuta.
2. Amesteca energic pana se raceste mierea.
3. Adauga amoniacul dizolvat intr-o lingura cu apa, zaharul vanilat, nucile macinate, stafidele, romul, sare si coaja rasa de lamaie.
4. Incorporeaza margarina la temperatura camerei si framanta cateva minute.
5. Acopera aluatul cu un servet si lasa-l sa se odihneasca 30 de minute.
6. Intinde din aluat o foaie potrivit de groasa si taie cercuri sau ce forme doresti.
7. Asaza-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coace-le cam 25 de minute.
8. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Placinta cu mere de post

Ingrediente pentru placinta:

• 1 pachet aluat foietaj
• 3 mere
• 6 linguri zahar
• 2 linguri scortisoara
• zeama de la o jumatate de lamaie.

Mod preparare:

1. Merele le speli, le tai sferturi, le scoti samburii si le tai felii subtiri.
2. Le pui intr-o cratita, le acoperi cu apa, adaugi doua linguri cu zahar, zeama de lamaie si lasi sa dea in 2-3 clocote.
3. Dai cratita deoparte, scoti feliile pe un prosop de hartie si le lasi sa se raceasca.
4. Foietajul il intinzi putin si-1 presari cu restul de zahar amestecat cu scortisoara.
5. Treci cu sucitorul de 2-3 ori peste aluat, ea sa se lipeasca bine zaharul.
6. Tai fasii de 2 cm latime si pe fiecare pui felii de mere usor suprapuse.
7. Rulezi cat mai strans si le asezi in picioare intr-o tava in care ai pus hartie de copt.
8. Le coci, la foc potrivit, 20 de minute.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Rulada cu mere si menta

Ingrediente pentru umplutura:

• 6 mere galbene
• 3 linguri gris
• 2 linguri zahar
• menta
• scortisoara

Ingrediente pentru blat:

• 6 oua
• 6 linguri faina
• 6 linguri ulei
• 6 linguri zahar
• 2 linguri zahar pudra

Mod preparare:

1. Razi merele direct in tava de la cuptor, unsa in prealabil cu putin ulei.
2. Presari peste ele scortisoara si menta, dupa gust, zaharul si grisul.
3. Bati albusurile spuma tare, adaugi zaharul si bati pana se topeste.
4. Adaugi treptat galbenusurile batute cu uleiul si incorporezi usor faina, amestecand de jos in sus.
5. Torni compozitia peste mere si coci, la foc mic, timp de 30 de minute, pana se rumeneste blatul.
6. Scoti tava din cuptor si lasi 5 minute sa se raceasca.
7. Asezi un prosop curat pe masa, il acoperi cu hartie de copt si presari pe toata suprafata zahar pudra.
8. Rastorni tava pe hartia de copt, rulezi si o lasi sa se racoreasca invelita in prosop.
9. Dupa ce s-a racit o tai felii.
10. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Desert din mere cu scortisoara

Ingrediente:

• 1,5 kg mere ionatane
• 200 g margarina
• 3-4 linguri gris
• 200 g faina
• 200 g zahar
• 1 praf de copt
• 4 linguri cu alune zdrobite
• 1 lingurita scortisoara macinata
• 4 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie.

Mod preparare:

1. Amesteci, intr-un castron, faina, grisul, zaharul si praful de copt.
2. Separat, cureti merele de coaja si de seminte, le tai cubulete, apoi le amesteci cu scortisoara macinata.
3. Margarina o imparti in trei si o tai cubulete.
4. Asezi intr-o tava o treime din cubulete de margarina in asa fel incat sa acopere toata suprafata tavii.
5. Torni deasupra jumatate din amestecul de faina, gris, zahar si praf de copt, apoi adaugi jumatate din cantitatea de mere, cu tot cu zeama lasata.
6. Continui cu restul de ingredientelor in aceeasi ordine, deasupra trebuie sa fie cubulete de margarina, peste care presari alunele zdrobite.
7. Introduci tava in cuptorul bine incalzit, pentru circa 45 de minute.
8. O portionezi dupa racire si p servesti pudrata cu zahar aromatizat cu vanilie si ornata cu frunze parfumate de menta.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Tarta cu gem de zmeura si migdale

Ingrediente tarta cu gem:

• 250 g faina
• 100 g margarina
• 100 g zahar
• 1 praf de copt
• 200 ml apa
• 1 praf de sare

Ingrediente pentru umplutura:

• 300 g gem de zmeura sau piersici
• 100 g migdale macinate
• 50 g margarina

Mod preparare:

1. Tai margarina cubulete, le asezi intr-un castron si le amesteci cu apa calduta, zaharul, daina cernuta cu praful de copt si praful de sare.
2. Amesteci cu o spatula pana se omogenizeaza, apoi o framanti cu mana pana se formeaza un aluat omogen si elastic.
3. Il acoperi si il lasi sa rece 30 de minute.
4. Intinzi 3/4 din aluat in foaie subtire, tapetezi cu ea o forma de tarta, unsa cu margarina si tapetata cu faina, avand grija sa acoperi si peretii laterali ai formei.
5. Separat, freci margarina spuma, adaugi gemul si migdale macinate, amestecand bine.
6. Torni compozitia de gem cu migdale in forma.
7. Intinzi in foaie aluatul pastrat pentru ornament, tai cu un cutit benzi de aluat cu latimea de 0,5 cm , pe care le asezi sub forma de grilaj deasupra umpluturii.
8. Introduci tarta in cuptorul preincalzit pentru circa 35 de minute si o lasi sa se coaca la temperatura potrivita.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Salam de biscuiti cu nuci

Ingrediente:

• 300 g biscuiti de post
• 50 g margarina
• 100 ml apa
• 4-5 bucati de rahat
• 30 g cacao
• 300 g nuci
• 100 g migdale
• 1 fiola cu esenta de rom

Mod preparare:

1. Pune pe foc apa cu margarina, rahatul, esenta si cacaua.
2. Lasa sa dea in cateva clocote, opreste focul si toarna totul peste biscuitii, nuca si migdalele zdrobite bine.
3. Amesteca energic pana obtii o compozitie bine legata, dar nu foarte tare.
4. Unge o folie cu putina apa rece si pune compozitia pe margine.
5. Ruleaza usor, in asa fel incat sa obtii un sul.
6. Lasa-l la rece minimum doua ore.
7. Taie-l in felii mai groase, pentru ca este usor sfaramicios.
8. Pofta buna!

Aflați mai multe »