Cosita cu fructe uscate

Ingrediente:

Aluat:

• 25 gr unt topit si racit
• 150 ml lapte caldut
• 1 ou mic
• 2 linguri de zahar + 1 lingurita pentru maia
• un varf sare
• 21 gr budinca (vanilie de la Dr. Oetker)
• 250 fr faina
• 3 gr drojdie uscata

Umplutura:

• 200 gr stafide
• 200 gr caise uscate taiate bucatele
• 4 linguri de gem

Glazura:

• am amestecat
• 2 linguri de zahar pudra
• sucul de la o jumatate de lamaie
• 1 lingura de unt topit

Mod de preparare:

Reteta de aluat e postata de Afrodite aici. ALUATUL: 1. Se prepara o maia din drojdie, 1 lingurita de zahar si una de faina – peste care se toarna laptele caldut. Se lasa la umflat cam 10-15 minute. 2. Restul ingredientelor se pun intr-un vas (fara untul topit) se toarna maiaua si se formeaza un aluat, apoi adaug untul topit si racit incep sa framant. Nu e un aluat care sa necesite efort, eu nu-l framant mult, ci doar pana se leaga ingredientele. 3. Se pune intr-un loc cald la dospit, cam 1 ora. 4. Aluatul se imparte in 2 bucati egale si se intind 2 dreptunghiuri. Pe fiecare le-am uns cu cate 2 linguri de gem de zmeura si apoi am presurat fructele uscate pe care le-am spalat si uscat intr-un servet de bucatarie. 5. Le-am rulat cu ajutorul hartiei de copt si cele 2 tuburi rezultate le-am crestat pe mijlloc, pana in centru cu un cutit bine ascutit. 6. Le-am impletit si-am mutat cosita rezulatata, cu tot cu hartia de copt pe tava, astfel am evitat sa-i stric forma. 7. Cosita am lasat-o sa creasca 1 ora in cuptorul care-l incalzisem 10 minute la 50 grade, ca sa feresc aluatul de curentii de aer. Am copt-o timp de 18 minute la 175 grade Celsius.