Iahnie de fasole

Ingrediente:

• 500 g fasole
• 2 cepe
• 1 lingura bulion de rosii
• frunze de patrunjel
• tarhon
• 1 patrunjel
• 2 morcovi
• 3-4 linguri de ulei
• sare

Mod de preparare:

Se alege fasolea, se spala si se pune in apa calda 3-4 ore, dupa care se fierbe in 3 ape, avand grija sa fie bine fierte . Ceapa se curata, se taie marunt, se caleste in uleiul bine incins, se stinge cu bulionul de rosii, dupa care se adauga sarea, piper boabe, frunze de tarhon, foi de dafin. Se rastoarna totul peste fasolea fiarta si strecurata si se mai fierbe 5 minute.