Negresa

Ingrediente:  400 gr faina300 gr zahar1 pliculet praf de copt200 ml cafea preparata (espresso)110 gr unt100 ml ulei50 gr cacao (cacao Schmidt am folosit)2 oua100 ml lapte batut1 esenta vanilie sau rom (am pus o lingura de rom) Glazura 5 batoane Mars100 ml smantana pentru frisca Mod Preparare: Intr-un vas amestecati foarte bine faina, zaharul si praful de copt. Bateti ouale. Pregatiti...

Aflați mai multe »

Salata de boeuf

Ingrediente: 300 gr carne fiarta de pui sau vita 4 castraveciori murati (cca 150 gr) 2 morcovi (cca 200 gr) 4 cartofi normali 4 linguri mazare din conserva maioneza din 2 galbenusuri sare, piper Mod Preparare: Pentru salata de boeuf eu folosesc o parte din carnea de pui fiarta (pieptul) pentru supa de pui. Morcovii care ii pun in salata sunt tot cei din supa, doar ca ii adaug mai la sfasit...

Aflați mai multe »

Fursecuri cu dulceata

Ingrediente:  150 gr unt 50 gr zahar 1 ou 50 gr alune padure 25 gr migdale 210 gr faina alba 1 lingurita scortisoara 1 lingurita praf de copt 1/2 borcanel dulceata (eu am pus dulceata de fructe de padure) zahar pudra vanilat pentru decorat Bucati: 20 fursecuri duble Mod Preparare: Se freaca bine untul cu zaharul. Se adauga oul si se omogenizeaza. Se incorporeaza alunele si migdalele macinate Se...

Aflați mai multe »

Toba de casa

Ingrediente: 3 picioare de porc 1/2 cap de porc (+ limba si urechea) 1 inima de porc 300 gr sorici 500 gr carne de porc (macra sau cu grasime, cum doriti; eu am pus macra) 1 ciolan de porc 10 boabe ienibahar 1 lingurita coriandru boabe 1 lingurita piper negru boabe 2 foi dafin 1 capatana usturoi sare, piper negru macinat, 1 lingurita boia dulce Mod Preparare: Se taie picioarele de porc in doua...

Aflați mai multe »

Friptura de pui cu cartofi la cuptor

Ingrediente: 6 pulpe de pui 6 cartofi 1 cutie de pulpa de rosii 2 legaturi patrunjel verde 1 lingurita busuioc uscat 1 capatana de usturoi sare piper 3 linguri ulei 1 jumatate de ceasca de parmezan ras Mod de preparare: Pulpele de pui se spala bine si se zvanta cu un prosop de hartie. Intr-o tava de friptura se toarna suficient ulei ca sa acopere fundul tavii. Se asaza bucatile de pulpe de pui...

Aflați mai multe »

Pui vanatoresc cu ciuperci

Ingrediente: 1 pui 100 ml ulei 1 ceapa mica 50 g faina 25 ml cognac 100 ml vin alb 100 ml supa de carne sau sos de friptura 1 lingura pasta de rosii sau 4 rosii potrivite 300 g ciuperci sare verdeata piper  Preparare: Puiul sarat si piperat, pe care l-ati taiat in 6 bucati, il prajiti in ulei, la foc viu, rumenindu-l pe ambele parti.Scoateti puiul si in uleiul ramas inabusiti ceapa tocata...

Aflați mai multe »

Friptura de pui cu legume la cuptor

Ingrediente: 1 pui cartofi o ceapa rosie rosii 1 vanata ciuperci  Preparare: Se spala puiul, se taie bucati si se aseaza in tava cu legumele. Se stropeste cu putin ulei, se adauga 2 cani de apa, condimente pentru pui, usturoi si totul merge la cupto...

Aflați mai multe »

Friptură de porc cu suc de portocale

Ingrediente: 1/4 ceaşcă cu oţet de mere 1 lingură cu sos de soia 1/2 ceaşcă cu suc de portocale 1/2 ceapă, tocată mărunt 1 liguriţă cu rozmarin uscat 1 linguriţă cu salvie 2 linguriţe cu sare 1 căţel de usturoi mare, zdrobit 1/2 ceaşcă cu sos pentru grătar 4 cotlete de porc  Preparare: Amestecă într-un vas oţetul, sosul de soia, sucul de portocale, ceapa, rozmarinul, salvia, sarea, usturoiul...

Aflați mai multe »

Friptura de porc la tigaie cu garnitura de legume verzi si sos

Ingrediente:  9 cotlete de porc 2 cani de faina alba 1 cana de ulei vegetal  o ceapa mare, tocata  3-4 catei de usturoi, maruntiti un sfert de cana de apa  Preparare: Spala bucatile de carne, usuca-le pe un servet de hartie si asezoneaza-le cu sare si piper, dupa gust. Intr-o tigaie mare, incalzeste uleiul. Presara cu faina bucatile de carne si pune-le in uleiul incins. Gateste...

Aflați mai multe »

Friptură de porc cu sos

Ingrediente: 800 gr carne porc 400 ml suc de rosii 100 ml apa 2 ½ linguri pasta de tomate 1 ½ lingura cimbru ½ capatana de usturoi 5 linguri ulei sare  piper Preparare: Carnea de porc spalata si stearsa se taie in bucati cat palma de mari si groase de 1 sau 2 degete. Apoi fiecare bucata se cresteaza pe margini din loc in loc pentru a evita curbarea lor. Carnea astfel fasonata se aseaza...

Aflați mai multe »

Curcan umplut la cuptor

Ingrediente: 1 curcan de 3-4-5 kilograme, frumusel si rotunjor (al meu a avut 4 kilograme) 1 pahar (150 ml.) de vin alb sec 400 de grame de castane comestibile, cu tot cu coaja 100 de grame de unt 10 linguri de pesmet 2 cepe 5 fire de apio (tulpina de telina) 2 linguri de coniac 200 de ml. de supa de pasare 2 linguri de otet balsamic 1 lingura de sos worchester cateva fire de rozmarin proaspat dafin boabe...

Aflați mai multe »

Friptura de vita marinata cu cartofi si ciuperci

Pentru marinata: 1 kg carne de vita o ceapa un morcov ½ telina 4 catei de usturoi 5 linguri otet 10 linguri vin 1 l apa sare piper boia rozmarin Pentru friptura propriu-zisa: 6 linguri ulei de masline 200 gr apa 200 gr ciuperci 200 gr cartofi sare piper Preparare: Pentru marinata: Apa se fierbe cu sare. Cand se ia de pe foc se adauga legumele cat mai marunt taiate iar usturoiul pisat. Cand...

Aflați mai multe »

Friptura tiganeasca

Ingrediente: 1 kg ceafa de porc 4 catei mari de usturoi pisati 300 ml de lapte boia de ardei maghiran sare piper Preparare: Friptura tiganeasca este o mancare de carne delicioasa si traditionale. Se taie ceafa de porc in felii si se pune la marinat peste noapte in lapte si usturoi. Bucatile de carne sa fie acoperite cu lapte.A doua zi,se sterge carnea cu prosoape absorbante de unica folosintese...

Aflați mai multe »

Friptura de curcan in sos de vin si portocale

Ingrediente: o pulpa de curcan superioara mai mare ( a mea a avut 1 200 gr) 2 portocale 1 pahar de vin alb demisec 4-5 catei de usturoi plus inca cativa pentru impanat sare piper  salvie  cimbru rozmarin proaspat tocat 4-5 foi de dafin 1-2 lg ulei de masline putina boia Preparare: Friptura de curcan in sos de vin si portocale e o delicatesa. Pentru a prepara aceasta friptura, se spala...

Aflați mai multe »

Friptura de porc cu rozmarin si usturoi

Ingrediente: 4 felii de carne de porc 1/4 cup sos de soia 1/4 cup vin rosu 1 lingurita de rozmarin uscat 1 catel de ustoroi pisat sare piper Preparare: Friptura de porc cu rozmarin si usturoi este o mancare cu carne delicioasa si usoara de preparat. Se pun toate ingredientele intr-o punga cu fermoar (punga care se inchide ermetic daca nu folositi o punga mai mare care se poate lega) si se lasa...

Aflați mai multe »

Friptura de porc cu ghimbir si garnitura de cartofi noi

Ingrediente: 800 gr carne porc 1 rosie 1 ceapa mica 3 catei usturoi 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 1 lingurita ghimbir 1 lingura miere de albine 3 linguri vin rosu 25 gr unt 3-4 linguri ulei masline pentru garnitura : 300 – 400 gr cartofi noi ulei de palmier pt prajit sare dupa gust Preparare: Friptura de porc cu ghimbir este o mancare cu carne delicioasa cu aroma speciala, ce se serveste...

Aflați mai multe »

Pulpe de pui cu lamaie la cuptor

Ingrediente: 6 pulpe de pui 2 lamai, sucul la marinata si coaja pentru ornat 4 linguri ulei 2 catei de usturoi 2 crengute de cimbru (proaspat daca este,daca nu si cel uscat e OK) sare  piper Preparare: Pulpele de pui la cuptor cu lamaie sunt foarte delicioase si se pot prepara intr-o ora. Se inteapa pulpele de pui si se bag intr-o punga cu toate ingredientele. Se lasa la frigider cel putin...

Aflați mai multe »

Pulpe de pui cu legume la cuptor

Ingrediente: pulpe de pui inferioare cartofi morcovi ceapa usturoi si orice alte legume mai vrei sa adaugi sare piper cimbru sau rozmarin Mod de preparare: Pulpe de pui cu legume la cuptor sunt delicioase. Pentru a prepara acest pui la cuptor se spala pulpele si se curata legumele. Se pun intai legumele taiate si apoi pulpele de pui la tava.Se adauga condimentele si se adauga un pahar de apa....

Aflați mai multe »

Snitel vienez de pui

Ingrediente: 500 gr piept de pui 1-2 oua 1 cana pesmet 1/2 cana faina sare, piper suc de lamaie, proaspat stors amestecuri de ierburi sau condimente sau usturoi pudra (optional,ptr a condimenta pesmetul) Mod de preparare: Snitelul vienez de pui este delicios. Pentru a prepara acest snitel se feliaza si se bate pieptul de pui, dar numai pe o parte.Adauga sau tavaleste bucatile in suc de lamaie....

Aflați mai multe »