Tocanita de fasole cu soia

Ingrediente:

• 500 g fasole uscata
• 1 punga granule de soia
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 1 pastarnac
• 1 ardei gras
• 1 cutie rosii decojite taiate cubulete
• 1-2 foi de dafin
• piper boabe
• sare
• ulei

Preparare:

1. Pune fasolea la inmuiat de cu seara.
2. A doua zi, varsa apa si pune la fiert fasolea.
3. Mai schimba doua ape.
4. Pregateste granulele de soia conform instructiunilor de pe pachet.
5. Cand pui la fiert in ultima apa, adauga sare si legumele curatate si taiate cubulete sau cum iti plac.
6. Lasa sa fiarba impreuna 30-40 de minute, adaugand din cand in cand o lingura de ulei, nu mai mult de patru insa.
7. Cand totul a fiert, pune fasolea, rosiile, granulele de soia, foaia de dafin si doua cani cu zeama in care a fiert fasolea intr-o cratita.
8. Potriveste de sare, adauga boabele de piper si da la cuptor 10-15 minute.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Tocanita de telina si cartofi

Ingrediente necesare:

• 1 kg telina
• 3 cepe potrivite
• 5 cartofi
• 2 linguri cu bulion de rosii
• 2 catei de usturoi taiati felii
• 1 cutie cu rosii in bulion
• 2 fire de ceapa verde
• 3-4 frunze de telina
• piper
• ulei
• patrunjel verde
• vegeta.

Mod preparare:

1. Pune cartofii la fiert in coaja.
2. Curata telina, tai-o felii mari si prajeste-o iute intr-o cratita cu ulei incins.
3. Scoate-o pe hartie absorbanta.
4. Toaca marunt ceapa si pune-o la inabusit impreuna cu usturoiul in apa cu ulei si vegeta.
5. Cand s-a inmuiat, adauga rosiile in bulion, taiate mai mici, lasa 2-3 minute si adauga o ceasca de apa si piper negru macinat, dupa gust
6. Lasa sa dea in cateva clocote.
7. Intre timp, curata cartofii si taie-i bucati mai mari.
8. Pune telina si cartofii in sos, amesteca, adauga bulionul desfacut in putina apa, 2-3 codite de patrunjel taiate fin, vegeta daca e nevoie, si da la
9. cuptor, la foc potrivit, o jumatate de ora.
10. Daca e nevoie, adauga apa.
11. Cand telina e patrunsa, presara patrunjel si/sau frunze de telina si serveste-o calda.
12. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Tocanita de varza si paste

Ingrediente:

• 1 varza mica
• 3 linguri ulei
• 200 g paste in forma de scoici sau melcisori
• 1 ceapa mare
• 1 morcov
• 2 cartofi
• 2 codite de telina
• 2 linguri pasta de tomate
• 1 lingurita cimbru uscat
• sare
• piper.

Mod preparare:

1. Fierbi pastele al dente in apa cu sare, le strecori, le clatesti cu apa rece si le scurgi intr-o strecuratoare.
2. Tai marunt ceapa, morcovul felii subtiri si varza bucati mai mari.
3. Le calesti in ulei bine incins,amestecand mereu, pana se inmoaie  bine morcovul si varza.
4. Amesteci varza cu pastele fierte, adaugi coditele de telina taiate rondele subtiri, cartoful dat pe razatoarea mica, cimbrul, doua cani de apa calda, sare si piper dupa gust.
5. Lasi totul la fiert circa 15 minute, adaugi pasta de tomate si mai lasi 5 minute, amestecand din cand in cand.
6. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Tocanita delicioasa de post

Ingrediente:

• 6 cepe
• 3 linguri pasta de rosii
• 500 g ciuperci
• 4 catei de usturoi
• 2 ardei
• 4 linguri ulei
• 1 frunza de dafin
• sare
• piper
• boia
• marar si patrunjel verde tocate marunt

Mod preparare:

1. Cureti ceapa, o speli bine si o tai in felii mai groase.
2. O pui la calit in ulei impreuna cu usturoiul pisat, ardeiul taiat feliute si foaia de dafin.
3. Cand ceapa e pe jumatate inmuiata, adaugi ciupercile taiate felii, iar cand ceapa s-a inmuiat bine pui sucul de rosii, boiaua, sare si piper.
4. Lasi la foc domol inca 10-15 minute, amestecand din cand in cand, ca sa nu se prinda de vas.
5. Pui marar tocat marunt inainte de a servi mancarea.
6. Pofta buna!

Aflați mai multe »