Desert cu morcovi si nuci

Ingrediente:

• 6 morcovi
• 250 g nuci
• 100 g nuca de cocos
• 400 g biscuiti
• 200 g zahar
• 1 varf lingurita scortisoara

Mod Preparare:

1. Morcovi ii cureti, ii speli bine, ii usuci cu un prosop absorbant pentru a indeparta excesul de apa.
2. Dai morcovii pe razatoare.
3. Intr-o olicica, pui morcovii razuiti, impreuna cu zaharul si scortisoara.
4. Pui olicica la foc potrivit pana se inmoaie morcovii si isi lasa zeama, apoi iei vasul de pe foc si adaugi nucile si biscuitii pisati.
5. Iei o folie, torni nuca de cocos, astfel incat sa fie bine tapetata, pui compozitia si rulezi.
6. Dai rulada la frigider pentru doua ore.
7. Pofta buna!