Cartofi cu soia

Ingrediente:

• Morcov
• telina
• ceapa
• pasta de rosii
• cartofi
• usturoi
• marar
• soia

Mod de preparare:

Incepeti cu fiertul legumelor: morcovi si telina. Dupa ce s-au fiert bagati-le in blender si transformati-le in piure. Apoi puneti o ceapa la calit la foc mic, circa 30 de minute, impreuna cu boia de ardei, sare si soia fiarta. Din cand in cand mai adaugam un pic din zeama in care au fiert legumele. Apoi adaugam o lingura de pasta de rosii si mai lasati 10 minute (se adauga apa daca amestecul devine prea uscat). Dupa aceea se adauga cartofii taiati si se completeaza cu apa pana sunt aproape acoperiti. Se fierbe totul la foc mic pana cand cartofii sunt fierti si apoi se adauga piureul de legume si usturoi tocat.