Dovlecei umpluti

Ingrediente folosite:

• 3 dovlecei potriviti
• 2 cepe
• 1 cana orez
• 1/2 cana soia granule
• 2 linguri pasta de tomate
• 2 linguri ulei
• sare
• piper.

Mod preparare Dovlecei umpluti:

1. Tai dovleceii jumatate pe orizontala si ii scobesti de miez cu o lingurita.
2. Granulele de soia le pui la fiert in apa cu sare si dupa aceea le pui la scurs.
3. Intr-o cratita calesti ceapa data pe razatoarea mare, adaugi orezul spalat bine, granulele de soia si lasi sa fiarba la foc mic pana fierbe orezul.
4. Adaugi pasta de tomate si condimentezi cu sare si piper.
5. Lasi compozitia sa se raceasca putin, umpli dovleceii, dupa care ii asezi intr-un vas uns cu ulei si ii introduci la cuptor 10-15 minute, pentru a se inmuia.

Aflați mai multe »

Paste cu legume de post

Ingrediente folosite:

• 300 g paste colorate
• 2 fire de praz ( partea alba )
• 1 ceapa rosie
• 1 foaie varza rosie
• 3 linguri porumb din conserva
• 1/2 ardei gras galben
• 2 linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• 50 g masline
• cimbru
• oregano
• salvie
• patrunjel verde
• sare
• piper.

Mod preparare:

1. Tai prazul si ceapa rosie rondele subtiri, le calesti in uleiul bine incins cu doua linguri de apa, apoi adaugi ardeiul taiat fasii si continui calirea pana se inmoaie putin.
2. Separat, fierbi pastele in apa cu sare, le scurgi si le amesteci cu sosul de ceapa si ardei.
3. Adaugi cateii de usturoi zdrobiti, maslinele feliate, porumbul, varza taiata fasii subtiri, condimente aromate, sare si piper, dupa gust.
4. Amesteci toate ingredientele si le servesti calde sau reci.
5. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Salam de biscuiti de post

Ingrediente salam de biscuiti:

• 500 g biscuiti
• 1 compot de ananas
• 100 g rahat taiat bucatele
• 150 g stafide oparite
• 200 g nuca coapta si faramitata
• 1 pachet de margarina
• 250 g zahar
• 200 g apa
• 100 g cacao

Preparare salam de biscuiti: 

1. Prepari un sirop din zahar si apa pe care il fierbi foarte bine.
2. In el adaugi un pachet de margarina si cacaua.
3. Rupi biscuitii bucatele foarte mici si peste ei adaugi rahatul taiat bucatele foarte mici, stafidele oparite, nuca si compotul de ananas (taiat marunt).
4. Peste acestea adaugi siropul si amesteci totul foarte bine.
5. Asezi desertul pe un platou si ii poti da o forma de tort sau de rulada.
6. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Cuibulete de post umplute cu linte

Ingrediente pentru cuibulete:

• 300 g faina
• 12 g drojdie
• apa calduta
• ulei de masline
• sare
• zahar
• mac

Ingrediente pentru umplutura:

• 350 g linte
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 4 catei de usturoi
• tarhon
• chimen
• coriandru
• boia de ardei dulce

Preparare:

1. Din primele ingrediente obtii un aluat pe care il lasi la cald pentru 30 de minute.
2. Intre timp, pregatesti formele pe care le ungi pe exterior cu putin ulei si presari faina, apoi scuturi surplusul de faina de pe forme si acoperi fiecare forma cu o fasie de aluat.
3. Dai cosuletele la cuptor pentru 25-30 de minute.
4. Cureti lintea si o speli bine, apoi o pui 2 ore la inmuiat in apa rece, apoi o fierbi pana se inmoaie, tintea racita o pui in blender si o amesteci cu ceapa, usturoiul si morcovul pe care l-ai calit in putin ulei de masline.
5. Adaugi apoi boiaua de ardei, tarhonul, boabele de coriandru, seminte de chimen si formezi o pasta.
6. Amestecul obtinut il pui cu ajutorul unui pos in cosulete si decorezi dupa preferinta.
7. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Chiftelute

Ingrediente:

• 10 cartofi mari
• 250 g smantana
• 2 oua
• sare
• piper
• boia
• ulei dupa gust
• 10 ciuperci
• 4 bucati de sunca de porc
• 2 cepe mari albe
• 1/2 kg spanac
• 1 kg carne de porc tocata.

Mod preparare: 

1. Cureti cartofii si ii dai prin razatoarea cu gauri mici.
2. Tai marunt ceapa si ciupercile si pui, dupa gust, sare, piper, boia, ulei.
3. Adaugi ouale si spanacul fiert si tocat.
4. Tai marunt sunca de porc si adaugi si carnea tocata.
5. Amesteci bine totul.
6. Pui uleiul la incins.
7. Formezi cu lingura chiftele, le prajesti pe o parte si pe alta si le scoti pe un platou cu hartie absorbanta.
8. Servesti chiftelele calde sau reci, cu smantana.

Portii: 6 portii
Pregatire: 70 minute

Aflați mai multe »

Desert cu gris

Ingrediente:

• 2 plicuri zahar vanilat
• 300 g gris
• 2 oua mari
• 200 g zahar
• 500 ml lapte
• faina
• ulei

Mod preparare Desert cu gris:

1. Intr-un vas amesteci energic cu telul grisul cu laptele si jumatate din zahar si le pui la fiert.
2. Cand s-a intarit, il torni intr-o tava de inox udata cu apa pentru a lua forma de patrat, fara sa se lipeasca de tava.
3. Lasi grisul sa se raceasca si-l tai patrate.
4. Bati ouale intregi si incingi uleiul in tigaie.
5. lei cate un patrat si-l treci prin faina, apoi ou, exact ca un snitel.
6. Prajesti toate patratelele si le pui intr-o tava tapetata cu servetele absorbante.
7. Inainte de servire presari peste patratelele de gris zahar amestecat cu zahar vanilat.
8. Pofta buna!

Aflați mai multe »