Dovlecei gratinati

Ingrediente:

• 3 dovlecei mici
• o ceapa
• 1 catel usturoi
• 50 g salam (sau sunca)
• 50 g branza burduf (se poate pune mai mult dar eu atata am mai avut)
• unt
• pesmet
• 1 ou
• 1 lingura smantana
• sare
• piper

Mod de preparare:

Dovlecei se curata, se taie in doua pe lung si se scoate miezul. Dovlecei scobiti se oparesc in apa fiarta cu sare pentru 5 minute si apoi se scurg. Tocam ceapa si o calim in ulei. Cand e calita adaugam catelul de usturoi tocat marunt si miezul tocat de la dovlecei. Condimentam cu sare, piper si cateva fire de patrunjel si lasam la calti aproximativ 3-4 minute. Se unge un vas de yena cu unt si se tapeteaza cu pesmet. Pe fundul vasului se aseaza dovlecei opariti, cu scobitura in sus. Aceste scobituri se vor umple cu compozitia de ceapa preparata inainte. Se adauga branza si carnita (salamul in cazul meu) apoi se toarna deasupra un amestec din ou si smantana condimentat cu sare si piper. Se pun cateva felii de rosii deasupra si se da la cuptor 20-25 minute la foc potrivit.