Friptura de pui cu cartofi la cuptor

Ingrediente:

• 6 pulpe de pui
• 6 cartofi
• 1 cutie de pulpa de rosii
• 2 legaturi patrunjel verde
• 1 lingurita busuioc uscat
• 1 capatana de usturoi
• sare
• piper
• 3 linguri ulei
• 1 jumatate de ceasca de parmezan ras

Mod de preparare:

Pulpele de pui se spala bine si se zvanta cu un prosop de hartie. Intr-o tava de friptura se toarna suficient ulei ca sa acopere fundul tavii. Se asaza bucatile de pulpe de pui si printre ele feliile de cartofi, curatati de coaja si taiati in sferturi. Se adauga pulpa de rosii, busuiocul, cateii de usturoi curatati, apoi se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.La sfarsit se presara parmezanul ras si se toarna deasupra cele 3 linguri de ulei.

Se coace la cuptor aproximativ o ora, la foc potrivit, pana ce pulpitele de pui vor avea o culoare aurie. Se scoate de la cuptor si se presara deasupra patrunjel verde, tocat marunt.