Tocanita de telina si cartofi

Ingrediente necesare:

• 1 kg telina
• 3 cepe potrivite
• 5 cartofi
• 2 linguri cu bulion de rosii
• 2 catei de usturoi taiati felii
• 1 cutie cu rosii in bulion
• 2 fire de ceapa verde
• 3-4 frunze de telina
• piper
• ulei
• patrunjel verde
• vegeta.

Mod preparare:

1. Pune cartofii la fiert in coaja.
2. Curata telina, tai-o felii mari si prajeste-o iute intr-o cratita cu ulei incins.
3. Scoate-o pe hartie absorbanta.
4. Toaca marunt ceapa si pune-o la inabusit impreuna cu usturoiul in apa cu ulei si vegeta.
5. Cand s-a inmuiat, adauga rosiile in bulion, taiate mai mici, lasa 2-3 minute si adauga o ceasca de apa si piper negru macinat, dupa gust
6. Lasa sa dea in cateva clocote.
7. Intre timp, curata cartofii si taie-i bucati mai mari.
8. Pune telina si cartofii in sos, amesteca, adauga bulionul desfacut in putina apa, 2-3 codite de patrunjel taiate fin, vegeta daca e nevoie, si da la
9. cuptor, la foc potrivit, o jumatate de ora.
10. Daca e nevoie, adauga apa.
11. Cand telina e patrunsa, presara patrunjel si/sau frunze de telina si serveste-o calda.
12. Pofta buna!