Prajitura cu iaurt si piersici

Ingrediente folosite:

Ingrediente pentru blat: 
150 gr faina 
50 gr zahar 
100 gr margarina 
un galbenus 
Ingrediente pentru crema: 
4 foi de gelatina alba
250 gr iaurt
o lingura zahar
un pachet zahar vanilat
zeama de la o lamaie
200 gr frisca 
Ingrediente decor:
500 gr piersici la conserva(sau alte)
un pachet gelatina speciala pentru decor. 
Mod de preparare:
Prajitura cu iaurt si piersici o reteta delicioasa de vara.




Cerneti faina.
Apoi adaugati peste ea zaharul, galbenusul si margarina cubulete.
Se framanta totul bine,bine, apoi din acel aluat formati  o bila o inveliti in folie transparenta si lasati sa se odihneasca 30 min. Incalziti cuptorul la 200 C. Ungeti forma cu grija dupa care o tapetati cu faina.  Apoi intindeti aluatul in tava si intepatil in cateva locuri cu ajutorul unei furculite pentru a nu se umfla.
Timp de coacere cca 20 minute, (depinde de cuptor). Dupa ce blatul sa copt, lasatil in cuptorul inchis  inca 5 minute.  Dupa ce blatul sa racit rasturnatil  pe planseta de lucru sau direct pe tava din care va fi servit.

Crema: 
Inmuiati gelatina 5 minute in apa rece. Intre timp bateti cu ajutorul unui tel iaurtul, zaharul, zaharul vanilat si zeama de lamaie. Apoi la foc mic dizolvati gelatina, amestecand bine. Puneti o lingura de iaurt si apoi adaugati compozitia de mai sus. Dupa care lasati-o sa stea la rece.
Amestecati (bateti) frisca si puneti-o peste crema usor intarita. Atentie sa nu se intareasca foarte tare gelatina inainte sa puneti frisca pentru a evita formarea de cocoloase. Intindeti crema pe tot blatul in mod egal, dupa care o lasati la rece timp de o ora.

Decorarea:
Scurgeti fructele de suc, pastrati sucul intr-un alt recipient. Taiatile sub forma de evantai. Asezatile peste crema. Dupa care amestecati gelatina cu 250 ml ddin sucul de fructe si puneti peste acestea.


Mod de servire



Prajitura cu iaurt si piersici se serveste dupa ce a fost tinuta la rece 30 minute. Pofta buna!