Budinca cu sparanghel

Iti trebuie:

• 800 g sparanghel
• 4 oua
• 3 linguri unt
• 5 linguri cascaval ras
• 4 linguri pesmet
• sare
• o lingura unt

Pregatesti asa:

1. Se alege sparanghel tanar si se fierbe in apa clocotita cu sare; se scurge bine si se lasa sa se raceasca.
2. Se bat ouale.
3. Se topeste untul la cald (nu pe flacara) si se toarna in ouale batute bine cu putina sare.
4. Se adauga 3 linguri pesmet, 3 linguri cascaval ras, se omogenizeaza, apoi se amesteca cu sparanghelul.
5. Compozitia se pune intr-o forma de budinca bine unsa cu unt si presarata cu pesmet.
6. Deasupra se presara restul de cascaval ras.
7. Forma se introduce in cuptorul incins si se coace 30 de minute:
8. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Sufleu de telemea

Iti trebuie:

• 2 linguri faina
• un pahar mare lapte
• 5 oua
• 100 g unt
• 250 g branza rasa si desarata

Pregatesti asa:

1. Faina se rumeneste usor, se stinge cu lapte si se fierbe ca o ciulama.
2. Se lasa sa se racoreasca, apoi se adauga telemeaua rasa, se amesteca si se incorporeaza galbenusurile, pe rand.
3. Se omogenizeaza bine, apoi se adauga albusurile batute spuma, amestecand usor.
4. Compozitia se toarna intr-o forma bine unsa cu unt si presarata cu faina si se coace 20-25 de minute.
5. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Orez cu lapte si nectarine

Ingrediente:

• 150 g orez rotund
• 500 ml lapte
• 50 g zahar
• 200 g crema de branza
• 2 oua
• 50 g fulgi de cocos
• 1-2 pliculete zahar vanilat
• margarina pentru uns tava .

Mod Preparare:

1. Speli orezul si il pui la fiert cu laptele si zaharul, timp de 15 minute.
2. Iei oala de pe foc, pui capacul si mai lasi oala sa stea pe foc timp de 10 minute pana ce se umfla boabele de orez.
3. Oparesti nectarinele, le cureti de coaja si de samburi si le tai cubulete.
4. Crema de branza o freci cu ouale si cu zaharul vanilat, cu fulgi de cocos.
5. Cand crema devine spumoasa, adaugi nectarinele si orezul fiert.
6. Ungi o tava, pui compozitia de orez, nivelezi, iar deasupra poti pune nectarine taiate felii.
7. Dai tava la cuptor pentru 45 de minute.
8. Este un desert minunat!

Aflați mai multe »

Foietaj cu piept de pui si ciuperci la cuptor

Ingrediente:

• 400 g aluat foietaj
• 400 g piept de pui
• 350 g ciuperci
• 1/2 ardei gras
• 100 g cascaval
• 1 ou
• sare
• piper
• mac

Mod preparare:

1. Intinzi foitajul si il lasi la dezghetat.
2. In acest timp, fierbi pieptul de pui, dupa care il tai in fasii mici.
3. Ciupercile crude si ardeiul gras le tai fideluta, iar cascavalul il dai prin razatoare, apoi toata aceasta umplutura o amesteci cu sare si piper, dupa gust.
4. Foitajul, il crestezi la margini in fasii de 2 cm, exact ca un bradut.
5. Pui umplutura in mijlocul foitajului, pe lung, iar fasiile le impletesti, pentru a arata ca un spic.
6. Spicul rezultat il ungi cu oul batut si presari mac, il pui intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pe care o dai la cuptor pentru 20 de minute, la foc domol.
7. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Crochete cu varza si carne la cuptor

Ingrediente:

• o varza cu frunze subtiri
• 350 g carne de pui
• o ceapa
• o lingura ulei
• 2 linguri verdeata tocata marunt
• 2 oua
• sare
• piper
• 3 linguri faina
• 3 linguri pesmet
• ulei pentru prajit
• sos de rosii
• 1 paharel smantana

Mod preparare Crochete cu varza si carne la cuptor:

1. Frunzele de varza se oparesc in apa clocotita cu sare si se scurg bine.
2. Ceapa tocata se inabusa intr-o lingura de ulei, se adauga carnea trecuta prin masina de tocat si se inabusa in continuare.
3. Se lasa sa se raceasca putin, apoi se adauga verdeata tocata, 1 ou, o lingura de smantana, sare si piper, dupa gust.
4. Se amesteca bine.
5. Pe fiecare foaie de varza se pune cate o lingura de tocatura; marginile foii se aduc spre inauntru si se ruleaza in forma de crochete care se trec prin faina, ou batut si pesmet, apoi se rumenesc in ulei incins.
6. Crochetele prajite se asaza intr-un vas rezistent la foc, deasupra se toarna un sos subtire de rosii, apoi vasul se introduce in cuptorul incins, timp de 15 minute.
7. Se servesc cu smantana.
8. Pofta buna!

Aflați mai multe »