Supa cu Galuste de Gris

Ingrediente pentru Supa cu Galuste de Gris:

• 2 -3 l supa de pui
• se adauga piper si patrunjel pentru servit

Ingrediente pentru Galuste de gris:

• 2 oua
• 7-8 linguri gris
• 1 lingurita ulei
• sare(dupa gust)

Modul De Preparare Pentru Supa De Pui cu Galuste si Gris:

-Prepararea Galustelor: se batut ouale cu sare si ulei. Se adaugat grisul, cate o lingurita pe rand, amestecand dupa fiecare pana se obtine consistenta dorita.
Focul trebuie dat pe min astfel incat oala cu supa sa nu clocoteasca pentru a evita ruperea galustelor.

-Galustele se vor modela cu o lingura: inmuiati lingura in supa pana se infierbanta (cateva secunde), apoi luati aluat cu ea si scufundati-o in supa sa se desprinda galusca. Repetati pana terminati aluatul (daca prima galusca se imprastie inseamna ca ati pus prea putin gris, va opriti si mai adaugati putin gris si incercati din nou.)

Cand ati terminat de format galustele puneti capacul la oala si fierbeti tot la foc mic cca. 15 minute. Opritit focul si lasati oala cu capac inca 5-10 minute. Galustele ies foarte pufoase.