Rulada cu pateu si sunca de pui

Iti trebuie:

• 6 oua
• 6 linguri mari faina
• 1 praf de sare
• marar
• 200 g ficat de porc sau de pasare
• 1 gogosar murat
• 1 castravete murat
• sare
• piper
• 6 felii de sunca de pui

Pregatesti asa:

1. Bati albusurile spuma cu un praf de sare.
2. Freci galbenusurile cu 1 lingura de faina si le incorporezi in albusuri.
3. Adaugi faina in ploaie si mararul.
4. Torni compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coci rulada la foc mic.
5. Rastorni blatul si rulezi exact ca la rulada clasica intr-un prosop umed.
6. Separat, freci pateul cu gogosarul si cu castravetii taiati marunt.
7. Ungi blatul, presari sunca taiata in bucati mici si rulezi, infasori rulada in folie alimentara si o dai timp de 1 ora la rece.
8. Scoti rulada si o tai in bucati potrivite.
9. Pofta buna!