Supa De Rosii

Ingrediente Pentru Supa De Rosii:

• 800 g cartofi
• 400 g morcovi
• 400 g telina (tulpini)
• 4 linguri ulei de masline
• sare si piper (dupa gust)
• 1 1/4 l zeama concentrata de legume (Knorr+apa)
• 1/2 l suc de rosii
• 4 felii paine (toast)
• 40 g unt
• 1 catel de usturoi
• sos iute (Tabasco)

Modul de Preparare Pentru Supa De Rosii:

Se spala cartofii, se curata si se taie cubulete. Morcovii si telina, spalate si curatate, se taie marunt.
Se calesc toate legumele in uleiul incins, se sareaza, se pipereaza, se sting cu zeama de zarzavat si suc de rosii si se lasa sa fiarba incet circa 15 minute.
Painea taiata cubulete se prajeste in untul incins si cand s-a rumenit, se adauga usturoiul presat.
Se condimenteaza supa cu sare, piper si sos iute (Tabasco) si se serveste cu painea prajita.

Aflați mai multe »

Supa de rosii (de post)

Ingrediente: 

• 100 ml ulei
• o ceapa potrivita
• 1 ardei gras mare
• 2 morcovi
• o radacina telina potrivita
• 1 kg rosii coapte bine
• o lingura vegeta
• patrunjel verde.

Mod preparare:

1. Se caleste in ulei ceapa taiata solzisori, ardeiul taiat fideluta si morcovul ras, timp de 5 minute.
2. Cand acestea s-au inmuiat, se adauga sucul de rosii obtinut prin tocarea acestora, sau date prin razatoare, si se lasa toate sa dea in clocot.
3. Se mai adauga 1 1/2 litri de apa.
4. Cand toate acestea s-au fiert bine se pun taiteii si patrunjelul verde tocat.
5. Dupa 5 minute se sareaza dupa gust (daca supa are un gust acrisor se indulceste cu putin zahar).
6. Supa se poate face cu galuste din ou si gris, dupa preferinte.
7. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Supa de rosii

Ingrediente:

• 40 ml ulei
• 2-3 cepe
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• 600 ml suc de rosii
• 60 g fidea
• 1 radacina de telina sau de patrunjel
• patrunjel verde sau frunze de telina
• vegeta
• 800 ml apa.

Preparare supa de rosii: 

1. Se curata legumele, apoi ceapa se taie solzisori, ardeiul gras se taie fideluta, iar radacinoasele se dau prin razatoare.
2. Se calesc toate in ulei incins, pana se inmoaie.
3. Se stinge cu sucul de rosii, se lasa sa dea intr-un clocot, apoi se toarna deasupra apa.
4. Dupa ce legumele au fiert, se condimenteaza cu vegeta, se ia de pe foc si se presara deasupra verdeata tocata.
5. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Supa de rosii cu ciuperci

Ingrediente necesare:

• 1 kg rosii ( 2 cutii cu rosii in bulion )
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 8 ciuperci proaspete
• 1 tija de telina
• 4 catei de usturoi
• 1 lingura cu amestec de cimbru, rozmarin, oregano
• ulei
• sare

Mod preparare:

1. Curata legumele, toaca-le mai mari (mai putin rosiile si usturoiul) si pastreaza cateva frunze de telina pentru decor, incinge uleiul, caleste iute  toate legumele, acopera-le cu apa si da-le la fiert.
2. Cand sunt fierte, paseaza-le marunt, adauga rosiile, usturoiul si paseaza din nou.
3. Da-le in cateva clocote, cam 10-15 minute, si stinge focul.
4. Drege de sare si adauga amestecul de ierburi aromatice.
5. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Supa de rosii cu legume

Ingrediente:

• 1 morcov
• 1 ceapa
• 1 bucatica telina
• 1 atrunjel sau 1 pastarnac
• 5 linguri pasta de tomate
• 1 bucata conopida
• 2 linguri ulei
• taitei
• sare

Mod preparare:

1. Morcovul, telina, patrunjelul, le cureti si le dai pe razatoarea cu ochiuri mici.
2. Ceapa o tai solzisori, iar conopida o desfaci in buchetele mai mici.
3. Toate le pui intr-o cratita cu putin ulei, adaugi apa, pui un capac pe cratita si le lasi pe foc pana zarzavatul este fiert.
4. Din cand in cand mai adaugi cate putina apa, daca e nevoie.
5. Cand zarzavatul e fiert, pui 4-5 linguri pasta de rosii, o amesteci cu zarzavatul, adaugi 2 litri de apa si lasi sa dea in clocot.
6. Pui o mana de taitei in supa si ii lasi sa fiarba.
7. Pofta buna!

Aflați mai multe »