Briose meditaraneene

Ingrediente Briose meditaraneene:

• 100 g masline negre
• 100 g rosii uscate
• 2 catei de usturoi
• 1 praf de copt
• 1 lingurita sare
• 500 g faina
• 3 oua
• 4 linguri verdeata tocata ( cimbru, busuioc, oregano )
• 200 ml lapte batut.

Mod preparare Briose:

1. Se lasa maslinele la scurs.
2. Apoi se taie marunt atat maslinele, cat si rosiile.
3. Se curata usturoiul si se piseaza.
4. Se cerne faina, se amesteca cu praful de copt si sarea.
5. Se pun si ouale, maslinele, rosiile, usturoiul si verdeata.
6. Se adauga si laptele batut, dupa care se framanta aluatul.
7. In formele de briose se pun hartiile speciale, apoi, in fiecare parte se distribuie compozitia in mod egal.
8. Se pun toate in cuptorul preincalzit si se lasa la copt 25 de minute.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Briose cu sunca si branza

Ingrediente:

• 500 g faina
• 150 g unt
• 150 g branza
• 8 oua
• 300 ml lapte
• 100 g smantana
• 200 g sunca sau pastrama
• 30 g drojdie
• sare.

Mod preparare briose cu branza:

1. Dizolvi drojdia in lapte.
2. Adaugi putina faina si sare si lasi sa dospeasca la cald.
3. Dupa ce maiaua a dospit, adaugi untul taiat cubulete, smantana, ouale si restul de faina.
4. Amesteci energic, pui sunca si branza taiata cubulete.
5. Aluatul astfel obtinut, il lasi cateva minute sa se odihneasca.
6. Umpli cu el formele de briose unse cu unt.
7. Apoi le coci la foc moderat, aproximativ 30-35 de minute.
8. Le servesti dupa ce s-au racit putin.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Briose cu afine

Ingrediente:

• 6 oua
• 250 g unt
• 1 lingurita praf de copt
• 2 plicuri zahar vanilat
• coaja de la o lamaie
• zeama de la o lamaie
• 200-225 g faina
• un praf de sare
• 350 g afine

Mod preparare:

1. Inainte de a pregati aceasta reteta lasati untul cateva minute la temperatura camerei.
2. Cand acesta devine mai moale se freaca spuma cu zaharul.
3. Se adauga un praf de sare si ouale unul cate unul.
4. Coaja de lamaie si praful de copt stins in zeama de lamaie se incorporeaza usor in crema de unt.
5. La final, se cerne faina.
6. Se omogenizeaza usor, iar compozitia rezultata se toarna in formele de briose.
7. Cu ajutorul unei lingurite se face o gaura in mijlocul compozitiei, se pun afinele spalate si uscate in prealabil, se acopera si se coc.
8. Dupa ce s-au rumenit uniform, se scot din cuptor, se racesc si se servesc ornate cu zahar pudra si cu afine proaspete.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Briose delicioase

Ingrediente:

• 4 oua
• 250 g margarina
• 250 g zahar
• 250 g faina
• 1 plic zahar vanilat
• coaja de la 1/2 lamaie
• 100 g ciocolata
• 50 g fructe
• 50 g rahat

Mod preparare:

1. Mixezi foarte bine margarina cu zaharul, pui galbenusurile, unul cate unul si adaugi coaja de lamaie si faina cernuta.
2. Albusurile le bati spuma cu putina sare si un plic de zahar vanilat si le adaugi peste compozitia cu galbenusuri.
3. Amesteci usor si pui fructe taiate cubulete, ciocolata, rahat sau stafide.
4. Pui apoi compozitia, cu o lingurita, in fiecare pentru briose si le dai la cuptor pentru 15-20 de minute.
5. Faci testul cu scobitoarea.
6. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Briose cu coacaze

Ingrediente:

• 250 g branza de vaci
• 6 linguri lapte
• 5 linguri ulei
• 80 g zahar
• 2 oua
• 300 g faina
• 1 pachetel praf de copt
• 2 plicuri zahar vanilat
• sare
• 2 linguri zahar
• 200 g coacaze
• 50 g unt
• 2-3 linguri nuca de cocos

Preparare:

1. Cerni faina impreuna cu praful de copt.
2. Framanti un aluat din branza de vaci cu zaharul, uleiul, laptele, sare, oul, zaharul vanilat si omogenizezi.
3. Adaugi faina amestecata cu praful de copt.
4. Imparti aluatul in 16 bilute pe care le aplatizezi.
5. Le asezi intr-o tava captusita cu hartie de copt.
6. Faci mici gauri in turtite, unde introduci bucati mici de unt.
7. Deasupra asezi coacazele spalate, zaharul si nuca de cocos.
8. Le coci la 175°C, in cuptorul preincalzit timp de 20 de minute.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Briose cu fructe de padure

Ingrediente:

• 100 ml ulei
• 100 g zahar
• 250 g iaurt
• 3 oua
• 400 g faina
• 1 praf de copt
• 1 praf de sare
• 40 grame fructe de padure proaspete sau congelate
• 1/2 borcan dulceata de fructe de padure

Preparare:

1. Se sparg ouale pe rand si te asiguri ca sunt proaspete. Bati ouale cu zaharul, adaugi uleiul treptat ca la maioneza si continui sa amesteci.
2. Apoi adaugi si iartul si mixezi in continuare.
3. Dupa aceea adaugi faina in ploaie, praful de copt si sarea.
4. Se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia.
5. Dupa, asezi hartiutele in tava pentru briose si le umpli pe jumatate cu aluat.
6. Apoi adaugi o lingurita cu dulceata de mure la fiecare.
7. Se pune si restul de aluat, iar deasupra murele congelate sau proaspete.
8. Nu se lasa la dezghetat, le pui direct din congelator.
9. Se da la cuptor la foc mediu, pana se rumenesc.
10. Se lasa sa se raceasca, apoi scoti hartiutele.
11. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Briose cu ciocolata alba si crema de branza

Ingrediente:

• 400 g ciocolata alba de menaj
• 1 lingura unt
• 200 g crema de branza
• 150 g miez de dovleac fiert
• 1/2 lingurita miez ras de ghimbir
• 1/2 lingurita de scortisoara macinata
• un varf de lingura de nucsoara rasa
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1/2 lingurita de cuisoare
• 100 g zahar pudra
• 300 g pesmet

Preparare:

1. Topesti 300 g ciocolata alba si nu o lasati prea mult la foc.
2. Apoi cu ajutorul unei pensule ungeti peretii formelor de briose cu un strat egal de ciocolata topita.
3.  Dupa care lasati-le sa se raceasca, apoi puneti-le la frigider.
4. Intr-un castron amestecati crema de branza cu piu-reul de dovleac, mirodeniile, zaharul si pesmetul.
5. Dupa aceea cu acest amestec umpleti bine "castroanele" de ciocolata si nivelati stratul de deasupra.
6. Topiti apoi ciocolata ramasa si turnati pe fiecare briosa, in asa fel incat sa faceti capacul deasupra umpluturii cat mai etans.
7. Puneti briosele la frigider pentru doua ore inainte de a fi servite.
8. Se pot orna cu bombonele, fructe de sezon, nuci sau alune tinute in miere.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Briose cu sos de caramel

Ingrediente:

• 120 g unt
• 120 g zahar
• 200 g faina
• 2 oua
• 5 linguri lapte
• 70 g nuci
• 1 plic zahar vanilat
• 1 lingurita praf de copt

Pentru sosul de caramel iti trebuie:

• 450 g zahar
• 250 ml frisca lichida

Preparare:

1. Untul se freaca cu zaharul si cu zaharul vanilat pana se spumeaza, apoi adaugi ouale amestecand bine, dupa care pui laptele si faina amestecata cu praful de copt.
2. Dupa ce ai mixat bine toate ingredientele, adaugi nuca taiata marunt si amesteci.
3. Cu ajutorul lingurei, imparti aluatul in cele 12 hartii de copt, le asezi intr-o tava si o dai la cuptorul preincalzit pentru 15-20 minute, pana iese scobitoarea curata din prajiturica.
4. Apoi, cand sunt gata, le scoti din forma si le lasi sa se raceasca.
5. Pentru prepararea caramelului se folosesc urmatoarele : 400 g de zahar intr-o oala la topit, pana cand prinde o culoare aramie, apoi adaugi un praf de sare si 250 ml de frisca lichida si amesteci repede.
6. Se mai lasa pe foc 1-2 minute apoi dai vasul de pe foc sa se raceasca.
7. Apoi torni peste fiecare briosa sos de caramel.
8. Pofta buna!

Aflați mai multe »