Peste pe pat de legume

Ingrediente:

• 3 lingurite ulei de masline
• 4 fileuri de peste(pastrav sau pangasius)
• 2 cartofi albi
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 4 catei de usturoi
• porumb dulce,congelat sau din conserva
• 1 ardei gras
• 1 iaurt degresat-200 ml
• 1 ceasca de parmezan ras
• Oregano
• Sare
• Castravete verde

Mod de preparare:

Peste pe pat de legume in vas roman este o reteta cu peste simpla si delicioasa. Vasul roman folosit pentru aceasta mancare de peste ii da preparatului culinar o aroma deosebita. Vasul trebuie uns cu ulei de masline. Cartofii curatati si taiati cubulete se pun in vas impreuna cu ceapa taiata solzisori. Se pun si morcovii taiati rondele, boabele de porumb si ultima data se pune pestele.
Se presara deasupra usturoiul taiat rondele si ardeiul taiat feliute, dupa care se toarna apa pana la nivelul pestelui si se adauga un pic de sare.
Vasul se acopera si se da la cuptor pentru o jumatate de ora. Dupa acest timp se indeparteaza capacul si se lasa inca un sfert de ora ca sa se mai rumeneasca pestele.
Pentru dresing se toarna iaurtul intr-o tigaie, se adauga parmezanul si se amesteca pana se omogenizeaza. In final se presara putin oregano si se adauga castravetele taiat cubulete.