Aperitiv cu pateu de pastrav

Pentru pateu iti trebuie: 

• 1/2 kg pastrav
• 100 g unt
• sare
• piper
• foi de dafin

Pregatesti asa:

1. Pentru floricele faci un aluat de clatite fara zahar, dar putin mai gros, ca la clatite.
2. Iti trebuie si o forma speciala pe care intai o lasi sa se incalzeasca in ulei si apoi fierbinte o bagi in aluatul de clatite (fara sa scufunzi) si apoi imediat in ulei incins.

Pateul de peste il faci asa: 

1. Prajesti cateva minute pestele in ulei ca sa-i poti scoate pielita, apoi ii scoti oasele si treci carnea prin masina de tocat sau o maruntesti.