Cartofi taranesti cu pulpe de pui

Ingrediente:

• 8 cartofi
• 1 ceapa mare
• ardei rosu
• 1-2 oua
• 2-5 linguri de ulei
• patrunjel
• paprika
• sare
• piper
• rosmarin
• sos bbq
• pulpe de pui

Mod de preparare:

Cartofii se spala,se fierb in coaja,dupa care se taie asa cum se vede in poza nr 2. Prajim ceapa in 3 linguri ulei.(puteti sa puneti si mai mult,daca doriti mai unsi. Adaugam ardeiul rosu taiat marunt,si paprika. Prajim pina cind ceapa devine moale. Adaugam ouale si amestecam bine(ca la omleta). Aruncam sosul peste cartofi. Am pus citeva pulpe de pui(condimentate cu piper,paprika,vege-all,rosmarin) la cuptor,pentru circa 35-40 minute acoperite foarte bine cu foaie de aluminiu. Dupa ce sint gata,am adaugat BBQ ,3 linguri de apa,1 lingura ulei, adaugam sosul peste pulpe,si le mai lasam de data aceasta desfacute la cuptor inca 10 minute.