Orez cu carne de pui

Ingrediente:

• 500 g carne de pui
• 1 cana orez
• 4 rosii
• 2 cepe
• 2 ardei grasi
• sare
• piper
• ulei
• patrunjel verde
• 1 cub condiment vegetal

Mod preparare:

1. Se taie carnea de pui si se pune la fiert in apa cu sare, dupa care se lasa sa se scurga.
2. Se caleste ceapa taiata marunt apoi se adauga orezul spalat.
3. se prepara o supa din 3 cani de apa si un cub condiment vegetal, se adauga 3 cani din aceasta supa peste restul de ingrediente , apoi se adauga ardeii taiati felii subtiri.
4. Dupa cateva clocote, se pune carnea fiarta taiata cubulete, rosiile taiate rondele si se  potriveste de sare si piper.
5. Se presara  patrunjelul tocat si se da pilaful la cuptor, pentru cateva minute.
6. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Vitel cu legume gratinate

Ingrediente:

• 300 g carne de vitel
• 3 linguri faina
• 100 ml ulei
• 1 telina mica
• 1 fir de praz
• 4-5 rosii
• 1 dovlecel
• 1/2 varza
• 2 legaturi marar
• 100 g cascaval
• 50 ml vin alb
• piper
• sare.

Mod preparare:

• Speli  bine carnea, o tai in felii, felii de aproximativ 1 cm grosime, pe care le dai prin faina si le inabusi in ulei si 150 ml apa, pana cand acestea se inmoaie.
• Intre timp, speli, cureti legumele.
• Tai telina in felii, gogosarii in fasii, varza fideluta, morcovii,dovlecelul, prazul si rosiile
• le taiati rondele groase, iar mararul tocat marunt.
• Scoti carnea pe o farfurie.
• Calesti intai telina si dovleceii in uleiul ramas apoi le scoti si calesti restul legumelor.
• La sfarsit pui vinul si lasi sa se inabuse inca 5 min.
• Apoi legumele calite le aranjezi intr-o tava inalta, peste acestea pui feliile de carne.
• Presari marar,sare piper, deasupra razi cascavalul si adaugi tava in cuptorul cald, pentru 15 min.
• Acest preparat se serveste cald.

Portii: 2 portii
Pregatire: 1 ora si 50 minute

Aflați mai multe »

Sarlota de piersici

Ingrediente:

• 1 borcan de compot de piersici 400 g 
• 20 de piscoturi
• 4 galbenusuri
• 100 g zahar pudra
• 8 g gelatina
• 250 ml lapte
• 400 g frisca
• 1 baton de vanilie
• 50 ml lichior portocale.

Mod Preparare:

1. Iei piersicile din compot siropul il pastrezi separat.
2. Jumatate din  piersici le pasezi cu mixerul.
3. Pui la inmuiat gelatina in apa rece.
4. Pui laptele la fiert impreuna cu bucatile de vanilie si dupa ce da in clocot, dai deoparte vasul si-l acoperi 10 minute, dupa care scoti bucatile de vanilie.
5. Bati galbenusurile spuma impeuna cu zaharul, torni laptele cald si pui compozitia  sa fiarba, amestecand continuu pana se leaga, dar sa nu o lasati sa clocoteasca.
6. Dupa ce ai oprit focul, incorporezi gelatina si piureul de piersici, apoi lasati crema sa se raceasca de tot, dupa aceea o amesteci cu frisca.
7. Intr-un bol amestecati 100 ml zeama de compot cu cei 50 ml lichior de portocale, inmuiati foarte putin piscoturile.
8. Ungi vasul de sarlota cu putin unt, il tapetezi cu hartie cerata, dupa care asezati piscoturile insiropate si-l umpli cu crema.
9. Apoi se tine sarlota la frigider timp de 12 ore.
10. Im momentul servirii o rastorni si o ornezi cu jumatati de piersici.
11. Pofta buna!

Aflați mai multe »

File de pui si ciuperci la cuptor

Ingrediente Folosite:

• 8 felii de piept de pui
• cateva fire de tarhon verde
• 3 cepe
• 500 g ciuperci
• 150 ml ulei
• 5 linguri smantana
• sare
• piper
• sucul de la o lamaie

Mod Preparare:

1. Bati fileul de pui ca si atunci cand faci snitele.
2. Toci  tarhonul, ceapa si piciorusele ciupercilor marunt dupa care le calesti la foc mic, in 75 ml ulei.
3. Intre timp, feliile de carne si ciupercile taiate felii le pui intr-o tava, adaugi piperul si sarea dupa gust, torni si restul de 75 ml ulei ramas si le adaugi la cuptor 25 de min.   
4. Compozitia calita anterior o amesteci cu smantana si zeama de lamaie.
5. Pe o farfurie pui 3-4 linguri de sos, deasupra adaugi feliile de carne impreuna cu 2-3 ciuperci scoase din cuptor.
6. Ornezi feliute de lamaie si frunze de tarhon.
7. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Tarta cu ananas

O tarta poate fi desertul perfect in orice ocazie.

Ingrediente Tarta cu ananas

• 1 cutie conserva ananas
• 4 oua
• 50 g margarina
• 250 g faina 
• 150 g zahar tos
• 50 ml lapte 
• 1 plic praf de copt
• scortisoara

Mod preparare Tarta cu ananas

1. Ouale se bat 2-3 minute presarate cu putina sare.
2. Se pune zaharul, margarina si laptele, se mai bate 2-3 minute.
3. Apoi se toarna faina in ploaie putin cate putin, adaugam si praful de copt alaturi de scortisoara.
4. Amestecam bine bine cu ajutorul unui tel pana se incorporeaza faina.
5. Luam forma, o ungem cu ulei si o tapam cu faina, apoi punem compozitia si dam la cuptorul (incalzit in prealabil) timp de 15 minute.
6. Intre timp,desfacem conserva scoatem feliile de ananas pe care le scurgem de suc.
7. Dupa ce trec cele 15 minute, scoatem tarta si punem feliile de ananas deasupra dupa care presaram zaharul tos care se va carameliza putin.
8. O introducem la cuptor pentru inca 15-20 minute.

Aflați mai multe »

Pizza de post cu porumb

Ingrediente pentru blat:

1/2 pahar apa minerala 
1/2 pahar ulei 
1 pachet praf de copt 
faina si sare 
Deasupra: 
ceapa, ciuperci ,bulion, boabe porumb , masline, ardei rosu, ardei verde,rosii.
Mod preparare:
Se amesteca ingredientele pentru blat,se obtine un aluat putin mai moale, se intinde pe tava unsa cu unt si tapetata cu faina.
Apoi aluatul se unge cu bulion, se pune ceapa calita putin,ardeiul rosu si verde, ciupercile, rosiile taiate felii, boabele de porumb si maslinele.
Se pune aproximativ 30 minute la cuptor.
Mod de servire:
Se serveste calda.

Aflați mai multe »

Cozonac cu rahat

Ingrediente:

• un kiliogram de faina 
• 8 oua 
• 175 g zahar 
• 50 g drojdie proaspata 
• putina sare
•  200 g unt
• 200 ml lapte 
• 4 linguri ulei 
• coaja de lamaie, portocala 
• 3-4 picaturi esenta vanilie 
• 300 g rahat 
• cacao,nuca si un ou pentru uns.
• 
  
Mod preparare:
Amestecam drojdia intr-un bol in putin lapte cald. Apoi peste aceasta pasta se presara o lingura faina. Se pune la dospit cateva min.
Separat, intr-un bol mai mare se cerne restul de faina.
Ouale se separae.
Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul, sarea si laptele cald ramas.
Se bat spuma albusurile si se pun ingredientele.
Se amesteca usor, adaugati si mirodeniile si apoi se pune grasimea.
Se framanta bine bine si apoi se lasa la dospit acoerite cu un prosop.
Intre timp, tai rahatul.
Dupa ce s-a dospit, aluatul se imparte in doua, fiecare parte se intinde pe o planseta data cu unt.
Se pune nuca, cacaua si cubulete de rahat, se ruleaza ,se aseaza in formele unse cu unt.
Pe deasupra se ung cu ou batut si se dau la copt la foc potrivit, pana ce se rumenesc frumos.
Mod de servire

Cozonacul cu rahat pate fi servit cu o cana de ceai sau lapte.

Aflați mai multe »

Prajitura cu iaurt si piersici

Ingrediente folosite:

Ingrediente pentru blat: 
150 gr faina 
50 gr zahar 
100 gr margarina 
un galbenus 
Ingrediente pentru crema: 
4 foi de gelatina alba
250 gr iaurt
o lingura zahar
un pachet zahar vanilat
zeama de la o lamaie
200 gr frisca 
Ingrediente decor:
500 gr piersici la conserva(sau alte)
un pachet gelatina speciala pentru decor. 
Mod de preparare:
Prajitura cu iaurt si piersici o reteta delicioasa de vara.




Cerneti faina.
Apoi adaugati peste ea zaharul, galbenusul si margarina cubulete.
Se framanta totul bine,bine, apoi din acel aluat formati  o bila o inveliti in folie transparenta si lasati sa se odihneasca 30 min. Incalziti cuptorul la 200 C. Ungeti forma cu grija dupa care o tapetati cu faina.  Apoi intindeti aluatul in tava si intepatil in cateva locuri cu ajutorul unei furculite pentru a nu se umfla.
Timp de coacere cca 20 minute, (depinde de cuptor). Dupa ce blatul sa copt, lasatil in cuptorul inchis  inca 5 minute.  Dupa ce blatul sa racit rasturnatil  pe planseta de lucru sau direct pe tava din care va fi servit.

Crema: 
Inmuiati gelatina 5 minute in apa rece. Intre timp bateti cu ajutorul unui tel iaurtul, zaharul, zaharul vanilat si zeama de lamaie. Apoi la foc mic dizolvati gelatina, amestecand bine. Puneti o lingura de iaurt si apoi adaugati compozitia de mai sus. Dupa care lasati-o sa stea la rece.
Amestecati (bateti) frisca si puneti-o peste crema usor intarita. Atentie sa nu se intareasca foarte tare gelatina inainte sa puneti frisca pentru a evita formarea de cocoloase. Intindeti crema pe tot blatul in mod egal, dupa care o lasati la rece timp de o ora.

Decorarea:
Scurgeti fructele de suc, pastrati sucul intr-un alt recipient. Taiatile sub forma de evantai. Asezatile peste crema. Dupa care amestecati gelatina cu 250 ml ddin sucul de fructe si puneti peste acestea.


Mod de servire



Prajitura cu iaurt si piersici se serveste dupa ce a fost tinuta la rece 30 minute. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Gai pad cu pui

Ingrediente folosite:

• 2buc piept de pui
• 3 ardei mici iuti
• 2 cepe medii
• 3 catei usturoi
• o cana supa de carne
• 300g ciuperci urechi de lemn
• 1 ardei rosu
• 1 ardei galben
• 1 morcov
• 1lg sos de soia
• 1lg suc de lamaie
• ghimbir
• frunze de busuioc

Mod preparare

1. Aceasta reteta de pui este foarte simpla in ciuda faptului ca necesita multe ingrediente, dar thalandezii sunt cei mai recunoscuti datorita aromele incredibile din mancaruri.
2. Mai intai turnam putin ulei in wokul incins, punem si usturoiul taiat bucatele mici, lasam 1-2 minute. 
3. Adaugam ciupercile si peptul de pui taiat fasii si lasam sa se rumeneasca circa 3-4 minute. 
4. Punem si celelalte legume taiate bastonase ompreuna cu mirodeniile si se lasa inca 3-4 minute la foc iute.

Aflați mai multe »

Macaroane cu branza

Ingrediente:

• 400 gr macaroane(ce paste peferati) 
• 250 gr branza sarata(sau de vaci,dulce) 
• 3-4 oua 1 cutie Hopla (daca nu 8 linguri de smantana) 
• 5 linguri de smantana sau iaurt
• Unt 
• Sare
Mod de preparare:
Pastele se fierb in apa cu sare, tinand cont de timpul de fierbere scris pe ambalaj.Dupa ce au fiert la strecuram si le clatim cu apa rece dupa care le lasam sa se scurga.
Datem ouale bine impreuna cu putina sare, adaugam branza  pasata (faramitata) cu furculita, smantana impreuna cu, cutia de Hopla.
Luam un vas termo rezistent pe care il ungem cu unt, apoi adaugam pastele, punem compozitia de branza, amestecam. Apoi o punem cuptorul preincalzit  180 grade timp de 40 minute,ce deasupra se rumoenesc usor
Se pot servi atat reci cat si calde.
Pofta buna!

Aflați mai multe »