Rulada aperitiv cu pateu

Iti trebuie:

• 400 g pateu de pui
• 300 g piept de pui fiert
• 300 g branza de vaci
• 150 g gorgonzola
• 200 g felii de branza topita
• 100 ml smantana
• 1 legatura marar verde
• sare
• piper

Pregatesti asa:

1. Dai carnea de pui prin masina de tocat carne.
2. Amesteci carnea de pui cu pateul si mararul tocat fin.
3. Amesteci bine pana cand obtii o compozitie omogena.
4. Condimentezi cu sare si piper, amesteci bine si dai compozitia la frigider pentru o ora.
5. Amesteci branza de vaci cu branza de gorgonzola si cu smantana si dai amestecul la frigider.
6. Pe o folie alimentara intinzi amesctecul de pate, peste pateu asezi felii de branza topita si pasta de pranza cu smantana, iar deasupra presari marar tocat marunt.
7. Rulezi ajutandu-te de folie, apoi lasi rulada la rece pentru 3-4 ore.
8. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Rulada cu pateu si sunca de pui

Iti trebuie:

• 6 oua
• 6 linguri mari faina
• 1 praf de sare
• marar
• 200 g ficat de porc sau de pasare
• 1 gogosar murat
• 1 castravete murat
• sare
• piper
• 6 felii de sunca de pui

Pregatesti asa:

1. Bati albusurile spuma cu un praf de sare.
2. Freci galbenusurile cu 1 lingura de faina si le incorporezi in albusuri.
3. Adaugi faina in ploaie si mararul.
4. Torni compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coci rulada la foc mic.
5. Rastorni blatul si rulezi exact ca la rulada clasica intr-un prosop umed.
6. Separat, freci pateul cu gogosarul si cu castravetii taiati marunt.
7. Ungi blatul, presari sunca taiata in bucati mici si rulezi, infasori rulada in folie alimentara si o dai timp de 1 ora la rece.
8. Scoti rulada si o tai in bucati potrivite.
9. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Rulada cu pateu si branza

Iti trebuie:

• 400 g pateu din ficat de pui ( de porc  )
• 250 g branza de vaci
• 125 g branza gorgonzola
• 150 g felii de branza topita
• 100 ml smantana
• 3 linguri unt
• 250 g pulpa de porc fiarta
• 1 morcov fiert
• 1 legatura marar verde
• sare
• piper

Pregatesti asa:

1. Freci pateul cu untul, carnea fiarta data prin masina de tocat si cu morcovul pasat pana obtii o pasta omogena.
2. Condimentezi cu sare si piper, dupa gust, si lasi compozitia la frigider circa o ora pentru a se intari.
3. Amesteci branza de vaci si gorgonzola cu smantana pana devin o pasta.
4. Lasi pasta sa se intareasca la frigider.
5. Pe o folie alimentara intinzi amestecul de pateu, peste care asezi felii de branza topita si pasta de branza cu smantana, iar deasupra presari marar tocat marunt.
6. Rulezi cu atentie, ajutandu-te de folie, apoi lasi rulada la rece circa 2-3 ore pentru a se intari.
7. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Pasta de ficatei

Iti trebuie:

• 1 punga ficate de pasare ( 700 g )
• 3 catei de usturoi
• 1 ceapa
• 1 lingurita mustar
• sare

Pregatesti asa:

1. Speli bine ficateii, ii cureti de partile care te deranjeaza si ii prajesti in ulei, dupa care ii scoti intr-un castron.
2. Ii pasezi cu furculita.
3. Adaugi sare dupa gust, cateii de usturoi pisati, ceapa data pe razatoare si mustar daca doresti.
4. Mixezi totul bine pana cand obtii o crema omogena, iar apoi servesti compozitia pe paine prajita.
5. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Pasta de ficat

Iti trebuie:

• 400 g ficat de porc
• 60 g smantana
• 35 g ceapa
• 1 ou
• 60 g unt
• 35 g untura
• piper
• boia de ardei
• sare.

Pregatesti asa:

1. Cureti ficatul, il speli, il tai in bucati potrivite si il fierbi impreuna cu ceapa.
2. Il lasi apoi sa se raceasca, dupa care il treci prin masina de tocat cu sita deasa.
3. Amesteci ficatul uniform cu unt, smantana, untura, boia, sare si piper.
4. Tii pasta la rece.
5. Decorezi pasta de ficat cu felii de ou rascopt.
6. Pofta buna!

Aflați mai multe »

Aperitiv cu pateu de pastrav

Pentru pateu iti trebuie: 

• 1/2 kg pastrav
• 100 g unt
• sare
• piper
• foi de dafin

Pregatesti asa:

1. Pentru floricele faci un aluat de clatite fara zahar, dar putin mai gros, ca la clatite.
2. Iti trebuie si o forma speciala pe care intai o lasi sa se incalzeasca in ulei si apoi fierbinte o bagi in aluatul de clatite (fara sa scufunzi) si apoi imediat in ulei incins.

Pateul de peste il faci asa: 

1. Prajesti cateva minute pestele in ulei ca sa-i poti scoate pielita, apoi ii scoti oasele si treci carnea prin masina de tocat sau o maruntesti.

Aflați mai multe »