Bors de cartofi

Ingrediente:

• cartofi 3-4 bucati
• morcovi-2 bucati
• radacina patrunjel-1 bucata
• radacina telina-1 bucata
• ceapa -1 bucata
• rosii 2-3 bucati
• ardei gras -1 bucata
• patrunjel frunze-1 legatura
• leustean-1 legatura
• bors de putina- 1l
• ulei- 4 linguri
• apa- 2500ml

Mod de preparare:

Se curata morcovul, radacina de patrunjel si de telina, ceapa, se spala si se toaca marunt apoi se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt aproape fierte, se adauga cartofii, taiati in cubulete (curatati si spalati in prealabil) si se lasa sa fiarba la foc pand cartofii sunt aproape fierti, se adauga borsul (fiert separat si spumat), uleiul, rosiile, curatate de coaja, sare dupa gust. Se lasa sa mai dea cateva clocote se pune leusteanul si patrunjelul tocat .Facultativ se poate drege cu 1 ou batut care se adauga in oala dupa ce s-a oprit din clocotit.