Chiftele de carne cu fulgi de ovaz

Iti trebuie:

• 120 g fulgi de ovaz
• 8 linguri lapte
• 320 g carne de porc
• 320 g carne de vita
• 1 ou
• 2 cepe
• 2-4 catei de usturoi
• 80 ml ulei
• piper
• chimen macinat
• patrunjel verde
• sare
• concentrat de legume
• pesmet

Pregatesti asa: 

1. Pui fulgii intr-un castron, torni lapte si ii lasi sa stea un pic.
2. Toci carnea impreuna cu ceapa, usturoiul, adaugi ou, sare, un praf concentrat de legume, piper, chimen si patrunjel.
3. Framanti bine si imparti in cate bucati vrei, in functie de marimea dorita.
4. Treci chiftelele prin pesmet si le prajesti pe ambele parti in ulei (nu prea tare), torni apa calda si le pui intr-un vas de yena.
5. Dai vasul la cuptor pana cand se fierbe carnea si iese moale.
6. Servesti chiftelele cu o salata sau cu gogosari.
7. Le poti servi si cu o garnitura de cartofi sau de orez.
8. Fulgii de ovaz vor forma o crusta crocanta, iar miezul chiftelelor va ramane moale si pufos.

Portii: 4 portii
Pregatire: 60 minute

Aflați mai multe »

Chiftelute lovistene

Ingrediente: 

• 500 g carne tocata amestec (vita si porc)
• 1 ceapa potrivita
• 2 oua
• 2 cartofi
• 2-3 catei de usturoi
• sare
• piper
• verdeata
• ulei pentru prajit.

Mod Preparare: 

1. Amesteci carnea tocata cu ceapa tocata, adaugi galbenusurile, cartofii fierti si pasati si usturoiul pisat.
2. Amesteci bine, adaugi sare si piper dupa gust, dupa care pui albusurile batute spuma si verdeata.
3. Formezi chiftelute de marimea unei nuci, le dai prin faina si le prajesti in ulei incins.
4. Sunt foarte bune atat calde, cat si reci.

Aflați mai multe »

Chiftelute delicioase de cartofi

Iti trebuie:

• 3 cartofi maricei
• 1 morcov
• 1 ceapa uscata
• 3 catei de usturoi
• 2 oua
• 1 legatura de marar proaspat
• 3 linguri de telemea putin sarata rasa marunt
• 1 lingura cu cascaval ras marunt
• 4 linguri cu faina
• sare
• piper
• ulei pentru prajit.

Pregatesti asa:

1. Cartofii si morcovii se curata, se spala si se rad foarte marunt.
2. Apoi se scurg de suc foarte bine si se pun intr-un castron.
3. Deasupra se rade usturoiul tot foarte fin si se pune ceapa tocata marunt, mararul ,ouale, telemeaua, cascavalul si faina.
4. Se presara cu sare si piper.
5. Aluatul obtinut nu trebuie sa curga, trebuie sa iasa un pic mai vartos.
6. Daca mai e nevoie se mai pune putina faina.
7. Se incinge ulei intr-o tigaita si cu lingura se modeleaza chiftelute potrivite ca marime ( direct in tigaie la prajit).
8. Se rumenesc frumos, fara sa se arda insa, la foc potrivit.
9. Se servesc si calde si reci.
10. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Chiftele din linte si pui

Iti trebuie:

• 500 g piept de pui
• 500 g linte rosie
• 3 oua
• 1 legatura marar
• 1 ceapa
• 3 catei de usturoi
• sare
• piper.

Pregatesti asa: 

1. Fierbeti separat lintea si pieptul de pui, lasati-le la racit, apoi scurgeti-le de apa.
2. Taiati carnea in cubulete cat mai mici.
3. Puneti intr-un castron lintea bine scursa de apa, ouale batute, ceapa si usturoiul, tocate fin, mararul taiat marunt.
4. Condimentati amestecul.
5. Daca este prea moale, puteti adauga putin pesmet.
6. Formati chiftelutele cu mainile umezite si frigeti-le pe gratar.

Aflați mai multe »

Chiftelute

Ingrediente:

• 10 cartofi mari
• 250 g smantana
• 2 oua
• sare
• piper
• boia
• ulei dupa gust
• 10 ciuperci
• 4 bucati de sunca de porc
• 2 cepe mari albe
• 1/2 kg spanac
• 1 kg carne de porc tocata.

Mod preparare: 

1. Cureti cartofii si ii dai prin razatoarea cu gauri mici.
2. Tai marunt ceapa si ciupercile si pui, dupa gust, sare, piper, boia, ulei.
3. Adaugi ouale si spanacul fiert si tocat.
4. Tai marunt sunca de porc si adaugi si carnea tocata.
5. Amesteci bine totul.
6. Pui uleiul la incins.
7. Formezi cu lingura chiftele, le prajesti pe o parte si pe alta si le scoti pe un platou cu hartie absorbanta.
8. Servesti chiftelele calde sau reci, cu smantana.

Portii: 6 portii
Pregatire: 70 minute

Aflați mai multe »

Chiftele cu susan

Ingrediente:

• 200 de g piept de pasare sau muschi de porc
• 50 de g grasime de porc
• 1 ou
• 1 ceapa mica
• verdeata
• sare
• piper
• 1 lingura de susan
• 100 ml de ulei.

Mod preparare:

1. Carnea, grasimea si ceapa se dau prin masina de tocat.
2. Se adauga mararul si patrunjelul verde taiate marunt, sarea, piperul si oul.
3. Se modeleaza chiftelute sau perisoare, se dau prin susan si se prajesc 5 minute in ulei incins.
4. Pofta buna!

Aflați mai multe »