Cuibulete de post umplute cu linte

Ingrediente pentru cuibulete:

• 300 g faina
• 12 g drojdie
• apa calduta
• ulei de masline
• sare
• zahar
• mac

Ingrediente pentru umplutura:

• 350 g linte
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 4 catei de usturoi
• tarhon
• chimen
• coriandru
• boia de ardei dulce

Preparare:

1. Din primele ingrediente obtii un aluat pe care il lasi la cald pentru 30 de minute.
2. Intre timp, pregatesti formele pe care le ungi pe exterior cu putin ulei si presari faina, apoi scuturi surplusul de faina de pe forme si acoperi fiecare forma cu o fasie de aluat.
3. Dai cosuletele la cuptor pentru 25-30 de minute.
4. Cureti lintea si o speli bine, apoi o pui 2 ore la inmuiat in apa rece, apoi o fierbi pana se inmoaie, tintea racita o pui in blender si o amesteci cu ceapa, usturoiul si morcovul pe care l-ai calit in putin ulei de masline.
5. Adaugi apoi boiaua de ardei, tarhonul, boabele de coriandru, seminte de chimen si formezi o pasta.
6. Amestecul obtinut il pui cu ajutorul unui pos in cosulete si decorezi dupa preferinta.
7. Pofta buna!