Supa aromata cu porumb

Ingrediente:

• 1 ceapa mare
• 2-3 cartofi taiati cuburi
• 1 radacina de patrunjel taiata cubulete
• 1/2 telina taiata cubulete
• 1 morcov
• 1 bucata de varza taiata fideluta
• 50 g boabe de porumb dulce
• 2-3 linguri sos de rosii
• 2-3 linguri ulei
• patrunjel verde
• sare
• piper.

Mod preparare:

1. Tai ceapa marunt, o calesti putin cu o lingura de ulei, adaugi apoi telina, radacina de patrunjel, cartofii, varza, morcovul taiat felii subtiri, restul de ulei si lasi sa fiarba inabusit 10 minute, amestecand din cand in cand.
2. Cand legumele au inmuiat, adaugi boabele de porumb scurse de zeama, 2 litri de apa calda si lasi sa fiarba, la foc mic, circa 15 minute.
3. Adaugi sosul de rosii, potrivesti gustul de sare si piper si lasi mai dea 2-3 clocote.
4. Presari patrunjelul cat, acoperi cu capac si lasi sa se aromatizeze 10 minute.

Aflați mai multe »

Supa de gulii (mancare de post)

Ingrediente:

• 1 gulie
• 1/2 lingura faina
• 1 pahar ulei
• 1 ceapa
• 1 legatura verdeata
• 1 lingurita boia
• vegeta.

Mod preparare:

1. Cureti gulia si ceapa, le tai marunt si le pui la fiert in 2 l de apa care clocoteste.
2. Intre timp, rumenesti faina in putin ulei si stingi cu o ceasca de apa.
3. O adaugi apoi in supa odata cu verdeata tocata, boiaua si condiment dupa gust, mai dai intr-un clocot si dai supa deoparte.

Aflați mai multe »

Supa de rosii

Ingrediente:

• 40 ml ulei
• 2-3 cepe
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• 600 ml suc de rosii
• 60 g fidea
• 1 radacina de telina sau de patrunjel
• patrunjel verde sau frunze de telina
• vegeta
• 800 ml apa.

Preparare supa de rosii: 

1. Se curata legumele, apoi ceapa se taie solzisori, ardeiul gras se taie fideluta, iar radacinoasele se dau prin razatoare.
2. Se calesc toate in ulei incins, pana se inmoaie.
3. Se stinge cu sucul de rosii, se lasa sa dea intr-un clocot, apoi se toarna deasupra apa.
4. Dupa ce legumele au fiert, se condimenteaza cu vegeta, se ia de pe foc si se presara deasupra verdeata tocata.
5. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Supa de rosii cu ciuperci

Ingrediente necesare:

• 1 kg rosii ( 2 cutii cu rosii in bulion )
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 8 ciuperci proaspete
• 1 tija de telina
• 4 catei de usturoi
• 1 lingura cu amestec de cimbru, rozmarin, oregano
• ulei
• sare

Mod preparare:

1. Curata legumele, toaca-le mai mari (mai putin rosiile si usturoiul) si pastreaza cateva frunze de telina pentru decor, incinge uleiul, caleste iute  toate legumele, acopera-le cu apa si da-le la fiert.
2. Cand sunt fierte, paseaza-le marunt, adauga rosiile, usturoiul si paseaza din nou.
3. Da-le in cateva clocote, cam 10-15 minute, si stinge focul.
4. Drege de sare si adauga amestecul de ierburi aromatice.
5. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Supa de rosii cu legume

Ingrediente:

• 1 morcov
• 1 ceapa
• 1 bucatica telina
• 1 atrunjel sau 1 pastarnac
• 5 linguri pasta de tomate
• 1 bucata conopida
• 2 linguri ulei
• taitei
• sare

Mod preparare:

1. Morcovul, telina, patrunjelul, le cureti si le dai pe razatoarea cu ochiuri mici.
2. Ceapa o tai solzisori, iar conopida o desfaci in buchetele mai mici.
3. Toate le pui intr-o cratita cu putin ulei, adaugi apa, pui un capac pe cratita si le lasi pe foc pana zarzavatul este fiert.
4. Din cand in cand mai adaugi cate putina apa, daca e nevoie.
5. Cand zarzavatul e fiert, pui 4-5 linguri pasta de rosii, o amesteci cu zarzavatul, adaugi 2 litri de apa si lasi sa dea in clocot.
6. Pui o mana de taitei in supa si ii lasi sa fiarba.
7. Pofta buna!

Aflați mai multe »