Penne cu ciuperci

Iti trebuie: 

• 4 rosii mari
• 2 catei de usturoi
• 1 legatura patrunjel
• 500 g ciuperci proaspete
• 50 ml ulei
• 100 ml vin alb
• 400 g penne (paste scurte)
• 3 linguri parmezan ras
• sare
• piper.

Pregatesti asa: 

1. Oparesti rosiile, le cureti de pielita si de seminte, apoi le toci.
2. Cureti usturoiul si il zdrobesti marunt.
3. Speli patrunjelul si il toci. 
4. Cureti ciupercile, le speli si le tai felii.
5. Calesti ciupercile in ulei la foc potrivit impreuna cu usturoiul si patrunjelul, apoi sarezi si piperezi dupa gust.
6. Adaugi vinul si mai lasi sa fiarba cateva minute, dupa care pui rosiile si le fierbi 5-6 minute.
7. Fierbi pastele separat, in apa cu sare, conform instructiunilor de pe plic.
8. Apoi le scoti, le scurgi intr-o strecuratoare si le adaugi in sos impreuna cu cele 3 linguri de parmezan.
9. Mai fierbi toate ingredientele timp de 2 minute pe foc mic, le potrivesti la gust cu diferite condimente si le servesti cu mult parmezan ras.

Aflați mai multe »

Paste cu chiftelute

Iti trebuie:

• 400 g paste
• 400 g carne tocata de pui
• 1 ceapa rosie mare
• 2 linguri orez
• 1 ou
• 250 ml suc de rosii
• 1 lingura condiment cu gust de pui
• sare
• piper
• verdeata tocata marunt

Pregatesti asa:

1. Alegi orezul si il speli in mai multe ape.
2. Lasi orezul la scurs.
3. Amesteci carnea tocata cu ceapa curatata, spalata si tocata marunt, oul, orezul scurs bine de apa, sare, piper si condimentul pentru pui.
4. Cu palmele umede modelezi chiftelute mici si rotunde.
5. Fierbi pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj.
6. Dupa ce au fiert, le scurgi bine de apa.
7. Intr- un vas termorezistent, uns cu ulei, pui pastele, apoi perisoarele, iar peste ele sucul de rosii si verdeata tocata marunt.
8. Dai vasul la cuptor 30 de minute.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Paste cu morcovi si legume

Ingrediente:

• 400 g paste
• 400 g morcovi
• 2 fire de praz ( partea alba )
• 30 g margarina
• 150 ml supa de legume
• 1 lingurita zahar
• 4 frunze de salvie verde
• 2 linguri cascaval vegetal uscat
• sare
• piper.

Mod preparare:

1. Fierbi pastele al dente in apa cu sare, apoi le scurgi si le pastrezi calde.
2. Cureti morcovii, ii tai rondele subtiri si-i sotezi in margarina cateva minute, adaugi apoi prazul taiat rondele subtiri, continuand calirea si  amestecand permanent, inca 2-3 minute.
3. Adaugi supa de legume calda, o lingurita de zahar si lasi sa fiarba, la foc mic, 5-6 minute.
4. Amesteci pastele cu morcovul sotat, condimentezi ai sare, piper si salvie, dupa gust, amesteci bine si dupa doua minute opresti focul.
5. Le servesti presarate cu cascaval vegetal ras.
6. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Paste cu legume de post

Ingrediente folosite:

• 300 g paste colorate
• 2 fire de praz ( partea alba )
• 1 ceapa rosie
• 1 foaie varza rosie
• 3 linguri porumb din conserva
• 1/2 ardei gras galben
• 2 linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• 50 g masline
• cimbru
• oregano
• salvie
• patrunjel verde
• sare
• piper.

Mod preparare:

1. Tai prazul si ceapa rosie rondele subtiri, le calesti in uleiul bine incins cu doua linguri de apa, apoi adaugi ardeiul taiat fasii si continui calirea pana se inmoaie putin.
2. Separat, fierbi pastele in apa cu sare, le scurgi si le amesteci cu sosul de ceapa si ardei.
3. Adaugi cateii de usturoi zdrobiti, maslinele feliate, porumbul, varza taiata fasii subtiri, condimente aromate, sare si piper, dupa gust.
4. Amesteci toate ingredientele si le servesti calde sau reci.
5. Pofta buna!

Aflați mai multe »