Desert rapid cu mure

Iti trebuie:

• 1 ceasca de mure
• 2-3 albusuri
• 1/2 cana de zahar
• 2-3 pliculete de zahar vanilat.

Pregatesti asa:

1. Bati albusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana se fac spuma, apoi incorporezi murele si o asezi in cupe sau cesti si dai 20 de minute la frigider.
2. Ornezi la servire cu mure daca ti-au ramas, daca nu, cu ciocolata rasa sau cu bilute de zahar colorate.

Aflați mai multe »

Gogosi grecesti

Iti trebuie:

• 2 cani de apa
• 1/2 cana unt
• 1 cana de faina
• 3 oua
• putina sare
• miere
• scortisoara praf
• ulei pentru prajit.

Pregatesti asa:

1. Intr-un vas se pun apa, untul si sarea si se pun la fiert.
2. Cand incepe compozitia sa fiarba se adauga incet faina si se amesteca cu un tel continuu pana se ingroasa.
3. Dupa ce e gata se da deoparte sa se raceasca putin.
4. Apoi se adauga ouale pe rand, amestecand dupa fiecare ou foarte bine.
5. Se pune uleiul la incins intr-o tigaie si cu lingura se ia din aluat si se pun gogosele la prajit.
6. Se intorc pe toate partile sa se rumeneasca frumos, dar cu grija sa nu se arda.
7. Cand sunt gata se scot pe un platou si pe deasupra lor se toarna miere in fir subtire, apoi se dau cu un praf de scortisoara.
8. Sunt bune si calde si reci.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Mere coapte cu dulceata miere si nuci

Iti trebuie:

• 4 mere mari
• 4 linguri cu dulceata de visine
• 4 linguri cu miere
• 2 linguri cu nuci macinate mai mare.

Pregatesti asa:

1. Merele se spala si se scobesc de miez , dar cu grija sa ramana fundul intreg, astfel incat sa nu se imprastie umplutura.
2. Se pun intr-o tava unsa cu unt si se umplu pe rand cu cate o lingura de miere si de dulceata si cu nuci.
3. Se dau la cuptor  pana se coc.
4. In tava se va forma un sos care va fi servit alaturi de mere.
5. Reci sunt mai bune.
6. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Gratin de branza si fructe de padure

Pentru tarta iti trebuie:

• 200 g capsuni
• 100 ml suc de fructe
• 3-4 linguri zahar
• 250 g branza de vaci
• 1 pachetel zahar vanilat
• 2 albusuri
• sare
• 2 linguri zahar pudra
• grasime pentru forma.

Pregatesti asa: 

1. Pui pe foc fructele, zaharul si sucul.
2. Amesteci branza cu zaharul vanilat, bati albusurile cu sare, adaugi zaharul pudra si apoi amesteci cu branza.
3. Intr-o forma unsa, pe laturi pui fructele, in mijloc amestecul de branza si dai la cuptor 10 minute.
4. E buna si calda si rece.

Aflați mai multe »

Crema de branza cu capsune

Iti trebuie:

• 200 g branza dulce de vaci
• 100 g smantana
• 100 g zahar
• 300 g capsune.

Pregatesti asa:

1. Pasezi 200 g capsune, dupa care le amesteci bine cu zaharul si cu branza, adaugi smantana batuta, torni compozitia in cupe si dai crema la rece.
2. O servesti cu smantana indulcita, amestecata cu suc de capsune.
3. Ornezi fiecare cupa cu 3-4 capsune intregi.

Portii: 2-3 portii
Pregatire: 15 minute

Aflați mai multe »

Cirese invelite in ciocolata

Iti trebuie:

• 1/2 kg de cirese
• 250 g ciocolata de menaj
• 10-15 cuburi de gheata.

Pregatesti asa:

1. Pui ciocolata sa se topeasca la bain-marie.
2. Speli ciresele, dar nu le scoti nici coditele, nici samburii.
3. Pregatesti un vas cu apa rece in care pui si cuburile de gheata.
4. Treci ciresele prin ciocolata fierbinte si imediat le scufunzi in apa rece.
5. Le scoti pe o planseta si le lasi sa se zvante putin.
6. Apoi le asezi frumos pe un platou.
7. Pentru culoare poti pune in mijlocul platoului si pe margine cateva cirese natur!

Pregatire: 40 minute
Bucatarul te invata:

1. Daca nu gasesti ciocolata de menaj, nu folosi ciocolata obisnuita, ambalata pentru ca aceasta nu se va topi suficient.
2. Nu incerca sa subtiezi ciocolata cu unt sau ulei, caci ulterior, la contactul cu apa rece, evident, grasimea " se alege " de apa.
3. Poti folosi si ciocolata de menaj de culoare alba si cu atat efectul vizual e mai simpatic, iar gustul la fel de bun.

Aflați mai multe »

Spuma de zmeura

Iti trebuie:

• 4 albusuri
• 250 g zmeura
• 4 linguri cu varf cu zahar
• 1 lingurita cu zeama de lamaie.

Pregatesti asa:

1. Albusurile reci se bat spuma tare cu mixerul adaugand de la inceput zeama de lamaie si pe rand , lingura cu lingura, zaharul.
2. La sfarsit se adauga zmeura si se mai amesteca putin cu mixerul, astfel incat sa ramana si bucati mai mari de fructe.
3. Se pune in cupe.
4. Se serveste rece.
5. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Desert cu rom ciocolata si vanilie

Iti trebuie:

• 1 baton de vanilie
• 450 g frisca dulce lichida
• 200 ml lapte degresat
• 4 galbenusuri
• 50 g zahar alb
• 1 plic budinca de vanilie
• 70 g ciocolata amaruie (min. 75% cacao)
• 1 lingura lichior de portocale
• 2 linguri rom

Pregatesti asa: 

1. Tai batonul de vanilie si scoti miezul carnos cu ajutorul unui cutit.
2. Pui la fiert 200 g frisca lichida, 100 ml lapte, miezul si batonul de vanilie.
3. Intre timp, amesteci galbenusurile cu zahar, cu praful de budinca si cu restul de lapte rece.
4. Adaugi aceasta compozitie in crema aflata in fierbere si lasi sa prinda consistenta.
5. Scoti batonul de vanilie.
6. Maruntesti ciocolata amaruie si o topesti cu 4-5 linguri din masa de crema fierbinte, peste care stropesti lichiorul de portocale.
7. Romul va fi turnat peste budinca fierbinte de vanilie.
8. Pana se racesc cele doua sarlote, bati restul de frisca lichida.
9. Un sfert din aceasta spuma il omogenizezi cu budinca de vanilie si rom, iar restul cu crema de ciocolata si portocale.
10. Portionezi desertul in pahare sau cupe de sticle si lasi la rece pentru cel putin 2-3 ore.
11. Servesti desertul cu fursecuri, ciocolata rasa, alune pralinate sau fructe confiate.

Aflați mai multe »

Negresa

Iti trebuie: 
• 6 oua 
• 6 linguri cu zahar 
• 6 linguri cu faina 
• 2 linguri cu cacao 
• 150 g nuca macinata fin 
• 1 fiola esenta de rom 
• un praf de sare 
• 6 linguri cu gem de visine 
• 1 lingura cu ulei si una de faina pentru uns tava. 

Pentru bezea iti trebuie: 
• 4 albusuri 
• 4 linguri cu zahar 
• 2 linguri cu cacao 
• un praf de sare. 

Pregatesti asa: 
1. Pentru blat se separa albusurile de galbenusuri. 
2. Intr-un vas pentru mixer se pun albusurile cu praful de sare, se bat cateva minute, apoi se pune zaharul lingura cu lingura pe marginea vasului si se bate bine in continuare pana obtinem o spuma tare. 
3. In aceasta compozitie se adauga galbenusurile, cacaoa, nuca macinata si esenta de rom. 
4. Se amesteca de sus in jos usor pana s-a omogenizat compozitia. 
5. Se toarna in tava unsa si tapetata cu faina. 
6. Se coace la foc potrivit cam 15 minute, dupa care se scoate tava din cuptor si se unge prajitura cu un strat de gem. 
7. Se lasa deoparte putin si se prepara bezeaua: albusurile se bat spuma cu putina sare, apoi se pun zaharul, iar cand sunt gata batute se pune si cacaoa. 
8. Se intinde compozitia peste gem, apoi se da prajitura la cuptor la foc mic, iar spre sfarsit se deschide usa cuptorului si se mai tine 10 minute tot la foc mic. 
9. Pofta buna! 

Aflați mai multe »

Tiramisu

Iti trebuie ( pentru 2 tavi ):

• 5 oua
• 1 cana zahar
• 1 cutie branza mascarpone
• 0.5 l frisca
• 2 pungi de piscoturi ( pungi mari adica...intr-o punga mare sunt 4 pungi mai mici )
• 1 esenta de rom
•  cafea
• 3 pliculete de nes.

Pregatesti asa:

1. Prima oara separi galbenusurile de albusuri si pui galbenusurile intr-un vas ( albusurile nu iti trebuiesc )
2. Pe urma, bati galbenusurile pana se fac o spuma.
3. Pui zaharul, putin cate putin si il bati bine cu galbenusurile.
4. Dupa aceea , peste galbenusurile astea care le-ai batut cu zaharul adaugi branza mascarpone.
5. Tot acest aluat il bagi in frigider acum.
6. Pe urma bati foarte bine frisca.
7. Dupa ce ai batut frisca, o amesteci cu crema pe care ai facut-o mai devreme.
8. Intre timp, faci o cafea destul de mare, sa iti ajunga sa inmoi toate piscoturile.
9. Pui cam vreo 6 linguri de cafea la aprox 3-4 cani de apa; in cafea pui si esenta de rom.
10. Lasi cafeaua sa se raceasca, iar dupa ce s-a racit, inmoi in cafea piscoturile si le asezi in tava.
11. Dupa aceea asezi crema peste primul rand de piscoturi, pui si al doilea rand de piscoturi si iar crema deasupra.
12. Tine minte ca asta e pentru 2 tavi de tiramisu!!
13. Daca vrei si iti place, in toata aceasta crema poti sa pui nuca, iese mai bun!

Aflați mai multe »

Gogosele cu branza

Iti trebuie:

• 5-6 linguri cu varf cu branza de vaci
• 4 linguri de faina
• 100 g zahar
• 1 ou
• 2-3 linguri gris
• 4-5 cartofi,
• ulei
• coaja rasa de la o lamaie
• 2 linguri zahar pudra.

Pregatesti asa:

1. Pui la fiert cartofii in coaja si cand sunt gata ii cureti, ii pasezi ca pentru piure si ii amesteci cu branza de vaci, oul crud, zaharul, grisul si coaja de lamaie.
2. Faci apoi gogosele pe care le dai prin faina si le prajesti in ulei incins.

Aflați mai multe »

Mochete de migdale

Iti trebuie:

• 300 g ciocolata de menaj
• 2 linguri cafea foarte tare
• 250 g zahar
• 150 g migdale
• 4 linguri lapte
• 2 linguri rom.

Pentru garnitura iti trebuie:

• 50 g ciocolata rasa

Pregatesti asa:

1. Rumenesti usor migdalele in cuptor, razi ciocolata si o topesti in lapte caldut pentru a obtine o pasta putin moale.
2. Adaugi cafeaua, zaharul, migdalele pisate si romul.
3. Amesteci totul foarte bine si framanti usor pana ce obtii o pasta omogena.
4. lei 2 lingurite de cafea: cu una iei compozitia, iar cu cealalta formezi un fel de bulgarasi ovali, pe care ii tavalesti in ciocolata rasa, indicata pentru garnitura.
5. Asezi bulgarasii pe un alt platou si ii tii la rece o zi intreaga sau o noapte.
6. Sunt deliciosi!

Aflați mai multe »