Burgeri din carne de pui

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă mare, tăiată mărunt
• 2 căţei de usturoi, zdrobiţi
• 85g fulgi de ovăz
• 450g carne tocată de pui
• 100g caise deshidratate, mărunţite
• 1 morcov mare, ras
• 1 ou, bătut
• chifle mici, chutney de roşii sau un sos
• de roşii pregătit în casă şi rondele
• de castravete, pentru servit
• 
  
• Mod de preparare:

1. Se încinge o lingură de ulei în tigaie. Se căleşte ceapa uşor 5 minute până se înmoaie. Se adaugă usturoiul, se lasă 1 minut, după care se adaugă şi fulgii de ovăz şi se prăjeşte încă două minute. Se scot într-un bol şi se lasă la răcit.
2. Se adaugă restul de ingrediente în amestecul răcorit şi se amestecă bine. Se asezonează după gust şi se modelează sub forma a 8 chifteluţe.
3. Se încinge cuptorul la 180°C/gaz 6. Într-o tigaie nonaderentă, se încinge restul de ulei şi se frig burgerii pe fiecare parte, până capătă culoare (3-4 minute). Se transferă pe o tavă pentru copt şi se dau la cuptor 10-15 minute. Se servesc în chifle, însoţiţi de sosul sau chutney-ul de roşii şi rondele de castravete. Înainte de a se servi se lasă la frigider pentru 20 de minute, apoi se îndepărtează marginile formei de prăjitură.