Sarmale delicioase cu ciuperci (de post)

Ingrediente:

• 1 cana orez
• 2 cutii ciuperci
• 5 felii paine prajita
• 2 mere
• 3 morcovi
• 3 cepe
• 1 crenguta cimbru
• sare
• piper
• boia
• ulei
• varza murata

Mod preparare:

1. Lasi varza murata la inmuiat in apa rece pentru a mai indeparta din gustul prea sarat al acesteia.
2. Intre timp, cureti si speli bine cepele, si le toci marunt.
3. Inabusi ceapa in ulei incins, iar dupa ce aceasta isi schimba culoarea putin, adaugi ciupercile taiate, orezul ales si spalat in mai multe ape, painea prajita si taiata marunt.
4. Merele si morcovii ii dai pe razatoare iar apoi ii pui in compozitie.
5. Adaugi sare, piper, boia si amesteci bine.
6. Umpli foile de varza si formezi sarmalele.
7. Pe fundul unei oale pui cimbrul, apoi un strat de varza tocata marunt, dupa care asezi sarmalele.
8. Adaugi apa mai multa, deoarece painea si orezul absorb mai mult si pui oala pe foc.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Chiftelute

Ingrediente:

• 10 cartofi mari
• 250 g smantana
• 2 oua
• sare
• piper
• boia
• ulei dupa gust
• 10 ciuperci
• 4 bucati de sunca de porc
• 2 cepe mari albe
• 1/2 kg spanac
• 1 kg carne de porc tocata.

Mod preparare: 

1. Cureti cartofii si ii dai prin razatoarea cu gauri mici.
2. Tai marunt ceapa si ciupercile si pui, dupa gust, sare, piper, boia, ulei.
3. Adaugi ouale si spanacul fiert si tocat.
4. Tai marunt sunca de porc si adaugi si carnea tocata.
5. Amesteci bine totul.
6. Pui uleiul la incins.
7. Formezi cu lingura chiftele, le prajesti pe o parte si pe alta si le scoti pe un platou cu hartie absorbanta.
8. Servesti chiftelele calde sau reci, cu smantana.

Portii: 6 portii
Pregatire: 70 minute

Aflați mai multe »