Paste cu morcovi si legume

Ingrediente:

• 400 g paste
• 400 g morcovi
• 2 fire de praz ( partea alba )
• 30 g margarina
• 150 ml supa de legume
• 1 lingurita zahar
• 4 frunze de salvie verde
• 2 linguri cascaval vegetal uscat
• sare
• piper.

Mod preparare:

1. Fierbi pastele al dente in apa cu sare, apoi le scurgi si le pastrezi calde.
2. Cureti morcovii, ii tai rondele subtiri si-i sotezi in margarina cateva minute, adaugi apoi prazul taiat rondele subtiri, continuand calirea si  amestecand permanent, inca 2-3 minute.
3. Adaugi supa de legume calda, o lingurita de zahar si lasi sa fiarba, la foc mic, 5-6 minute.
4. Amesteci pastele cu morcovul sotat, condimentezi ai sare, piper si salvie, dupa gust, amesteci bine si dupa doua minute opresti focul.
5. Le servesti presarate cu cascaval vegetal ras.
6. Pofta buna!