Cozonac fara framantare cu umplutura de nuca si cacao

Ingrediente ● 1 kg faina ● 4 oua● 2 galbenusuri ● 250 g zahar ● 1 cubulet de drojdie ● 130 g unt/margarina (eu folosesc president) ● 330-350 ml lapte ● 1 plic zahar vanilat ● un praf de sare ● esenta de vanilie ● 30 ml ulei ● Umplutura: ● 350 g nuca macinata ● 5 linguri cacao ● 150 g zahar ● 2 albusuri ● un praf de sare ● 6 linguri lapte fierbinte ● esenta de rom ● uns: ● 1 ou ● zahar brun pentru...

Aflați mai multe »

Supa crema de dovleac, cu gutuie si jambon

Ingrediente ● 2-3 felii groase de 1 cm de dovleac placintar● 1 gutuie potrivit de mare● 1 cartof mare● 1 ceapa rosie● 5 felii de jambon● ulei● sare● piper● 1 lingurita de legume deshidratate fara sare● 1 lingurita de amestec de condimente uscate (cimbrisor, oregano, dafin, maghiran, busuioc, piper) Mod de preparare Se curata de coaja feliile de dovleac placintar, cartoful la fel, se spala...

Aflați mai multe »

Tort de ciocolată la tigaie

Ingrediente pentru clatite  4 linguri de făină  4 linguri de amidon  1 ou  300 g de lapte  250 ml de apă  50 g de ciocolată  3 linguri pudră de cacao  sare  zahăr după gust  1 lingură de ulei Ingrediente pentru crema  500 ml de lapte  50 g de zahăr vanilat  40 g de amidon MOD DE PREPARARE  1. Pregătiți aluatul pentru...

Aflați mai multe »

Mucenici moldovenesti

Ingrediente – Mucenici moldovenesti  de post (8-9 mucenici) 500 g faina 25 g drojdie proaspata/7 g drojdie uscata 70 ml ulei 100 g zahar 260 ml lapte de soia/lapte de vaca/apa 1 varf cutit sare 1 lingurita plina coaja de portocala rasa cca 100 – 150 g nuca macinata 4-5 linguri miere Mod de preparare – Mucenici moldovenesti de post Punem faina intr-un vas, iar in centrul ei adaugam drojdia...

Aflați mai multe »

Paste cu vinete si dovlecei

Iti trebuie:  1 pachet de paste (fusili, scoici, melci) 1 vanata mare 2 dovlecei 2 ardei capia sau gogosari 1/2 kg rosii 200 g mozzarella sau cascaval 1 lingura frunze de busuioc verde 1 lingurita de frunze de cimbru verde 150 ml ulei de masline 2-3 catei de usturoi sare piper putin unt pentru uns vasul. Pregatesti asa:  lei dovleceii, ii speli, ii cureti tip pijama (sa fie in dungi,...

Aflați mai multe »

Paste cu ficatei

Iti trebuie: 500 g paste 400 g ficatei 1 ceapa 2 morcovi 4 catei usturoi 1 telina 200 g pasta tomate 200 g rosii decojite 120 ml vin rosu 1 lingurita oregano uscat 2 linguri patrunjel tocat 1 lingura parmezan sau cascaval ras sare piper. Pregatesti asa: Toci marunt morcovii si telina. Calesti ceapa si usturoiul tocate marunt, adaugi morcovii si telina, lasi sa se patrunda 5 minute la foc mic, apoi...

Aflați mai multe »

Felul doi cu macaroane

Iti trebuie: 250 g macaroane 2 fire praz 150 g kaizer 120 g cascaval 3 oua 250 ml smantana 100 g branza 2 linguri pesmet sare piper nucsoara rasa 1 rosie. Pregatesti asa: Fierbi macaroanele in apa cu sare si cand sunt aproape gata adaugi prazul curatat si taiat rondele. Lasi la scurs intr-o strecuratoare. Ungi si tapetezi cu pesmet un vas termorezistent, pui pastele si prazul, kaizerul taiat...

Aflați mai multe »

Macaroane gratinate cu alune

Iti trebuie: un pachet macaroane 200 g cascaval sare un ou 50 gunt o cutie smantana 2 ardei verzi o legatura ceapa 100 g alune de padure macinate busuioc o lingura pesmet 2 rosioare. Pregatesti asa: Pastele se pun sa fiarba in apa cu sare, conform instructiunilor de pe cutie. Dupa ce s-au fiert, se scot din apa si se trec prin 2-3 jeturi de apa rece. Separat, se taie ceapa si ardeii si se calesc...

Aflați mai multe »

Perisoare cu paste

Iti trebuie: 250 g paste 500 g carne tocata 2 felii de paine 1 ou 1 l suc de rosii 2 cepe 4 catei de usturoi 1 foaie de dafin oregano vegeta piper ulei. Pregatesti asa: Amesteca bine carnea cu painea inmuiata si stoarsa. Adauga oul, un praf de piper si vegeta. Caleste ceapa cu usturoiul tocat. Toarna sucul de rosii si pune perisoarele. Adauga dafin si oregano. Lasa sa fiarba la foc potrivit. Daca...

Aflați mai multe »

Macaroane cu sos de branza topita si broccoli

Iti trebuie:  1 pachet macaroane 1 broccoli 1 ceapa 2 linguri faina 50 g unt sau ulei 2 triunghiuri de branza topita 1 pahar lapte 3 linguri smantana sare piper. Pregatesti asa :  Fierbi macaroanele, conform instructiunilor de pe pachet, dupa care le treci printr-un jet de apa rece, apoi le lasi la scurs. Intr-o oala cu apa si sare pui broccoli la fiert (doar pe jumatate), dupa care il...

Aflați mai multe »

Macaroane cu branza

Iti trebuie: 300 g macaroane   3 oua   200 g branza de vaci proaspata 150 g branza de oi 1 praf de nucsoara rasa 1 praf de piper proaspat macinat 2 linguri unt   2 linguri pesmet   200 g cascaval afumat Pentru decor iti trebuie:  2-3 rosii cherry   frunze de rucola. Pregatesti asa: Fierbi macaroanele al dente in apa cu sare conform instructiunilor...

Aflați mai multe »

Penne cu ciuperci

Iti trebuie:  4 rosii mari 2 catei de usturoi 1 legatura patrunjel 500 g ciuperci proaspete 50 ml ulei 100 ml vin alb 400 g penne (paste scurte) 3 linguri parmezan ras sare piper. Pregatesti asa:  Oparesti rosiile, le cureti de pielita si de seminte, apoi le toci. Cureti usturoiul si il zdrobesti marunt. Speli patrunjelul si il toci.  Cureti ciupercile, le speli si le tai felii. Calesti...

Aflați mai multe »

Paste cu peste si mozzarela

Iti trebuie: 400 g paste scurte 500 g file de peste ( orice peste preferati ) 150 ml smantana de gatit 2 oua 100 g mozzarela 1 legatura patrunjel 50 ml ulei de masline 1 catel de usturoi sare piper. Pregatesti asa: Puneti la fiert intr-un vas mai mare apa si 1 lingurita sare. Cand apa incepe sa fiarba in clocot, puneti pastele si fierbeti-le conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp, incingeti...

Aflați mai multe »

Paste cu ciuperci

Iti trebuie: 300 g paste 380 g ciuperci 2 cepe 2 linguri de pasta de tomate o legatura de marar o legatura de patrunjel sare piper cimbru 200 de ml apa ulei: o lingura la fiert pastele 5-6 linguri pentru calit. Iti trebuie: Pastele se fierb in apa cu un praf de sare si putin ulei. Cand sunt gata, se scurg, se clatesc in 2-3 randuri de apa rece si se pun deoparte. Ceapa se curata, se spala, se toaca...

Aflați mai multe »

Paste cu branza

Iti trebuie: 200 g paste 350 g branza putin sarata 3-4 linguri de ulei sare. Pregatesti asa: Pastele se fierb in apa cu un praf de sare si putin ulei. Cand sunt gata se scurg, se clatesc in 2-3 randuri de apa rece, apoi se pune deasupra branza data prin razatoare. Se amesteca pana la omogenizare si se servesc ca atare. Aceasta reteta se poate prepara inlocuind branza cu 80 g miez de nuca macinat,...

Aflați mai multe »

Paste cu carne

Iti trebuie: 200 g paste 380 g carne tocata 2 cepe 2 rosii 1 pahar de apa sare piper cimbru marar si patrunjel verde. Pregatesti asa: Pastele se fierb in apa cu un praf de sare si putin ulei. Cand sunt gata se scurg, se clatesc in 2-3 randuri de apa rece. Ceapa se curata si se toaca marunt, iar rosiile se decojesc si se taie cubulete. Se calesc in putin ulei, pana formeaza un sos gros. Se adauga...

Aflați mai multe »

Paste cu branza dulce

Iti trebuie: 1 pachet de paste  de 500 g 2 bucati carnaciori 500 g branza dulce de vaca 3-4 linguri cu iaurt. Pregatesti asa: Pui pastele la fiert, iar intre timp tai carnatii in cubulete mai mici, pe care le pui la prajit. Dupa ce au fiert pastele, le limpezesti in mai multe ape pana cand va iesi apa limpede, le strecori si le pui intr-un vas mai mare, sfarami branza peste ele, iar la sfarsit...

Aflați mai multe »

Gnocchi umplute cu spanac si ricotta

Iti trebuie: 350 g paste gnocchi 500 g spanac 250 g ricotta 100 g bacon 1 ceapa mica 2 linguri ulei de masline nucsoara piper sare Pentru sosul bechamel iti trebuie: 30 g faina 1 lingura unt 800 ml lapte nucsoara piper sare Pregatesti asa:  Fierbi spanacul timp de 1 minut, il scurgi intr-o sita si il lasi la scurs. Incingi uleiul intr-o tigaie, adaugi baconul taiat marunt, ceapa si rumenesti...

Aflați mai multe »

Paste cu oua

Iti trebuie: 1 punga paste 3 oua 150 g parmezan 100 g carnati uscati si afumati sare piper. Pregatesti asa: Pui pastele la fiert in apa cu sare si le pui la scurs, intre timp, feliezi carnatii si ii calesti in ulei de masline. Bati ouaie si sfarami marunt branza. Amesteci amandoua compozitiile, le condimentezi cu sare si cu piper, dupa gust. Cand sunt caliti carnatii, adaugi pastele scurse si imediat...

Aflați mai multe »

Paste colorate cu piept de pui

Iti trebuie: 1 pachet pene tricolore 1 piept de pui mare 2 legaturi ridichi 2 legaturi ceapa verde 2 ardei rosii 1 ardei verde 200 g masline verzi 2 linguri ulei. Pentru dressing iti trebuie: zeama de la 2 lamai 3 linguri ulei de masline 2 ardei iuti sare piper. Pregatesti asa: Fierbi pastele conform indicatiilor de pe ambalaj, le clatesti in apa rece, le pui la scurs, dupa care le asezi intr-un...

Aflați mai multe »

Paste cu sos de rosii si carne tocata

Iti trebuie: 2 felii de paine 3 linguri smantana 300 g carne tocata 1 ou coaja rasa de la 1 lamaie sare piper 1 catel usturoi 4 linguri ulei 1 lingura bulion 1 conserva de rosii (850 ml) 1/2 lingurita zahar 400 g paste 3 linguri ulei 1 ceapa Pregatesti asa:  Pentru chiftelute, tai painea cuburi, le acoperi cu smantana si le lasi sa se inmoaie timp de 5 minute. Inglobezi carnea, oul, coaja...

Aflați mai multe »

Galuste cu sos de smantana si carne

Iti trebuie: 3 cepe 1/2 kg carne de porc ulei 3 foi de dafin boia piper Pentru sosul de smantana iti trebuie: 2 linguri faina alba 2 linguri smantana putina apa rece Pentru aluat iti trebuie: 5 oua sare 4 linguri faina Pregatesti asa:  Cureti ceapa, o tai marunt si o calesti in putin ulei. Speli si tai 1/2 kg de carne de porc proaspata sau afumata, patratele micute si le pui la fiert peste...

Aflați mai multe »

Paste cu carne de vita

Iti trebuie: 500 g carne slaba de vita 2 cepe 1 morcov 1 rosie 1 ardei gras piper sare 1 punga cu paste (spirale) 1 lingura concentrat de legume ulei patrunjel verde tocat Pregatesti asa: Speli carnea, o tai in bucati mai mici si o calesti in ulei fierbinte impreuna cu ceapa curatata si taiata marunt. Sarezi si piperezi, pui putina apa si, in timp ce fierbe, adaugi morcovul curatat si dat pe razatoarea...

Aflați mai multe »

Paste cu telemea de oaie

Iti trebuie: 1 kg faina 300 ml lapte 3 oua un varf de cutit de sare 400 g paste 1 - 2 linguri ulei 400 g branza telemea de oaie Pregatesti asa:  Pui faina intr-un castron, iar la mijloc faci o adancitura, in care torni cate putin lapte caldut. Adaugi ouale, unul cate unul. Framanti bine aluatul. Daca este prea moale, mai adaugi faina, daca este prea tare, mai adaugi putin lapte. Trebuie sa...

Aflați mai multe »

Paste la cuptor cu piept de pui

Iti trebuie: 2 piepti de pui 500 g paste scurte 4 linguri ulei 3 linguri unt 4 catei de usturoi 1 legatura macris 1 legatura loboda 1 legatura tarhon 1 legatura marar verde 100 g parmezan ras sare piper. Pregatesti asa: Taiati fiecare piept de pui in cate 2 bucati. Puneti la fiert carnea in apa care clocoteste, cu putina sare. Inlaturati spuma ori de cate ori este necesar. Cand carnea este aproape...

Aflați mai multe »

Paste cu spanac

Iti trebuie: 400 g paste 4 linguri ulei de masline 200 g spanac 2 legaturi usturoi verde 2 catei de usturoi 1 legatura tarhon sare piper. Pregatesti asa: Puneti la fiert pastele in apa cu sare, fierbeti-le conform timpului inscris pe ambalaj si apoi scurgeti-le de apa. Pentru sos, opariti spanacul, scurgeti-l de apa si puneti-l intr-un blender, impreuna cu usturoiul verde, tarhonul si usturoiul...

Aflați mai multe »

Paste cu legume si costita

Iti trebuie: 400 g paste 250 g costita 150 g fasole verde din conserva 100 g mazare din conserva 1 ceapa 1 ardei gras 1 dovlecel 1 morcov 1 cm ghimbir 3 linguri ulei de masline Pregatesti asa: Fierbi pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, iar dupa ce au fiert le pui la scurs intr-o sita. Intre timp, curata ceapa, dovlecelul, ardeiul, radacina de ghimbir, morcovul. Toaca marunt ceapa, iar...

Aflați mai multe »

Paste cu carne tocata si naut

Iti trebuie: 400 g paste 350 g sos pentru paste bolognese 1 cutie cu naut 1 cutie de rosii taiate cubulete 350 g carne tocata 100 ml vina lb cimbru 2 cepe 3 rosii sare boia ulei Pregatesti asa: Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, da-le sub un jet de apa rece si pune-le intr-un castron. Intr-o tigaie cu 2-3 linguri cu ulei incins, caleste ceapa tocata marunt, adauga carnea, aromatizeaza...

Aflați mai multe »

Paste cu costita si ricotta

Iti trebuie: 400 g paste ( de orice fel de forma ) sos ricotta 200 g costita 1 ceapa 2 linguri ulei de masline cimbru sare piper Pregatesti asa: Fierbi pastele conform instructiunilor de pe ambalaj si lasa-le la scurs intr-o sita. Intre timp, incinge uleiul intr-o tigaie mai mare. Toaca ceapa marunt si tine-o pe foc pana capata o culoare aurie. Cand este aproape gata, adauga costita taiata cuburi...

Aflați mai multe »

Paste cu vin rosu si carne de vita

Iti trebuie: 400 g paste penne 300 g sos de rosii si legume 300 g carne de vita 2 cepe 3 linguri cu ulei 200 ml vin rosu sare piper rozmarin cimbru Pregatesti asa: Curata carnea de pielite si tai-o cubulete. Da-o cu un praf de sare, cimbru, putin rozmarin, amesteca totul, acopera si lasa carnea la rece minimum o ora. Toaca ceapa marunt si pune-o la calit in uleiul incins. Cand s-a aurit, adauga...

Aflați mai multe »

Paste cu mazare si gorgonzola

Iti trebuie: 300 g paste 1 lingura sos pesto 150 g mazare din conserva 100 g gorgonzola 1/2 lingura oregano 1/2 lingura cimbru 1/2 lingura patrunjel 150 ml vin alb 2 linguri cu ulei sare piper Pregatesti asa: Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand sunt gata, scurge-le de apa si pune-le intr-un castron. Incinge intr-o tigaie uleiul, adauga mazarea scursa de zeama, ierburile si...

Aflați mai multe »

Paste cu somon si spanac

Iti trebuie: 300 g paste 150 g spanac la cutie 150 g somon afumat 150 g crema de branza 100 ml smantana de gatit 3 fire de ceapa verde 1 lingura cu ulei parmezan sare piper Pregatesti asa: Fierbe pastele in multa apa in care ai adaugat un praf de sare si putin ulei, conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurge-le si pune-le intr-un castron. Taie ceapa marunt, caleste-o  in ulei incins si...

Aflați mai multe »

Paste cu sos de castane

Iti trebuie: 500 g paste 4 catei de usturoi 220 g castane 1 ceapa 80 ml ulei 1 lingura faina 2 linguri pasta de tomate 140 ml vin rosu sare piper Pregatesti asa: Fierbeti pastele in apa sarata, conform instructiunilor de pe ambalaj. Fierbeti castanele, lasati-le la racit, apoi curatati-le de coaja. Prajiti-le 3 minute in ulei, impreuna cu ceapa tocata marunt, apoi dupa 3-4 minute adaugati faina...

Aflați mai multe »

Paste cu bacon si ciuperci

Iti trebuie: 1 pachet de paste colorate ( 400 g ) 250 g bacon 250 g ciuperci 400 ml smantana 4 catei de usturoi sare ulei 1 felie de capia Pregatesti asa: Fierbi pastele in apa cu sare, le clatesti bine si le pui in sita la scurs. Baconul taiat in cubulete il calesti in ulei pana se aureste, dupa care il scoti pe o farfurie. In uleiul ramas in tigaie, adaugi ciupercile taiate marunt si usturoiul...

Aflați mai multe »

Paste colorate cu bacon si ciuperci

Iti trebuie: 1 pachet de paste colorate 250 g bacon 350 g ciuperci 400 g smantana 4 catei de usturoi sare ulei 1/2 ardei gras rosu Pregatesti asa: Fierbi pastele in apa cu sare si le pui in sita la scurs. Baconul, taiat in cubulete, il calesti in ulei pana se aureste, dupa care il scoti pe o farfurie. In uleiul ramas in tigaie, adaugi ciupercile taiate marunt si usturoiul si, la final ardelul taiat...

Aflați mai multe »

Paste cu dovleac si cascaval

Iti trebuie: 800 g dovleac copt 70 g unt 2 linguri ulei 1 ceapa 2 catei de usturoi 120 g slanina afumata 5 cartofi 350 g paste 100 g cascaval sare piper Pregatesti asa: Cureti si speli bine ceapa. Calesti ceapa tocata marunt in uleiul amestecat cu unt. Adaugi slanina taiata fin si usturoiul tocat marunt. Dupa 3-4 minute, adaugi cartofii si dovleacul, taiati in cubulete mici. Cand legumele sunt...

Aflați mai multe »

Ravioli cu nuci

Iti trebuie: 400 g raviolli cu cascaval 3 pere 200 ml frisca lichida 125 g nuci zeama de la 1/2 lamaie 2 crengute de cimbru 2 linguri ulei de masline sare piper Pregatesti asa:  Cureti perele, apoi le tai in patru, le scobesti mijlocul si le tai feliute subtiri. Stropesti feliutele de pere cu suc de pere natural, la care adaugi jumatate din cantitatea de nuci zdrobite. Incingi uleiul intr-o...

Aflați mai multe »

Paste cu conopida la cuptor

Iti trebuie: 400 g paste 1 conopida ( 1 kg ) 400 g carnati afumati 100 g cascaval sare piper 3-4 catei de usturoi Pregatesti asa: Intr-un vas pui apa rece cu un praf de sare si o lingura de ulei, iar cand apa incepe sa fiarba adaugi pastele si pe fierbi cat timp este indicat pe ambalajul acestora. Dupa ce au fiert, tregi pestele printr-un jet de apa rece si le pui la scurs. Tai conopida bucatele,...

Aflați mai multe »

Paste umplute cu pui si arahide

Iti trebuie: 400 g cannelloni 400 g carne tocata de pui 125 g arahide 1 ceapa 4 catei de usturoi 4 linguri ulei de masline 300 g pasta de tomate 300 ml lapte 1 lingura unt 1 lingura mare faina 125 g cascaval ras sare piper nucsoare patrunjel verde tocat marunt Pregatesti asa: Cureti si speli bine ceapa, o toci marunt si o pui la calit in 2 linguri ulei de masline. Cand aceasta devine aurie la culoare,...

Aflați mai multe »

Paste cu sos de rosii si vita

Iti trebuie: 400 g paste ( orice forma doriti, chiar si tagliatele ) 500 g carne de vita 2 cepe mici 4 catei de usturoi 2 linguri ulei 2 ardei grasi 150 ml suc de rosii 1 lingura zeama de lamaie 1/2 lingura amidon alimentar sare piper 1 ardei iute 1 lingurita boia de ardei busuioc verdeata Pregatesti asa: Cureti cepele, le speli bine, o toci marunt si o pui la calit in 2 linguri de ulei. Adaugi...

Aflați mai multe »

Paste cu ciuperci si telemea

Iti trebuie: 400 g paste ( orice forme preferati ) 300 g carnaciori semiafumati 250 g ciuperci 250 g telemea Pregatesti asa: Pui pastele la fiert in apa fierbinte cu un praf de sare si cateva picaturi de ulei. Lasi pastele sa fiarba timpul indicat pe ambalajul acestora. Dupa ce au fiert, clatesti pastele sub un jet de apa rece si le lasi la scurs. Cureti si speli bine ciupercile, le toci marunt...

Aflați mai multe »

Ravioli cu branza

Iti trebuie: 1 punga ravioli cu branza  1 ou  100 gr branza feta 1 lingura zeama de lamaie sare piper oregano . Pregatesti asa: Pastele ravioli se fierb in apa clocotita cu sare pentru 10-15 minute, apoi se pun intr-o sita la scurs.  Oul se fierbe tare si se curata de coaja, galbenusul se amesteca cu branza feta, sarea, piper,oregano si zeama de lamaie si se amesteca bine pana...

Aflați mai multe »