Ciorba de dovlecei cu smantana

Ingrediente:

•  1 dovlecel mai mare sau 2 mai mici
• 1 morcov
•  1 ardei rosu
•  2 felii de telina
•  1 ceapa mica
•  100 gr smantana
•  2 galbenusuri
•  sare, piper, boia
•  patrunjel tocat

Mod de preparare:

Ciorba de dovlecei cu smantana este delicioasa si simplu de preparat. De cand am descoperit aceasta reteta de ciorba cel putin o data la 2 saptamani o pregatesc. Este foarte bunaaa!

Spalam, curatam si taiem cubulete mici toate legumele. In putin ulei calim ceapa impreuna cu ardeiul, morcovul si telina. Apoi turnam peste legume apa, in functie de cantitatea pe care doriti s-o pregatiti, condimentam cu sare si piper dupa gust. Cand legumele sunt aproape fierte adaugam cubuletele de dovlecei. Continuam fierberea inca aprox 15 min, verificam daca toate legumele sunt fierte si luam vasul de pe foc. Intr-un vas amestecam galbenusurile cu smantana si boiaua dulce, adaugam cateva linguri din ciorba, omogenizam bine si cand ciorba s-a mai racit putin adaugam amestecul de smantana. Daca va place mai acrisoara puteti sa adaugati o lingurita de otet de mere sau in compozitia de smantana se poate adauga si iaurt. Deasupra presaram patrunjel.