Merluciu cu legume la cuptor

Ingrediente: 1 kg merluciu 3 morcovi 3 cartofi 500 gr ciuperci 100 gr unt patrunjel sare piper 200 ml iaurt 3 catei de usturoi lamaie Mod de preparare: Merluciu cu legume la cuptor este delicios. Pentru a prepara aceasta reteta cu peste legumele se curata si se taie felii, se aseaza intr-o tava unsa cu unt, se condimenteaza cu sare, piper, un pahar de apa si se dau la cuptor pentru 20 de minute. Merluciu...

Aflați mai multe »

Saramura de caras

Ingrediente: 5 bucati caras 1 plic condimente de peste 2 capatani de usturoi 1 ardei iute 1 foaie de dafin 1/2 lingurita cimbru Mod de preparare: Saramura de caras este foarte gustoasa. Aceasta reteta de saramura poate fi facuta si cu alte feluri de peste, nu doar caras. Se curata pestele de solzi, de intestine, se spala bine si se pune la scurs.Se ung cu putin ulei, se condimenteaza cu condimente...

Aflați mai multe »

Saramura de macrou cu mamaliguta

Ingrediente: 1,5 kg macrou 30 g ulei boia de ardei dulce 1 bucata ardei iute 1 fir de cimbru Mod de preparare: Saramura de macrou cu mamaliguta este foarte gustoasa. Saramura de macrou o puteti face si cu mai mult timp inainte, dar mamaliga inainte de a servi masa. Pestele se decongeleaza, se curata, se taie capul si coada si se spala in mai multe ape. Se sterge cu un prosop, se portioneaza,...

Aflați mai multe »

Fileuri de salau pane cu garnitura de cartofi natur

Ingrediente: 1 kg fileuri de salau 125 g ulei 2 oua 75g faina 100g pesmet 1 lamaie piper sare Mod de preparare: Fileuri de salau pane cu garnitura de cartofi natur este o reteta simpla si gustoasa. Aveti nevoie de 1 kg fileuri de salau.e portioneaza fileurile de salau. Zeama de lamaie se amesteca cu sarea, piperul, se pun fileurile in aceasta marinata, apoi se trec prin faina, ou si pesmet si...

Aflați mai multe »

Salau cu sos de maioneza si cartofi

Ingrediente: 1 kg salau 1 ceapa 1 morcov 2 cartofi mai mari Pentru sosul de maioneza: 2 oua 100 g ulei 100 g smantana Mod de preparare: Salau cu sos de maioneza si cartofi este o reteta cu peste foarte simplu de realizat. Se curata salaul si legumele. Se pune intr-o oala 1 l de apa la fiert, se adauga ceapa si morcovul, sare. Dupa ce au fiert legumele, se scot si se adauga pestele. Se fierbe...

Aflați mai multe »

Pastrav la gratar cu mamaliguta

Ingrediente: 1kg pastav ulei 30 g pergament 1 coala sare Mod de preparare: Se curata pastravii, se spala, se sterg cu un prosop uscat, se presara sare, se ung cu ulei si se infasoara in pergament. Se aseaza pe gratar si se frig pe ambele parti....

Aflați mai multe »

Macrou la gatar

Ingrediente: 1,2 kg macrou ulei 50 g condimente pentru peste sos a la grec 400g Mod de preparare: Macrou la gatar este cel mai simplu mod in care puteti pregati acest fel de peste. Pentru ca sa iasa mancarea cu peste foarte gustoasa trebuie neaparat sa folositi si lamaie. Pestele se decongeleaza, se curata, se taie capul si coada si se spala in mai multe ape. Se sterge cu un stergar, se portioneaza,...

Aflați mai multe »

Tocanita de galbiori

Ingrediente: 500 gr galbiori 2 catei de usturoi 200 ml smantana patrunjel marar 1 ceapa sare piper 30 ml ulei 200 ml lapte dulce Mod de preparare: Tocanita de galbiori este delicioasa. Pentru a prepara aceasta tocanita de ciuperci se spala bine galbiorii, se curata si se taie felii.Se pune uleiul intr-o cratita si se adauga ceapa tocata fin.Dupa ce s-a calit foarte putin se pun galbiorii,...

Aflați mai multe »

Salata de peste cu legume

Ingrediente: O conserva de peste- sardine o lamaie mare ardei rosu  1 ceapa sare piper o lamaie Mod de preparare: Conserva se scurge de zeama, pestele se sfarama si se aseaza intr-un castron. Adaugam ardeiul si ceapa taiate feliute, sare, piper si zeama de lamaie....

Aflați mai multe »

Salata de Ton cu maioneza

Ingrediente:  3 conserve ton bucati (in suc propriu sau ulei)  3 lingurite zeama lamaie  1 galbenus fiert+1 galbenus crud pentru maioneza  1 lingurita mustar  ulei  3 linguri smantana (iaurt Danone Cremoso)  sare piper Mod de preparare: Salata de Ton este delicioasa. Pentru aceasta salata aveti nevoie de ton, galbenus de ou, mustar si smantana. Va recomand...

Aflați mai multe »

File de cod si cartofi la gratar cu sos de usturoi

Ingrediente: pentru 10 portii : 3 kg file de cod 2 kg de cartofi noi 40 gr usturoi 50 ml ulei de masline 50 ml zeama de lamaie 25 gr sare 5 gr piper 10 gr oregano 10 gr busuioc 10 gr cimbru Mod de preparare: 1. Mod de preparare: Fileul de peste se spala se presara cu sare, piper, oregano si busuioc si se “maseaza” usor pentru ca toate aromele condimentelor sa intre mai bine in el apoi se stropeste...

Aflați mai multe »

Midii înabusite cu praz, cimbru si bacon

Ingrediente: 750g midii 25g unt 6 fâşii de bacon afumat, tăiate în bucăţi mici 2 fire de praz, feliate pe diagonală 1 mână de cimbru 1 pahar mic de cidru sau de vin alb Mod de preparare: 1. Se curăţă midiile. Se topeşte jumătate din cantitatea de unt într-o tigaie şi se căleşte 3-4 minute, până când începe să prindă o nuanţă maronie. Se adaugă prazul şi cimbrul şi se căleşte totul 4-5 minute,...

Aflați mai multe »

Peste de vara cu sos rouille rapid

Ingrediente: 6 creveţi mari, cruzi 3 linguri ulei de măsline 150ml de vin alb, sec 200ml supă de peşte 1 bulb mic de fenicul (aproximativ 140g), tăiat în jumătate şi apoi în felii subţiri 1 ceapă mică, tăiată în felii subţiri 3 căţei de usturoi tăiaţi în felii subţiri 1 cartof mare (de aproximativ 200g) 1 portocală 1 anason stelat 1 frunză de dafin 1½ linguriţă de pastă harissa (se găseşte la magazinele...

Aflați mai multe »

Somon cu chilli şi coriandru pe pat de orez cu ghimbir

Ingrediente: 2 bucăţi file de somon fără piele (aprox.140g) 1 chilli roşu, fără seminţe, tăiat fin 1 legătură coriandru, mărunţit 1 lime, înjumătăţită, pentru servit PENTRU OREZ: 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă mărunţită 1 bucată cât degetul mare de ghimbir, mărunţit 1 căţel de usturoi, feliat fin 100g orez basmati Mod de preparare: 1. Se încinge o lingură de ulei într-o tigaie şi se pune...

Aflați mai multe »

Platica fripta cu cartofi si masline

Ingrediente: 400g de cartofi mici 1 mână de măsline negre mici 1 căţel de usturoi, tăiat în bucăţi 1 legătură mare de pătrunjel, frunzele tăiate mărunt, tulpina se păstrează 2 linguri ulei de măsline coaja a ½ de lămâie 1 plătică întreagă, aprox. 450g, curăţată de solzi, nu se taie capul 1 pahar mic de vin alb Mod de preparare: 1. Se încălzeşte cuptorul la 220ºC. Se fierb cartofii în apă cu...

Aflați mai multe »

Pastrav la tigaie cu fricassée de mazare si chorizo

Ingrediente: 2 fileuri păstrăv de mare, de aproximativ 150g fiecare 25g de unt 1 lămâie, tăiată în jumătate PENTRU FRICASSÉE: 1 lingură ulei de măsline 100g de chorizo (sau alt cârnat bine condimentat, ca de exemplu cel de Pleşcoi), tăiat în cubuleţe 350g de cartofi, curăţaţi de coajă şi tăiaţi în cubuleţe mici 1 praf boia de ardei dulce 125ml supă de pui proaspătă 150g de mazăre deja fiartă PENTRU...

Aflați mai multe »

Spaghetti alla Bolognese

Ingrediente: 1 pachet spaghete (se pot folosi si tagliatelle) 1 ceapa 1 morcov 1 bucata telina 1 pastarnac 3 catei usturoi 1 cana suc de rosii 1 pahar de vin rosu 400 g carne de vita tocata sare si piper busuioc Mod de preparare: 1. Legumele tocate se pun intr-o tigaie in care am incins 2-3 linguri cu ulei de masline. Se soteaza la foc mic, pana se inmoaie usor. Adaugam carnea tocata si amestecam...

Aflați mai multe »

Paste cu lamaie, masline si anghinare

Ingrediente: 400g spaghete zeama şi pulpa unei lămâi 3 linguri ulei de măsline 50g parmezan proaspăt ras 100g anghinare (din conservă) 1 mână de măsline negre 100g rucola Mod de preparare: 1. Se pun pastele la fiert. Între timp, se amestecă zeama şi pulpa de lămâie cu ulei şi parmezan. Se scurg pastele, păstrând 3 linguri din apa în care au fiert, apoi se amestecă cu sosul de lămâie, ulei şi...

Aflați mai multe »

Fructe de mare cu paste multicolore

Ingrediente: 500 gr fructe de mare 300 gr paste colorate 300 ml vin alb sec 2 cepe 100 gr unt 3 lg smantana 4 lg ulei de masline oregano usturoi sare piper patrunjel verde Mod de preparare: 1. Se pune apa la fiert impreuna cu sarea si 2 lg de ulei de masline.Cand a dat in fiert se adauga pastele si se fierb 10-12 min pana devin al dente.Se scurge de apa si se amesteca cu 2 lg de ulei de masline...

Aflați mai multe »