Ochiuri in cuib

Ingrediente: 2 rosii 2 oua 100 gr cascaval oregano sare piper Mod de preparare: 1. Alegem doua rosii mai mari si mai tari.Taiem un capacel si cu o lingurita scobim miezul.2. Punem intr-o tava hartie de copt, asezam rosiile si spargem in fiecare cate un ou.3. Dam la cuptor pana se fac ouale.4. Punem sare si piper si patrunjel tocat marunt. Radem deasupra cascaval si decoram cu crengute de oregano...

Aflați mai multe »

Oua de rata cu broccoli si prosciutto

Ingrediente: 8 felii de prosciutto sau de şuncă de Parma 500g de broccoli ulei de măsline oţet balsamic 1 mână de parmezan sau de Grana Padano, ras 4 ouă de raţă sau de găină Mod de preparare: 1. Se ţine prosciutto pe grătar până când devine crocant. Se fierbe broccoli până se înmoaie, dar încă îşi păstrează culoarea verde – verifică o tulpină cu vârful unui cuţit. Împarte în patru farfurii puţin...

Aflați mai multe »

Omleta pufoasa cu porumb

Ingrediente: 4 ouă 150g boabe de porumb din conservă 2 linguri de unt 3 fire de ceapă verde sare piper Mod de preparare: 1. Untul se pune la topit într-o tigaie. Boabele de porumb se scurg şi se prăjesc în untul încins timp de 2 minute.2. Ouăle se separă. Albuşurile se bat spumă cu un pic de sare până capătă o consistenţă care-şi menţine forma.3. Gălbenuşurile se freacă cu puţin piper proaspăt...

Aflați mai multe »

Ciuperci la cuptor cu sunca si oua

Ingrediente: 2 linguri de ulei de măsline 4 ciuperci mari de cultură 4 felii de şuncă de bună calitate 4 ouă Mod de preparare:  Se încălzeşte cuptorul la 220ºC. Se stropeşte puţin ulei de măsline pe baza unui vas de ceramică, apoi se aşază ciupercile. Se stropeşte uleiul rămas şi se asezonează. Se coc timp de 15 minute până se înmoaie, apoi se scot din cuptor.2. Se aranjează feliile de şuncă...

Aflați mai multe »

Pungute cu vinete si carne de vita in sos cu smantana si lamaie

Ingrediente: Pentru pungute:  foi de placinta 250 gr tocata de vita  2 vinete 1 ceapa medie  ulei  1 ou  4 cepi verzi  sare piper boia vegeta Pentru sos: ulei  2 linguri de faina 1/2 cana de lapte 1/2 cana de apa  4 linguri de smantana  sare si vegeta  1 lamaie Mod de preparare: 1. – Se incalzeste cuptorul la 200 grade. Se taie vinetele...

Aflați mai multe »

Cheeseburgeri

Ingrediente: 1,25kg carne macră de vită, tocată 1 ceapă, tocată mărunt 140g pesmet (de preferat făcut în casă) 100g brânză cedar, dată prin răzătoare 1 legătură mică de pătrunjel, tocat 1 lingură de sos Worcestershire (se găseşte la Carrefour) 1 ou, bătut uşor cu furculiţa 1 linguriţă praf de chilli 10 linguriţe de ulei vegetal sau de măsline chifle pentru burgeri, frunze de salată, ceapă roşie...

Aflați mai multe »

Burgeri din carne de pui

Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă mare, tăiată mărunt 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 85g fulgi de ovăz 450g carne tocată de pui 100g caise deshidratate, mărunţite 1 morcov mare, ras 1 ou, bătut chifle mici, chutney de roşii sau un sos de roşii pregătit în casă şi rondele de castravete, pentru servit Mod de preparare: 1. Se încinge o lingură de ulei în tigaie. Se căleşte ceapa uşor...

Aflați mai multe »

Branza Pane

Indrediente: branza inchegata – cas telemea cascaval 2 oua 6 linguri de faina ulei pentru prajit Mod de preparare: Mai intai taiem branza felii groase de aproximativ 1, 5 cm. In aceste imagini am folosit branza telemea.Batem ouale intr-o farfuri adanca si pregatim faina intr-o farfurie intinsa. Dam fiecare felie de branza prin faina – ou – faina, in aceasta ordine.Incingem uleiul in tigaie...

Aflați mai multe »

Ciuperci la cuptor simple

Ingrediente: Ciuperci albe proaspete 1 kg Ulei de masline 2 linguri Piper negru sare Mod de preparare: Ciupercile se spala si se curata bine.Porniti cuptorul, tava o ungeti cu putin ulei.Turnati ciupercile in tava, aveti grija sa fie intr-un singur nivel – nu umpleti prea mult tava.Puneti tava la cuptor – veti observa pe parcus ca ciupercile lasa apa si scad in volum. Recomand, ca sa nu asteptati...

Aflați mai multe »

Telemea delicioasa marinata

Ingrediente: 500 g telemea de oaie 1 rosie mare 2 catei de usturoi un varf lingura cimbru 2 foi de dafin cateva boabe de enibahar cateva boabe de piper 1 ceasca otet de mere Mod de preparare: Se pregateste un borcan mai mare si se pun in el cuburile de branza si rosia taiata in cubulete.Printre ele se pun apoi frunzele de dafin, ardeii iuti, cateii de usturoi taiati in bucatele, cimbrul, boabele...

Aflați mai multe »

Lamai umplute cu ton

Ingrediente: 6 lamai 400 g ton in suc propriu 100 g unt 12 masline 1-2 lingurite zeama de lamaie Mod de preparare: Speli lamaile apoi le stergi cu un servet de bumbac.Tai fiecarei lamai un capacel si indepartezi miezul cu ajutorul unei lingurite.Pentru mousse, amesteci in robotul de bucatarie tonul bine scurs, untul la temperatura camerei si zeama de lamaie.Tai maslinele in felii subtiri si le...

Aflați mai multe »

Bruschete cu crema de branza

Ingrediente: 20 felii de bagheta cu seminte 20 ciuperci champignon 25 g unt 1 catel de usturoi 2 linguri cimbru proaspat tocat sau 1 lingurita cimbru uscat maruntit 2 linguri smantana piper rosu macinat 150 g branza dulce sau urda 2 tulpini de telina 1/2 legatura patrunjel 1 lingura ulei de masline pentru tava sare Mod de preparare: Cureti ciupercile, apoi le speli si le indepartezi piciorusele.Frigi...

Aflați mai multe »

Aperitiv cu spaghete

Ingredinete: 200 g spaghete, eu am pus Barilla nr.3  150 g zucchini sau dovlecel  2 rosii  50 g sunca afumata 250 g mascarpone  3 oua  1 plic baza pentru sos cu sunca si smantana  50 g parmezan ras  patrunjel si/sau alte verdeturi proaspete tocate  ulei pt. uns formele de muffins Preparare: Se fierb pastele al dente.Zucchini, rosiile si sunca se taie...

Aflați mai multe »

Aperitiv cu sunca si mozzarella

Ingredinete: 6 oua 200 gr.sunca presata 200gr.cascaval sau mozzarela 2 cutii mici sau 1 cutie mare de ciuperci 200-250 gr de faina 2 ardei rosii sau 1 rosu si 1 galben pentru a fi culorile variate 1 buchet de brocoli 200ml lapte 2 linguri cu smantana 1 praf de copt sare piper Preparare: Se bat ouale,se mixeaza smantana cu laptele pana se dizolva smantana.se mixeaza impreuna cu ouale batute.Se...

Aflați mai multe »

Aperitiv Mozaic

Ingrediente: 6 felii paine prajita 200 gr cascaval 200 gr piept pui afumat(sau orice altceva :sunca ,salam etc) 4 oua 100 ml lapte 50 gr unt topit 1 legatura ceapa verde marar patrunjel sare piper Mod de preparare: Se taie pieptul de pui si 100 gr cascaval cubulete.Se toaca marunt ceapa ,mararul si patrunjelul, si se rad cele 100 gr cascaval ramaseSe bat bine ouale cu un praf de sareSe amesteca...

Aflați mai multe »

Biscuiti din cartofi

Ingrediente: jumate kg cartofi, 1 ardei rosu sau pasta de ardei, o ceapa un morcov apa, sare, usturoi, faina, drojdie 45 gr, 2 oua, leustean, ulei. cascaval sau telemea Mod de preparare: Cartofi,morcovul,ardeiul ,ceapa se pun la fiert in apa.cand sunt fierte se scurg de apa,se mixeaza si apoi se adauga oul,drojdia,usturoiul,leustean tocat marunt ,sare dupa gust si faina cat sa devina un aluat...

Aflați mai multe »

Bruschette cu rosii

Ingrediente: paine rosii cas ulei de masline usturoi sare Mod de preparare: Prajim paine.Peste fiecare felie trecem cu catelul de usturoi.Adaugam rosiile taiate si casul.Turnam pe fiecare un fir de ulei si le potrivim de sare.Cine doreste poate adauga si busuioc....

Aflați mai multe »

Rosii umplute la cuptor

Ingrediente: 4 rosii 4 oua 50 g cascaval/cas/branza feta 2 felii sunca taiata cubulete 1 bucata usturoi 2 frunzulite de busuioc sare piper boia de ardei Mod de preparare: Rosiile se scobesc, se sareaza,se umple pe jumatate cu amestecul de cascaval ras, sunca taiata cubulete, usturoi zdrobit si busuioc.In fiecare rosie se pune un ou.Peste ou se pune sare, piper, boia.Rosiile astfel pregatite se...

Aflați mai multe »

Telemea marinata

Ingrediente: 1 kg telemea 6 catei de usturoi 2 foi de dafin boabe de pipet si de coriandru cimbru busuioc oregano ulei de masline Preparare: Se taie branza in cuburi, se zdrobeste usturoiul si boabele de piper si coriandru.Se pun bucatile de telemea intr-un borcan impreuna cu foaia de dafin, alternand cu piper, coriandru, usturoi si oregano pana cand se umple borcanul.Se toarna ulei cat sa...

Aflați mai multe »

Puisori din oua

Ingrediente: 10 oua 100 gr pate jumatate de ardei rosu 50 gr unt 150 gr branza sare piper Pentru sos: 200 ml smantana grasa 100 gr maioneza, sare piper, suc de lamaie Pentru decor: boabe de piper castraveti murati gogosari murati Mod de preparare: Puisori din oua sut aperitive deosebite, ce se pot servi la mese festive. Intai se spala ouale si se pun la fiert in apa rece cu sare.Dupa...

Aflați mai multe »

Oua Benedict

Ingrediente: 2 linguri otet de vin 4 oua unt 4 briose 4 felii sunca Pentru sos: 2 lingurite suc de lamaie 2 lingurite otet din vin 3 galbenusuri 125 gr unt Mod de preparare: Ouale Benedict sunt un mod deosebit de servi ouale. Mai intai se prepara un sos Hollandaise din 2 lingurite de suc de lamaie, amestecate cu 2 lingurite de otet din vin alb. Se adauga 3 galbenusuri si se bat cu un tel pana...

Aflați mai multe »